Es idóneo para gozarlo sobre una rebanada de pan con mantequilla, puede decorar tus tartas o bien incorporar sabor a un plato de queso: como desees, la mermelada de higos es una genuina exquisitez. Prepáralo mismo con nuestros consejos
Било са црном или зеленом, Џем од смокава es un placer gozarlo todo el invierno. Es idóneo para ornamentar pasteles o bien galletas, да прати тањир са сиром, para dar un toque extra a tus postres con cuchase, o bien sencillamente para dar un toque singular a tus desayunos. Se puede hacer con todo género de higos: con тхе фиорони, које сазревају крајем јуна, или са пронађеним смоквама од средине јула до краја септембра.
Џем од смокава: да или не шећер?
Los higos siempre y en toda circunstancia se han considerado una fruta rica en azúcar, mas ¿es cierto? En verdad, se componen 80% воде mi за дванаест% шећера. No hay inconveniente para la figura entonces, y cuando decidas preparar mermelada de higos, compórtate tal y como si la estuvieses haciendo con cualquier otra fruta. Considere un 40-шездесет% шећера по кг смокава, у зависности од мекоће коју желите.
Све комбинације за јачање укуса смокава
Son muchos los ingredientes que se pueden conjuntar con la mermelada de higos, para fortalecer o bien compensar su dulzor. Todo se junta al final de la cocción, ya antes de verter la mermelada en los frascos. Цимет, мушкатни орашчић, ванила, међу зачинима, ораси, бадеми, пињоли и суво грожђе entre los frutos secos: son las combinaciones más convenientes para enriquecer el sabor de la mermelada de higos. No es preciso asar ораси и бадеми, puedes incorporarlos tras haberlos pelado, de manera directa en la olla con los higos cocidos. Si deseas darle un toque de зачињена свежина свом пекмезу мало изрендати Ђумбир свеже: стога ће бити идеално уз веома зреле сиреве.
Стерилизација тегле
Siempre es un instante muy importante: saborear mermeladas caseras ha de ser un placer «seguro", нема опасности по здравље. Entonces, primero tome sus frascos y colóquelos en una cacerola llena de agua. Verifique que estén totalmente sumergidos, довести до кључања y déjelos esterilizar a lo largo de 1 hora. Entonces sácalos del agua y rellénalos con mermelada recién preparada, dejando 1 cm vacío desde el borde. Cierre cada frasco con un нова капа
Рецепт за џем од смокава
Узмите 1 кг смокава, оперите их, осушите крпом и исећи их на четвртине. Puedes pelarlos o bien dejarlos íntegros, conforme tu preferencia. Ponlos en un bol, añade el jugo de un limón y cuatrocientos g de azúcar morena. Remover, cubrir con un paño y dejar одмори се једну ноћ. Pasado este tiempo, poner todo en una cacerola, cocinar a lo largo de más o menos una hora a fuego lento, desnatando algunas veces con una espumadera. Cuando la mezcla haya alcanzado la consistencia deseada, apagar, agregar корица лимуна, y verter en los frascos que anteriormente hayas esterilizado. Atestar hasta 1 cm del borde, para eludir el desarrollo de moho, cerrar y dar la vuelta a los frascos. Deje enfriar y después compruebe que se haya formado un vacío. No deberías oír el tradicional ahora. " click clac «, en caso contrario poner los frascos en una cacerola con la mayor cantidad de agua cubriéndolos hasta la mitad, llevar a ebullición y cocinar a lo largo de más o menos una hora, entonces dejar enfriar en la cacerola. Una vez fríos, sécalos y colócalos en la despensa. Deje descansar 1 mes ya antes de consumirlo.