Тежина, пецкање, жгаравица, варење камена? Ево стручних савета да умањите гњаважу одабиром најприкладнијих састојака, намирница и јела.
их гастроезофагеални рефлукс то је веома досадна болест. Неки од најчешћих симптома су тежина, жгаравица, али и жгаравица, кнедла у грлу и кашаљ. Један од главних фактора који могу изазвати појаву или погоршање симптома је начин живота. „Лоша навика да једете оброке богате јелима посебно зачињеним мастима и сосовима може учинити болест досаднијом“, каже он. Ницолетта Боццхино, нутрициониста биолог. "Дакле, први савет који треба следити ако имате проблема са рефлуксом је да једете мало и често током дана и кувате лагана јела која се лако сваре, тако да се ваш стомак брже празни." Међутим, да бисте смирили нелагодност, када се она појави, може бити корисно попити чај или биљну инфузију између оброка. „Класична камилица, на пример, одлично делује умирујуће на слузокожу желуца“, прецизира стручњак. Међутим, да би се смањила облачност, потребно је предузети неколико малих мера предострожности приликом припреме оброка. Ево како да избегнете рефлукс и савета које треба да пратите свакодневно у кухињи.
Ограничите потрошњу чорби и супа
Чорба од меса или поврћа је одлично јело за загревање у хладним месецима. Али ако имате проблема са рефлуксом, најбоље је да га избегавате, посебно за вечером. Исто важи и за супе, минестроне и уопште јела богата течношћу. „Лакше се јављају, посебно ако имате инсуфицијенцију срчаног залистка који повезује једњак са желуцем и подстиче лучење желудачног сока и производњу киселине, што погоршава манифестације болести. Такође је боље преферирати поврће кувано на пари у дневним јеловницима него кувано или у бујону“, објашњава нутрициониста Николета Бокино. „Поврће је генерално валидан савезник за столом захваљујући својим антиинфламаторним својствима, са изузетком цитруса, парадајза и сировог лука, који радије фаворизују рефлукс код оних који пате од њега јер су веома кисели. Важећа стратегија за сузбијање поремећаја је обогаћивање јела морском травом као што је вакаме, која има истинско заштитно дејство на слузокожу једњака у случају жгаравице и жгаравице. „Када се прогутају, формирају гел у стомаку који спречава пораст киселине.
У мање тортиља, чипса и друштва.
„Прерађена и конзервирана храна најчешће садржи конзервансе који стимулишу производњу ензима, који се у случају рефлукса дижу до једњака и подстичу појаву поремећаја. Оне такође обезбеђују велику количину масти која може да успори варење и олакша рефлукс“, објашњава нутрициониста Николета Бокино. „Исто важи и за пржену храну која садржи значајну количину масти. Због тога је боље дати предност печеном кромпиру са малим количинама уља него помфриту, пареном месу и риби и ограничити потрошњу тортиља. Стога су јаја, богата лако сварљивим протеинима, боље припремљена у љусци или поширана него пржена.
За облачење, кладите се на екстра дјевичанско маслиново уље
Екстра дјевичанско маслиново уље може бити одличан савезник за столом, чак и код проблема са рефлуксом. „Додано сирово јелима, ограничава употребу прелива и сосева богатих шећерима и липидима који стимулишу лучење желудачне киселине. Затим обогаћује јела и јела есенцијалним моно и полинезасићеним масним киселинама које штите слузокожу желуца и имају изузетно антиинфламаторно дејство.
