Гиа неи твој менижуманца пиринач? У сјајним приликама, сваки пут када одете тамо, наћи ћете савршени пиринач да направите фигурицу без прљавштине и воде, увек постоји одлична идеја и видећемо како да припремите фантастичан цвет вина без стреса.
Месо пер л'арросто
Истину кажемо, тајна доброг пиринча је цела у месу.
Ако се таљо обрије без зачина и кувања, то ће сачувати пиринач.
Перцхе припремите пиринач е врло једноставно у реалта, само пратите упутства и поцхи пассагги, али избор меса је од суштинског значаја.
Куинди, ако нема 7 стручњака у овој ствари, аффидатеви ад а браво мацеллаио и цхиедете ло сцамоне, дато цхе е молто тенеро е далла форм пиуттостобомбата ед униформ, оппуре ил таглио ноце, цода о гирелло.
Обратите пажњу на траву, она је један од најважнијих делова онога што сте стекли. Месо се претвара у по' за савршен резултат.
Златна круна за добар поток
он тежи
Која је права тежина за особу? Узмите у обзир да се за четири или шест особа идеална тежина креће од шест стотина г танког до 1 кг меса.
Печење меса
Не ако кувате пиринач директно у рерни. Говедина фа прима пассата у пентолу Росаландо пер бене огни лато. Окрет да ће сав спољни део бити „сигиллата“, ако можете да прођете тамо цоттура ин форно.
температура меса
Бисоња га носи собна температура. Ако не кувате месо у пиринчу, само га ставите у фрижидер.
тхе таглио
Месо, волта цотта, морате рипосаре први од ових таљата и служио.
После ове премесе, прошли смо поред рицете.
Рицетта делл'арросто ди вителло
Ингредиентес
600 г царне ди витело по пиринчу
1 седан шкампи
1 велика шаргарепа
1 глава лука
1 бианцо вине биццхиере
екстра девичанско маслиново уље (или венчање магарца)
росмарино кб
салвиа кб
продаја и пепе кб
Процедура
Донесите месо а собна температура Чува се у фрижидеру.
Пои росолатела у тегаме са уљем или буро, или ентремби, а поврће трита и када је сигиллата да се сфумате са њим бело вино.
Ласциат испарава алкохол, а затим преноси месо у форно теглиа са поврћем и куваним месом.
Додати ружмарина и жалфије Пеците у рерни са вентилацијом на 180 степени око четрдесет пет минута.
Очигледно, време кувања се мења у зависности од тежине меса.
Багнати дебело месо са ил шивање позадине е, брзо окретање, бацити рерну, реголати продају и цхиудетела у алуминијумској фолији на тридесет минута.
држати га зачина за допинг Потрете фрулларло пер аггиунгерло сулле фете од месаоппуре утилиззатело гроссолано.
А волта раффреддата, месо иде таглиата а фетте аббастанза соттили. Требало би да буде благо розе, али сирово, у центру.
Опремљени сте кухињским термометром да процените да је кување савршено на 70-XNUMX°.
Важан савет: немојте користити форцхетту за пунцирање меса тако да је кувано и кувано.
Арросто ди витело са скрамом
Веома занимљива и савршена варијанта за свечану прилику је тегла за вино са мелом, која се пече директно у рерни, тако да се отвори са кромпиром.
Куали меле сцеглиере? Ванно Бениссимо дорадо или чак највише пикола и сапорита, важно је да га држите уз бучију.
Пиринач са кромпиром
Јер нема ричете која више чини идеју феста у породици делл'арросто цон ле патате.
Да бисте га припремили, стриктно следите претходни поступак.
У тренутку када се зашије у рерни од меса, додајте паштету лагано омекшалу и таљате на комаде, попржите нови кромпир пикол са бучом.
Е цон ле патате ста молто бене анцхе уно љути бели лукМолим вас, немојте то диментирати.
