Жудите за добротом традиционалног прилога? Не тражите даље од Паула Деен кромпир салата. Овај рецепт је класичан колико и може.
Комадићи црвеног кромпира и јаја се стављају у кремасти прелив од мајонеза и постају још укуснији са измрвљеном сланином, сецканим целером, сецканим луком и свежим мирођијем.
Да ли желите да сачувате овај рецепт? Унесите своју е-пошту испод и послаћемо вам рецепт директно у инбок!
То је најбољи прилог за забаву у дворишту, али немам ништа против да га поједем ни самог.
Научите како да направите салату од кромпира у стилу Паула Деен! Лакше је него што мислите, а овај рецепт ћете користити изнова и изнова.
Паула Деен кромпир салата
Кромпир салата Пауле Деен је традиционална кромпир салата коју сте одрасли јели на роштиљу и летњим пикницима.
Уз комбинацију кремастог кромпира, богатих тврдо куваних јаја и прелива од мајонеза, ова кромпир салата је укусна колико и звучи.
Освежавајуће је, али срдачно и срдачно у исто време.
Најбоље се сервира хладно, што га чини савршеним летњим прилогом.
Како се прави салата од кромпира Пауле Деен?
Прво, скувајте кромпир. Овај рецепт захтева мале црвене кромпире, тако да можете оставити кору.
Зачините воду са две кашике соли. Знам да ово звучи много, али верујте ми, ваш помфрит неће учинити превише сланим.
Посолите воду и кромпир да проври. Затим смањите ватру и динстајте док кромпир не омекша.
У овом тренутку нећете морати да држите воду да кључа. Пустите да проври и кромпир ће се кувати једнако брзо.
Трајање кувања зависи од величине кромпира, али ће бити око 8 до 10 минута.
Док чекате, припремите остале састојке: јаја скувајте и исецкајте на коцкице, скувајте сланину, целер исецкајте, а копар исецкајте.
Да ли желите да сачувате овај рецепт? Унесите своју е-пошту испод и послаћемо вам рецепт директно у инбок!
Када је куван, оцедите кромпир у цедиљку и оставите да се мало охлади.
Да бисте убрзали ствари, можете потопити кромпир у ледено купатило на 2-3 минута.
У међувремену припремите прелив. То можете учинити у истој посуди у коју ћете стављати салату ради лакшег чишћења.
Умутити мајонез, павлаку, копар, со и бибер. Пробајте прелив и прилагодите зачине у складу са тим.
Када је кромпир довољно врућ за руковање, исеците га на пола или на четвртине, у зависности од величине. Идеја је да их исечете на мале комаде.
Ставите кромпир у чинију заједно са сланином, тврдо куваним јајима, целером и луком. Нежно мешајте састојке док не буду добро обложене.
Покријте посуду пластичном фолијом и оставите у фрижидеру најмање 30 минута.
Кромпир салату послужите хладну или на собној температури. Биће фантастично у сваком случају.
Који је најбољи кромпир за кромпир салату?
За кромпир салату, одлучите се за воштани кромпир преко скробног кромпира. Довољно су чврсти да задрже облик када се кувају, у поређењу са скробним кромпиром, који ће се распасти.
За ову салату ћете користити црвени кромпир, што је невероватно јер осим што је воштано, њихова кора је и танка. То значи да нема потребе да их гулите!
А пошто су мале, не треба времена да се кувају.
Још један велики кандидат је Иукон Голд. Имају леп укус путера и кремасту текстуру.
Да ли да кувам кромпир целе или да га исечем за кромпир салату?
Док ће други рецепти захтевати резање кромпира пре кувања, ја то не препоручујем.
Можете преполовити време кувања, али резултати нису тако прихватљиви.
Када се отворе, кромпир ће упити више воде него што желите.
Они ће бити супер засићени течношћу, што ће их учинити превише меким.
Када их скувате целе, кора ће заштитити кромпир од упијања превише воде.
Одлична ствар код беби црвених кромпира је то што је мали, нећете морати дуго да чекате да се скува.
Савети како да направите најбољу салату
- Немојте се плашити да великодушно посолите кипућу воду. Све што со чини је да кромпиру дода мало укуса.
За овај рецепт, у воду додајем 2 кашике соли. Кромпир ће апсорбовати само малу количину слане воде, тако да неће бити превише слани.
- Лепа ствар у вези са коришћењем црвеног кромпира је то што је њихова кора танка, можете их оставити без утицаја на укус или текстуру салате.
Али немојте да се осећате као да морате да напустите кожу чак и ако то не желите!
Ако желите да огулите кромпир, урадите то након што га прокувате и охладите. Кожа кромпира се лако скида када се кува.
- Немојте сећи кромпир пре него што га прокувате. Наравно, то ће убрзати кување, али ће такође произвести кашасти, мокар кромпир.
- Кромпир добро оцедите. Вишак воде учиниће прелив за салату течним.
- Кромпир исеците на комаде величине залогаја ради лакшег јела.
- Додајте прелив док је кромпир још врућ. У овој фази боље упијају, па ће вашу салату учинити укуснијом.
- Будите пажљиви када бацате да се кромпир не поквари.
- Ако имате при руци друго свеже зачинско биље осим копра, свакако, само напред! Мајчина душица, рузмарин, першун, оригано, босиљак, естрагон, власац и власац су сјајни додаци.
- Најбоље је свеже, али ако немате, добро је и сушено биље. Само преполовите количину јер имају јачи укус.
- Тестирајте и прилагођавајте док идете. Да ли вам треба још мајонеза, зачинског биља или зачина, зависи само од вас.
- Кромпир салата временом постаје укуснија, па је направите унапред ако можете. Ово ће омогућити кромпиру да упије више укуса из прелива и зачинског биља, чинећи га знатно укуснијим.
- Салату, покривену пластичном фолијом, чувајте у фрижидеру до 3 до 5 дана.
- Предлози за варијације:
- Ова салата захтева црвени кромпир, али Иукон Голдс и Руссетс су такође савршени за кромпир салату.
- Дајте посебну ноту својој салати! Завршите прстохватом паприке.
- Да ли мрзите мајонез? Уместо тога, користите обичан грчки јогурт са пуно масти.
Више рецепата са кромпиром који ће вам се свидети
