E nxehtë, krokante dhe super e shijshme, Pulë e nxehtë Nashville është mbreti i pulës së skuqur.
Është kaq e pabesueshme e shijshme dhe e pabesueshme e zjarrtë, saqë do të dëshironi ta lëpini pjatën pastër.
Dëshironi ta ruani këtë recetë? Shkruani emailin tuaj më poshtë dhe ne do ta dërgojmë recetën direkt në kutinë tuaj hyrëse!
Nëse jeni pas pulës së skuqur të zjarrtë, kjo recetë e pulës së nxehtë Nashville është pikërisht ajo që ju nevojitet.
Nga veshja e shijshme krokante dhe salca e injektuar me kajenë deri te mishi i butë në mes, është një ndryshim i vërtetë i lojës.
Për fat të mirë, nuk ka nevojë të bëni një udhëtim në Tenesi për të marrë rregullimin tuaj. Pra, nëse mendoni se mund ta përballoni nxehtësinë, provoni këtë recetë.
Çfarë është Nashville Hot Chicken?
Gjithçka është në emër!
Pula e nxehtë Nashville është pulë e skuqur e mbuluar me një salcë pikante. Së pari, pula marinohet në dhallë, shëllirë, salcë të nxehtë dhe vezë. Më pas lyhet dy herë me miell që e bën vërtet krokante pasi të jetë skuqur. Në fund lyhet me salcë sallo, piper kajen dhe erëza.
Siç sugjeron emri, Nashville Hot Chicken i ka rrënjët në Nashville, Tenesi. Dhe thashethemet thonë se fillimisht filloi në Prince's Hot Chicken Shack.
Me sa duket, Thornton Prince, emri i restorantit, kaloi shumë kohë duke festuar dhe e dashura e tij nuk ishte shumë e lumtur për këtë.
Kështu, ai përpiu pjatën e tij të preferuar, pulën e skuqur, me shumë erëza për t'i dhënë një mësim.
Por në vend që t'i digjte sythat e shijes, Princit e pëlqeu aq shumë sa kërkoi më shumë. Dhe Nashville Hot Chicken lindi!
Ai shpejt e mori Jugun nga stuhia dhe tani është një ushqim i njohur për rehati jugore në çdo shtet.
Ju do të gjeni Nashville Hot Chicken në ushqime të shpejta, restorante të modës dhe kuzhina shtëpiake.
Është perfekt për ta ndarë ashtu siç është ose mbi pak bukë të bardhë me turshi për sanduiçin më të mirë të pulës së skuqur.
Dëshironi ta ruani këtë recetë? Shkruani emailin tuaj më poshtë dhe ne do ta dërgojmë recetën direkt në kutinë tuaj hyrëse!
Përbërësit
Nashville Spicy Chicken ka tre përbërës të thjeshtë: një marinadë me dhallë, një përzierje mielli dhe një salcë të nxehtë të bërë në shtëpi.
Kjo është ajo që do t'ju duhet:
- Copa pule me kocka: Ju do të dëshironi rreth tetë pjesë gjithsej, duke përfshirë kofshët, krahët, gjoksin ose prerje të tjera. Mos ngurroni të merrni një pulë të tërë dhe ta prisni në copa.
- Marinadë e nxehtë me dhallë pule në Nashville: Dhallë është gjithmonë çelësi i pulës së skuqur super të butë, të lagësht dhe me lëng. Përdorni dhallë të blerë në dyqan ose të bërë në shtëpi (qumësht i plotë dhe lëng limoni).
- Përzieni dhallën me shëllirë, salcën e nxehtë dhe një vezë për të bërë marinadën.
- Përdorni çdo salcë të nxehtë që ju pëlqen, por unë rekomandoj një salcë të nxehtë të stilit Luiziana.
- përzierje mielli: Unë përdor miell për të gjitha qëllimet, por mielli pa gluten do të funksiononte gjithashtu. Shtoni kripë për shije shtesë.
- Vaj perimesh: Unë preferoj diçka neutrale, kështu që nuk i jep ndonjë shije të pazakontë pulës. Ju gjithashtu do të dëshironi diçka me një pikë të lartë tymi.
- Salca e nxehtë e pulës Nashville: Për salcën e nxehtë të bërë në shtëpi, do t'ju duhet të shkrini gjalpin me sallo, piper kajen, sheqer kaf, paprika, hudhër pluhur, kripë kosher dhe piper të zi.
Si të ruani pulën e nxehtë Nashville
Ruani Nashville Hot Chicken në një enë hermetike në frigorifer për 3 deri në 5 ditë.
Për rezultatet më të freskëta, mos e ruani pulën të vendosur direkt mbi njëra-tjetrën.
Për të mos u lagur, vendosni një copë letër pergamene midis shtresave të pulës.
Ngroheni pulën e nxehtë Nashville në furrë ose në tigan të thellë për një freski optimale.
Këshilla për pulën më të mirë të nxehtë në Nashville
- Shëllirë turshi është e mrekullueshme në një marinadë pasi shton aromë shtesë. Përdorni çfarëdo shëllirë turshi që ju pëlqen, por diçka pikante do ta rrisë nxehtësinë edhe më shumë.
- Nëse turshitë nuk janë gjëja juaj, përdorni çfarëdo shëllirë pule që ju pëlqen. Thënë kështu, ju nuk do të shijoni turshitë, të betohem!
- Bëni pulën tuaj të skuqur edhe më pikante duke shtuar erëza të tjera në përzierjen e vajit të nxehtë. Për shembull, provoni thekon piper fantazmë ose speca të freskët zile për pak nxehtësi të fortë. Dhe nëse jeni një guximtar i vërtetë, shtoni disa korrës të Karolinës!
- Përndryshe i shtypim dhe i shtojmë te mielli.
- Koha e gatimit mund të ndryshojë në varësi të madhësisë së copave të pulës. Prandaj, sigurohuni që të shikoni temperaturën e brendshme të pulës gjatë skuqjes.
- Nëse nuk arrin 160 gradë Fahrenheit (70 °C) pas 10 minutash, përfundoni gatimin në furrë 300 gradë.
- Rrëshqitni butësisht copat e pulës në vajin e nxehtë të skuqjes - mos i hidhni kurrë nga larg! Kjo do t'ju parandalojë që të spërkatni vajin në duar dhe të digjeni veten.
- Pasi pula të jetë skuqur, lëreni në një raft teli të pushojë pak përpara se të shtoni salcën e nxehtë. Kjo ndihmon që buka krokante të ngjitet më mirë te pula.
- Mundohuni të mos e bëni salcën e nxehtë të pulës Nashville shumë shpejt. Përndryshe, erëzat, gjalpi dhe shkurtimi do të ndahen ndërsa ftohet.
- Më pëlqen ta bëj menjëherë para se të skuq pulën. E vendosim në një tenxhere të vogël dhe e vendosim të ziejë për ta mbajtur të ngrohtë.
- Derri është një nga përbërësit kryesorë të pulës autentike Nashville Hot. Por gjithmonë mund ta anashkaloni dhe të dyfishoni sasinë e gjalpit nëse dëshironi.
- Kini kujdes kur përdorni erëza dhe salcë të nxehtë, veçanërisht rreth syve. Vishni doreza dhe lani gjithmonë duart pasi prekni ndonjë gjë.
Çfarë të shërbejmë me Nashville Hot Chicken?
Shërbejeni pulën e nxehtë Nashville në simite me turshi për sanduiçin më të mirë të pulës.
Është një vakt i mrekullueshëm më vete, por shkon shumë mirë edhe me:
Më shumë receta të shijshme të pulave që do t'ju pëlqejnë
Ina Garten Gjoks pule me limon
Krahët e pulës me piper limoni
Chipotle Chicken
bang bang pule
krahë pule buall
