Наше идеје да решимо јесењу дилему и пронађемо прави рецепт за пржену или печену бундеву за ваша предјела, прилоге и десерте.
То је тренутак тикве који је Пепељуги постала кочија и нама ремек-дело. Добар у тестенинама, рижоту, супама и супама, јесте савршен чак и сам. Слаткоћа, интензивна текстура и арома спајају се у састојку без којег не можемо (чак ни на Инстаграму). Сада када смо га купили како га кувамо?
Има оних који промовишу посластичарство и који кажу да је то најбоље пржење. По нашем мишљењу, треба га кушати из свих праваца и кувати у зависности од тога где желите да резервишете оброк.
Флан од бундеве и рикоте са печеним печуркама.
Предјела
Једно од најатрактивнијих јесењих предјела је бундева, уз коју можда иде и добра табла са сиром. Међу најпогоднијим препаратима налазимо темпура (овде имате све тајне за савршено тесто) које ће нашем тесту дати лакоћу и свежину. Идеално је да изаберете ово решење ако не морате да га припремате унапред: ову врсту пржења треба ценити чим изађе из тигања. Ако више волите да га кувате у рерни, гратинирати са презлама, путером и прстохватом пармезана. Међутим, да не би загорели, додајте остале састојке тек када је тиквица на пола кувања (препоручује се укупно 35/40 минута на 180°Ц).
Ладо
Овог пута почињемо са припремом у рерни. Можете направити веома сликовит прилог са неколико Нарезана мантуанска тиква са свом кожом, печен на 180° 40 минута и обогаћен екстра девичанским маслиновим уљем, тимијаном и мешаним семенкама. Да бисте га испржили и попратили лаганим главним јелом од меса или рибе, можете добити инспирацију изстари ломбардни рецепт. Овде се бундева ољушти, исече на танке кришке и стави у ватри са млеком, у износу потребном за његово покриће. Након 4 минута кувања, оцедите и оставите да се охлади. У овој фази ће ићи у размућено јаје и у презле и да иди пржити на путеру до златне.
долце
Ох да. Овај магични састојак је погодан за стварање укусних десерта; чак и сама. За слатко пржену верзију пропржите неколико кришки ољуштене бундеве на доста сунцокретовог уља. Осушите их упијајућим папиром и обилно поспите шећером у праху. У рерни, међутим, исте кришке треба ставити на пергамент папир са мало путера. На пола кувања, намазаћемо их са пола кашичице меда по комаду глазура.
остали рецепти
Шта да радите са остатком бундеве коју сте купили? Не брините, имамо најмање 40 идеја. У склопу отварање галерије наша колекција рецепата за припрему терина, рижота, супа, торти, равиола, сладоледа и крокета.
