Тестенина и сочиво су јело које обезбеђује много протеина и мало масти. Ево три добра разлога да га донесете на сто чак неколико пута недељно и комбинације које ће га учинити супер хранљивим.
Тестенина и сочиво То је једно од традиционалних јела медитеранске дијете. Одлична је алтернатива месу јер је добар извор протеина са смањеним садржајем масти за добробит здравља и кондиције. Обезбеђује све есенцијалне аминокиселине које вам омогућавају да правите протеине сличне онима у одресци, али са врло мало масти“, објашњава нутрициониста. Валентина сцхиро, специјализован за науке о храни. „Даје и већи осећај ситости што помаже у смањењу порција за столом, посебно ако се ово јело прави од тестенине од целог зрна пшенице која у поређењу са рафинисаном тестенином има бољи утицај на шећер у крви и шећер у организму. крви“.
Тестенина и сочиво: колико пута недељно?
У оквиру медитеранске исхране, богате поврћем и воћем, јело тестенине и сочива Може се ставити на сто до три пута недељно, пазећи на количине. Махунарке и тестенине су веома енергичне. „Уравнотежена порција може да се састоји од око 30 грама махунарки и 70 грама тестенине. Да би јело било још уравнотеженије са нутритивне тачке гледишта, савет је Више волим сушено сочиво, богатији протеинима и мањим натријумом, што у вишку погодује проблемима притиска. Ако немате времена, чак и конзервирана храна је у реду, све док се испере под текућом водом пре додавања у јело како би се уклонио вишак.”
Предности тестенине и сочива.
Једење тестенине и сочива има неколико предности. Ево шта су:
Помаже да се држите даље од холестерола
„Ратворљива влакна у сочиву помажу одржавајте низак ниво лошег холестерола у крви (ЛДЛ), супротстављајући се ризику од високог холестерола. Повезани са сложеним угљеним хидратима тестенине од целог зрна пшенице, успоравају апсорпцију липида. Али има још тога. „Тхе биљни протеини „Сочиво и тестенина, за разлику од меса, не садрже засићене масти које, ако се конзумирају често и у вишку, подстичу развој кардиоваскуларних болести, дијабетеса типа 2 и многих других поремећаја“, објашњава нутрициониста Валентина Широ.
То је јело погодно за саобраћај.
Објективи вам омогућавају да допуните гориво разним врстама минерали који подстичу циркулацију крви. „Садрже одличне количине магнезијума и калијума, који смањују крвни притисак“, објашњава нутрициониста. „Они онда обезбеђују Витамин Е., који захваљујући свом антиоксидативном деловању неутралише оксидативни стрес, штитећи срце и артерије. Заједно са тестенином, обезбеђују и многе витамине Б, укључујући витамине Б1, Б2, Б3, Б5, Б6 и Б9, који позитивно утичу на здравље кардиоваскуларног система јер омогућавају да се масти претворе у енергију за сагоревање.
Промовише сан
La Тестенина и сочиво су одлично јело за вечеру.. „У поређењу са класичним бифтеком, он је лакше сварљив и не садржи тирамин, аминокиселину која промовише несаницу. Поред тога, обезбеђује супстанце које подстичу одмор, као што су триптофан и сложени угљени хидрати, који олакшавају производњу мелатонина, хормона спавања.
