Оригинаире д'Италие, фоцацциа ест ун паин плат цуит ау фоур куи н'ест пас санс раппелер ла пате а пизза оу ла фоугассе. Парфумее ет гарние селон лес гоутс, он ла серт ен аперитиф или плат цолтаге д'уне саладе верте.
Састојци:
За 4 особе
- 250 г брашна
- 1 Ц. слана кафа
- 12 цл воде везано
- 15 г боулангер квасца
- 3 Ц. хуиле д'оливе супа
- Ромарин
Фазе:
1. На радну површину ставите брашно пуис фаире ун пуитс авант д' и сипајте еау тиеде, маслиново уље, левуре боулангере ет ле сел.
2. Петрир ле тоут а ла маин јуску'а да бисте добили глатку и хомогену пасту. Ек уне боуле пуис ла бадигеоннер д'хуиле д'оливе авант де ла лаиссез репосер 1 хеуре а температуре амбианте.
© Антић Златко/истоцк
3. Пре-возите четворку на 210 °Ц.
4. Када је постављена, спустите јужну страну за 2 цм да се формира овал, а затим испустите јужну страну са плате де цуиссон цхемисее са сумпорованог папира.
5. Пикуер ла пате а л'аиде д'уне фоурцхетте ет ла бадигеоннер а ноувеау д'хуиле д'оливе. Ассаисоннер де сел ет парсемер куелкуес феуиллес де ромарин авант д'енфоурнер поур 8 минутес де цуиссон.
© Ацрониццал/истоцк
6. А ла сортие ду фоур, парсемер ун пеу де басилиц фраис ет дегустер санс аццептре.
Ен пеут ла гарнир фоцацциа а тоутес лес соуцес : ау тхон, аук маслине, а ла парадајз, ау јамбон, а л'аил... Рецепти се разликују у зависности од укуса и зависти!
