Pureja châtaignes është e lidhur me fraîches saisons. Në fakt, ka fruta tombe au début de automne dhe ruhen tre mirë sous vide ose pus même au congélateur. Vous pourrez ainsi les deguster tout au long de l'hiver! Ici, nous vous proposons une délicieuse et onctueuse puree.
Përbërësit:
- 400 g cataignes cuites
- 3 pommes de terre
- 20 cl krem të lëngshëm
- 10 cl qumësht
- G gjalpë 20
- sel, pushtet
Fazat:
1. Épluchez les pommes de terre, puis découpez-les në kubikë. Faites-les cuire dans une casserole d'eau bouillante salee.
2. Dans une autre casserole, déposez les châtaignes et versez l'eau à hauteur. Varëse Laissez réchauffer për 10 minuta derisa të ndihen mirë.
3. Égouttez et rassemblez le tout dans un saladier ou dans votre mixeur avant d'incorporer les noix de beurre.
4. Faites chauffer le lait et la crème fluid, puis versez petit à petit dans votre purée. Mixez par à-coups për të përshtatur dozën e lëngut. Si vous la désirez encore plus souple, n'hésitez pas à rajouter du lait.
5. Enfin, salez, poivrez et le tour est joué! Shërbejeni purenë tuaj të shataignes mirë si chaude.
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