Las mejores enchiladas de pollo de todos los tiemposI'm a Food Blog

Si está buscando un plato todo en uno cálido, cálido y abundante, ¡las enchiladas lo son!

Tortillas de maíz envueltas alrededor de un relleno de carne súper sabroso, bañadas en una salsa de enchilada casera y cubiertas con queso… limo.

Me enamoré de las enchiladas por primera vez en Nuevo México. Mike y yo estábamos en un viaje por carretera y, vaya, me enamoré de Enchantment, que resulta ser el eslogan del estado. Una de las mejores comidas que comimos fue en Mary & Tito: las enchiladas (¡chile extra por favor!) Son algo con lo que todavía sueño.

Si te gustan las enchiladas rellenas, jugosas, llenas de aderezos, con mucha salsa y queso, ¡aquí tienes la receta de enchiladas para ti!

¿Qué es una enchilada?

Si no has tenido el placer de comer una antes, una enchilada es una tortilla de maíz enrollada rellena de carne (o frijoles o verduras), bañada en salsa y horneada en el horno. Las enchiladas se originan en México, pero muchas personas las asocian con el Tex-Mex estadounidense.

Rojo vs verde

Generalmente, existen dos tipos de enchiladas Tex-Mex: rojas o verdes. Las enchiladas rojas tienen una salsa de enchiladas rojas, hecha con pimientos rojos secos. Las enchiladas verdes tienen una salsa de chile verde, hecha con pimientos verdes asados. ¡Vamos a hacer enchiladas verdes porque estoy obsesionada con el chile verde!

Como hacer enchiladas

Pueden parecer complicados, pero si puedes enrollar una tortilla, ¡puedes enchilada!

1. Направите сос. Haremos todo lo posible y haremos un poco de salsa de enchilada verde casera, pero si tiene prisa, puede usar salsa de enchilada en frasco; puede encontrar salsa roja y verde en el pasillo mexicano en el # 39; tienda de comestibles.
2. Припремите украс. ¡No se limite a envolver carne simple en sus enchiladas! Quieres que el relleno sea sabroso, jugoso y masticable. Dale a tu relleno un impulso adicional mezclando una buena cantidad de salsa de enchilada y queso.
3. Ваљак. ¡Es hora de rodar! Calienta ligeramente tu tortilla con la cuchara de relleno en el centro. Enrolle firmemente la tortilla y colóquela con la costura hacia abajo en una fuente para hornear.
4. Салса. Vierta un poco más de salsa de enchilada y termine con una generosa cantidad de queso.
5. кувати. Cocina las enchiladas hasta que estén bien calientes y el queso esté tierno y delicioso.
6. ¡Arriba y disfruta! Termine con algunas guarniciones: cilantro, cebolla, salsa, crema agria, pimientos adicionales. ¡Disfruta caliente!

Напомене о састојцима

Salsa de enchilada – La salsa para enchiladas es sorprendentemente fácil de hacer, especialmente porque una licuadora hace todo el trabajo por usted. Dicho esto, puede usar salsa comprada en la tienda si tiene prisa.

пилетина – Me encanta el pollo frito al aire porque el pollo frito al aire es MUY jugoso, pero también puedes usar pollo asado sobrante o pollo al horno.

Куесо – Una manta de queso derretido encima junto con queso dentro de las enchiladas hacen de estos chicos un plato extra reconfortante.

тортиље – Me gusta usar tortillas de maíz, que son tradicionales, pero las enchiladas con tortillas de harina también son populares y las tortillas de harina son mucho más suaves, lo que las hace muy fáciles de enrollar.

Облоге – ¿Qué son las enchiladas sin aderezos? ¡La crema agria es imprescindible! También me gusta un chorrito de lima, cebollas rojas picadas, aguacates en rodajas y cilantro picado.

Варијације

Me encantan las enchiladas de pollo, pero para ser honesto, puedes llenarlas con casi cualquier cosa, incluso Тодо carnes: carne molida sazonada, barbacoa, carnitas, tinga de pollo (en la foto de abajo), al pastor o carne adovada.

Que servir con enchiladas