hap 1
Për ricetta delle gallette di zucca me majonezë jeshile, zvogëloni patate me buccia.
hap 2
Qëroni kungull i njomë, duke hequr skorzën dhe gjysmën; Tagliatela është 2 cm e trashë dhe raportohet në 170°C për 30-35 minuta.
hap 3
Sbucciate pataten dhe schiacciatele insieme con la zucca. Përfshini tuorli, il pecorino grattugiato dhe kripë.
hap 4
Spërkateni pianon di lavoro me pangrattato dhe formate delle galette di rreth 50 g. Ne otterte una dozzina.
hap 5
Qëroni katalogun dhe keni vetëm 50 g punte delle foglie. E ziejmë për 2 minuta në ujë me kripë, e mbushim me 40 gr latte, një piciko kripë dhe 150 gr gjysmë vaj duke përftuar një majonezë.
hap 6
Fondet 80 gr gomar në padella dhe insaporitelo me ndonjë foglia di sherebelë. Rrozojeni gallette di zucca për rreth 3 minuta për çdo anë. Shërbejeni me majonezë di catalogna e, një piacere, fiocchi di sale dhe foglioline di timo limone.
