Ингредиентес
- 125 г кафе са млеком
- 75 г брашна
- 40 г магарца
- два јаја
- Грана Падано Доп
- екстра дјевичанско маслиново уље
- Продај
Трајање: четрдесет пет минута
Ниво: Лако
Доза: десет комада
За рецепт за слане палачинке са сосом од пармезана, одвојите жуманца од беланаца; У чинији помешајте жуманца са брашном, млеком, две кашике ренданог пармезана, сољу и двадесет г отопљеног путера. Беланца умутити док не постану чврсти и додати их жуманцима.
Палачинке пеците једну по једну, стављајући смесу по кашике у загрејан тигањ (ø десет цм), подмазан са мало путера: два минута на једној страни, минут на другој. Добићете десетак палачинки. Сто г ренданог пармезана разблажите са сто г вреле воде, па додајте двадесет г уља. Послужите палачинке са још мало соли, зачињене по укусу иглицама рузмарина и сосом.
