Ко је спреман за меке колачиће у љускама које су тек изашле из рерне? Њихово поседовање не постаје много лакше од ових колачићи од мајонеза!
Ако волите идеју да правите хлеб код куће, али вас то плаши, неће бити лакше од овог рецепта.
Да ли желите да сачувате овај рецепт? Унесите своју е-пошту испод и послаћемо вам рецепт директно у инбок!
Нема потребе да месите, одмарате или чекате да тесто за хлеб нарасте. Хајде да печемо!
Шта су колачићи од мајонеза?
Колачићи од мајонеза су једноставан јужњачки рецепт који замењује традиционални путер или скраћивање мајонезом.
За сваки рецепт за хлеб потребна је маст да би се створила лагана и мекана векна, а мајонез је одлична замена.
Лако се меша у тесто за хлеб и производи лагане колачиће који имају укус из сна. Не брините, немају укус мајонеза!
Одлична ствар у вези са овим рецептом је што се спаја у трену.
Ако можете да правите палачинке, имате све вештине потребне за ове једноставне домаће колачиће са мајонезом.
Неће вам требати ни резач колачића.
Тесто за колачиће захтева само три једноставна састојка (које вас чекају у остави док причамо) и саставља се за неколико минута.
Након 23-минутног путовања у рерни, ваши колачићи су готови.
Ови супер лаки колачићи су одлични за доручак и за вечеру уз супе или салате.
Можете да убаците мало сира за трен ока да бисте направили нежне, сирасте имитације црвеног јастога. Да хвала!
Ови кексићи са мајонезом су тако лаки да бисте могли да убаците још мало брашна у кухињу.
Да ли желите да сачувате овај рецепт? Унесите своју е-пошту испод и послаћемо вам рецепт директно у инбок!
Сви морају да знају колико сте се трудили правећи домаће колаче!
Састојци за колаче од мајонеза
Најбоља ствар у вези са овим рецептом је што му је потребно само неколико спајалица из оставе.
То је одлична опција ако сте у журби, али желите нежне колачиће у љускама које ћете послужити уз вечеру.
За врхунске колачиће од лиснатог теста потребно вам је:
Мајонез
Сваком тесту за торте је потребна маст да би задржала влагу и остала лагана и мекана.
Док већина рецепата користи путер или скраћивање, мајонез чини ове колачиће укусно меким.
Направите мале џепове ваздуха савршене за упијање кашике путера, џема или меда.
Имајте на уму да Мирацле Вхип није исто што и мајонез.
У овом рецепту увек користите прави мајонез.
Мирацле Вхип би могао бити добар за сендвиче.
Али то мења укус ваших колачића и чини их равним и густим. То нико не жели.
Брашно са квасцем
Брашно које се самостално диже мало вам олакшава живот.
Ово брашно значи да не морате да додајете средства за изравнавање у тесто за хлеб.
Ако у остави немате брашно које се само диже, универзално брашно је једнако добро (мораћете да додате прашак за пециво и со).
Додајте три кашичице прашка за пециво и до једне кашичице соли када користите вишенаменско брашно.
Цело млеко
Потребан вам је мокри елемент да повежете суве састојке у тесто попут колачића.
Пуномасно млеко је одличан избор јер пружа благ укус који није превише јак.
Пуномасно млеко најбоље функционише, али два процента, обрано млеко, или чак и млаћеница, делује у малој мери.
Савети и трикови за најбоље колачиће од мајонеза
- Нека ваши колачићи буду мали. Знам, огромни колачићи звуче невероватно. Ипак, ставите 12 колачића у свој стандардни калуп за мафине. Ако покушате да направите 6 колачића у великој тепсији за мафине, споља ће превише поруменити док се унутрашњост неће испећи.
- Будите креативни са зачинима. Иако основни рецепти праве одличне, једноставне колачиће, не морате стати на томе. Ово тесто за колаче је толико разноврсно да му можете додати своје омиљене зачине. Неки пекари га зачине сланим биљем попут мајчине душице или оригана, док га други одржавају лаганим свежим копром.
- Немају сви брашно које се само диже у остави, и то је сасвим у реду. Када користите вишенаменско брашно, обавезно додајте три кашичице прашка за пециво и до једне кашичице соли.
- Немојте претерано мешати тесто за колаче. Када припремате ово тесто, мање је увек више. Мешајте ритам док се не сједини и нема грудвица. Ако превише мешате, ваши колачићи неће бити тако лагани и мекани (али ће и даље бити одличног укуса!).
- Желите да направите лажне крекере са сиром од црвеног јастога? Додајте мало сира у тесто за колаче пре него што стигне у рерну за укусне кексе са сиром од црвеног јастога. Будите креативни са својим сиром и укључите сиреве попут оштрог чедара, моцареле или Муенстера. Нема погрешних одговора када је сир у питању.
- Увек се одлучите за прави мајонез уместо за Мирацле Вхип. Мирацле Вхип садржи мање уља од доброг старомодног мајонеза, тако да ће ваши колачићи бити густи. Такође, Мирацле Вхип често има додатне зачине који мењају укус ваших колачића.
Како поново загрејати колачиће да остану мекани
Најбоље време за јело ове колачиће је свеже из рерне.
Док седе, и даље су одличног укуса, али губе ту магију свежег из рерне.
Ако желите да вратите магију, постоје неки брзи трикови за подгревање ваших слатких колачића.
- Вратите их у рерну. Загрејте рерну на 350 степени Фаренхајта и пеците колачиће на плеху 5 минута. Рубови остају оштри, док центар остаје влажан и нежан. Потребно је мало више времена, али вреди!
- Загрејте их у згодној микроталасној пећници. Наравно, колачићи ће се поново загрејати у микроталасној пећници, али једноставан трик их спречава да се осуше (нико не жели суве колачиће!). Пре микроталасне пећнице, умотајте у влажни папирни пешкир и поново загревајте 45 секунди или док се савршено не загреје.
