Mirë, po gënjej. Jam plotësisht gati të ndaloj stresin duke ngrënë ëmbëlsira. Në fakt, kam studiuar dietën mesdhetare. Tingëllon mirë! Tingëllon më e shëndetshme se keto (me të cilën ende flirtoj herë pas here), sepse mund të hani shumë perime dhe drithëra. Unë jam duke menduar të eksperimentoj me disa receta diete mesdhetare në blog, ndaj nëse ju pëlqen, lini një koment më poshtë. Ose më tregoni cilat janë recetat tuaja të preferuara – jam i emocionuar të mësoj.
Por ju nuk jeni aty për recetat dietike, kështu që le të flasim për këtë qumështor të djegur bask. Më pëlqen sepse është bërë në një tepsi të vogël, kështu që ju mund t'i hiqni fetat si një kek me bukë. Kjo të jep përshtypjen se është më pak ëmbëlsirë dhe më shumë si një nga ato pasta të mëngjesit që maskohen si "bukë". E dini, bukë me limon dhe bukë banane dhe të ngjashme. E cila, le ta pranojmë, është disi si keku me banane me limon, por në një mënyrë tjetër.
Më pëlqen faktori i formës së bukës, kështu që nuk është çudi që e dua këtë qumështor bask. Është pak më ndryshe nga recetat e tjera të qumështores baske në blog. Doja të luaja me përmasa dhe të vogla dhe të provoja të përdorja niseshte misri në vend të miellit për një cheesecake plotësisht pa gluten.
Kjo bukë me djathë lil ishte e butë dhe kremoze me një nuancë karamel të djegur nga maja e lyer. Më pëlqeu dhe tani është pjesë e imja përgjithmonë :)
PS: Nëse nuk keni dëgjuar për cheesecake baske, lexoni postimin tim origjinal këtu!
Receta për kek me djathë bask të djegur
Shërben 1
Koha për të gatuar 20 minuta
Koha totale 30 minuta
- 8 Un Djathë i freskët shume e bute
- 60 60 gramë sheqer 1/4 filxhan plus 1 lugë gjelle
- 1 veza e madhe
- 1 luge supe niseshte misri
- 135 gramë krem i trashe 2 lugë gjelle + 2 lugë çaji
-
Rreshtoni një tavë të vogël me letër pergamene. Ngroheni furrën në 450°F.
-
Rrihni kremin e djathit dhe sheqerin së bashku derisa të bëhet shumë i lehtë dhe me gëzof, duke u siguruar që i gjithë sheqeri të jetë tretur. Nëse jeni shumë i veçantë, shkrini kremin e djathit me sheqerin në një tas në një kazan të dyfishtë. Shtoni vezën dhe rrihni derisa të jetë e qetë.
-
Në një enë tjetër shtojmë niseshtenë e misrit dhe pak nga kremi, duke e rrahur derisa të bëhet një masë homogjene, duke u kujdesur që niseshteja të mos jetë me gunga. Ngadalë shtoni kremin e mbetur duke e rrahur derisa të jetë shumë homogjen.
-
Hidhni ngadalë përzierjen e kremit dhe niseshtës së misrit në masën e djathit. Përziejini mirë për t'u siguruar që gjithçka të jetë e kombinuar.
-
Piqni për 20 minuta ose derisa pjesa e sipërme të jetë shumë e errët dhe e djegur, por mesi ka ende pak lëkundje. Nëse dëshironi, piqni në skarë për disa minuta për qymyr shtesë. Lëreni të ftohet në një raft në temperaturën e dhomës. Hiqeni nga kutia, prisni dhe shijoni!
