Нека то камено воће буде мекано и нежно уз упутства како сецкати авокадо!
Тако да видите мало авокада на фармерској пијаци и одлучите да купите неколико.
Да ли желите да сачувате овај блог пост? Унесите своју адресу е-поште испод и послаћемо вам чланак директно у пријемно сандуче!
На путу кући, ваша уста се слине при помисли да једете тост од авокада или гвакамоле.
Када коначно дођете кући и исечете воће, нажалост, оно није сасвим зрело као што би требало да буде.
Ниси сам. Такође сам био прилично разочаран зеленим авокадом.
Ако сте попут мене и уморни сте од фрустрације, овај водич је за вас.
Овде ћу вам рећи све што треба да знате о томе како цепати авокадо.
Уз четири методе старења, као и упутства за складиштење, никада више нећете имати ужасно искуство.
Како знати да ли је авокадо зрео
Авокадо је компликовано воће. Једног минута је превише зелено, а следећег минута почиње да постаје браон.
Али не брини. Уз ове савете, никада више нећете изгубити тај мали прозор!
Индикативни знаци зрелог авокада
- Савршено зрео авокадо ће бити тамне боје, са светло зеленим мрљама у неким деловима.
- Када се лагано притисне, требало би да буде чврста са благим попуштањем.
- Ако је стабљика још увек причвршћена за плод, откините је. Ако се скине без напора, а место где је некада била стабљика зелено, авокадо је спреман за јело.
Колико времена је потребно да сазри авокадо?
Још једна важна ствар коју треба знати је животни циклус авокада, који долази у три фазе.
Познавање у којој се фази налази помоћи ће вам да процените колико вам је времена остало пре него што га коначно можете искористити.
Ово је корисно, посебно када не планирате да одмах употребите воће.
3 фазе авокада
1. Мало зрело
Да ли желите да сачувате овај блог пост? Унесите своју адресу е-поште испод и послаћемо вам чланак директно у пријемно сандуче!
У овој фази, авокадо је тврд са светло зеленом нијансом. Биће воштана и глатка, па се немојте ни трудити да је једете.
Незрелом, светло зеленом авокаду треба 4 до 7 дана пре него што је потпуно зрео.
2. Репетир
Када авокадо потамни, са зеленим мрљама на кожи, спреман је за копање.
Месо ће бити светло зелено и тако кремасто да га можете извадити кашиком.
Потрошите га одмах јер ће брзо проћи!
3. презрео
Презрели авокадо има тамну, пегаву, наборану кожу. Превише је мекана и скоро кашаста када се стисне.
Месо ће имати браон жиле и имаће горак укус.
Начини сазревања авокада
Ове методе су корисне ако је ваш авокадо близу те тачке савршене зрелости, али је још увек није достигао.
Метод 1: Метода смеђе папирне кесе
Ово је један од најбољих и најбржих метода за сазревање авокада.
Смеђе папирне кесе које добијете када купујете у продавници савршене су за ово.
Направљен од танког, порозног материјала, омогућава довољно ваздуха да прође док задржава гас етилен.
Гас етилен је магични састојак који помаже да се убрза процес зрења.
Ево како то учинити:
1. Ставите зелени авокадо у папирну кесу и лагано преклопите врх. На овај начин још увек може да уђе мало ваздуха.
2. Оставите кесу на топлом месту (али даље од директне сунчеве светлости) око 2-3 дана.
3. Проверавајте сваки дан док ваш авокадо не достигне жељени ниво зрелости.
Метод 2: на пулту (метода сунчеве светлости)
Стављање недозрелог авокада на тезгу на директну сунчеву светлост је одличан начин да се убрза њихово сазревање.
Сунце помаже у разбијању ћелијске структуре воћа, помажући да се омекша.
За овај метод, једноставно:
1. Оставите авокадо на тезги, на месту где ће бити изложени сунчевој светлости.
2. Редовно их прегледајте. Они могу прилично брзо да пређу од незрелих до набораних.
Савет: Остављање авокада на директној сунчевој светлости ризикује да се прегреје. Држите воће на местима са интензивном топлотом као што је прозорска даска.
Метод 3: Комбинујте га са другим воћем (попут банане)
Етилен гас из другог воћа, као што су јабуке и банане, помаже да се убрза процес зрења.
Иста техника се примењује и на друго воће, као што су манго и брескве.
Можете једноставно ставити воће заједно у чинију, али је ефикасније комбиновати ову технику са методом папирне кесе.
Тако је:
1. Ставите незрео авокадо у папирну кесу заједно са неким зрелим воћем, као што је банана или јабука.
2. Оставите кесу на топлом месту (али ван директне сунчеве светлости) око 1-2 дана.
3. Проверавајте сваки дан док ваш авокадо не достигне жељени ниво зрелости.
Метод 4: У чинији пиринча
Ова техника користи исти концепт као метода папирне кесе.
Некувани пиринач ће деловати као апсорбер гаса етилена и усмериће тај гас на авокадо.
Ово ће им помоћи да брже сазреју него да их оставите саме.
Тако је:
1. Потпуно закопати зелени авокадо у чинију некуваног пиринча. Желите да буду потпуно потопљени.
3. Проверавајте сваки дан док ваш авокадо не достигне жељени ниво зрелости.
Како чувати исечени авокадо
Нажалост, авокадо брзо постаје браон када се исече.
Да бисте били сигурни да ће остати свеж што је дуже могуће, имајте на уму ове савете за складиштење.
- Ако је могуће, задржите кожу и не уклањајте кост. Ово ће заштитити месо од излагања ваздуху.
- Ако чувате две половине, вратите их заједно.
- Умотајте их заједно што је могуће чвршће пластичном фолијом. Ово ће спречити да ваздух дође у контакт са воћем.
- Ставите умотан авокадо у херметички затворену посуду и ставите у фрижидер 1 до 2 дана.
