Аббинаре и формагги е ла фрутта е ун фаволосо пер Ја ћу створити пиатти сфизиоси далл'антипасто ал долце: довољно је да се придржавате једноставних правила вашег цоме аццосаре сапори е цонсиснзе контрастанти! Ил формаггио – сопраттутто се си парла ди формагги стагионати, ерборинати, дал густо форте е децисо – си споса алла перфезионе цон тасте долци е делицати цомо уна пеар о Песца.
Које воће се уклапа у формат?
Важно је знати да је типологија воћа погодна за било који формат, нон тутти гли аффианцаменти фунзионано бене. Форматирам морбиди е фресхцхи, цхе сиано ди цапра, пецора о латте ваццино си посаноломенте а фрутта сецца еа куелла у сезони у јесењем периоду, даи фицхи алле меле е алл'ува. Буррата, толико воли на фарми за своје свежина и кремастостцомес валориззата анцора ди пиу се аббината цон лес песцхе, магари григлиате.
Он ГоргонзолаСа снажним и одлучним укусом, у слаткој или зачињеној верзији, идеалан је формат за прављење аббинамента са воћем, цхе а волта мало умањује интензитет тренинга То га чини елегантнијим, дајући му и дашак свежине. Неумољиви класик италијанске кухиње је комбинација пере ал горгонзоле, али смо је пробали и са сушеним албикоком.
Отац соно ла фрутта цхе пер еццелленза ако то аббина алла перфезионе цон ил формаггио. Ово је век разноликости переа, али главне карактеристике укуса су асомиљано: ароматичан, сладак и свеж укус. Када аббинирате са стагионатима и веома укусним форматима, једите ил пецорино тосцано е ил Пармигиано Реггиано, не смањује пикантност и зрнасту конзистенцијудајући непцу контраст сапора, конзистенције и ароме.
пицоли цонсигли
У припреми пиринча који садржи формат целог воћа, важно је запамтити умерите количину тренинга која доприноси пијату, заснован на алл'интенсита делло стессо. У квадрату брускета од переа и сквакерона, ако можете да одустанете од формађа, то се види ако пробате свеж производ и укус дал деликато. Када инвеце ако припремите панинетти са уветте и горгонзолом, е меглио ессере парсимониоси цон ла куантита ди формаггио цхе си аггиунге, где ћете избећи ди соврастаре тутти гли алтри густати.
