Pica japoneze me bukë të thekur, unë jam një blog ushqimesh

Bukë krokante, por e përtypur me qumësht japonez, e mbushur me një salcë pice me aromë pikante me rigon, djathë mocarela, peperoni, speca jeshilë dhe qepë të kuqe përbëjnë këtë picë të thekur japoneze. Aq i mirë sa do t'ju bëjë nostalgjik për një kujtim që nuk e keni pasur kurrë.

Dollia e ka gjithmonë momentin e saj në diell. E mbani mend kur tosti i avokados dukej si një gjë e çmendur për të shpenzuar para? Tani dolli me avokado është po aq i zakonshëm sa hamburgeri. Kafeja e pjekur është gjithmonë një gjë; Mendoj se është e sigurt të thuhet se dollia është këtu për të qëndruar. Dolli është padyshim një gjë në Japoni, është një element kryesor në kafenetë japoneze kissaten ose retro. Kissaten është kthyer në modë. Të gjithë duan pak nga ajo atmosferë komode, e vjetër në kafene, e cila është pikërisht ajo që janë kissaten.

Në fillim të këtij viti, Majk dhe unë ishim shumë me fat që mundëm të udhëtonim përpara se çdo udhëtim të bëhej realitet. Ne festuam përvjetorin tonë me një rostiçeri të shijshme dolli. Ishte një ditë super me shi në Tokio dhe ne kishim planifikuar të shëtisnim, por në vend të kësaj kaluam një pjesë të mirë të kohës në kafenenë/barin e vogël më të lezetshëm ku unë piva kafe dhe bajga japoneze dhe Majk kishte picën më të mirë ndonjëherë. dolli dhe birrë. Ishte e gëzueshme dhe e ëmbël dhe dollia ishte e mahnitshme sepse Japonia me të vërtetë di të bëjë bukë.

Çfarë është dolli japonez?

Për të ditur vërtet për dollitë e picave japoneze, duhet të vizitoni një puthje. Kissaten janë dhoma/kafene të stilit japonez. Ato shërbejnë ëmbëlsira dhe çaj, kafe, sanduiçe, spageti dhe sigurisht pica. Ato ishin shumë të njohura në epokën e Showa-s dhe kanë një lloj atmosfere të viteve 70: shumë të errëta, prej druri dhe plot me tezga klasike me vija dhe enë tavoline.

Pica dikur ishte një specialitet në Japoni, shumë i rrallë dhe aspak i disponueshëm. Në vitet '60, një puthës mori iniciativën për të krijuar tost pica, një lloj pice më e thjeshtë dhe më e lehtë për t'u bërë. Ju mund të mendoni se tosti i picës është një imitim i dobët i picës, feta e trishtuar e bukës që e shndërroni në dolli kur dita e pagës është shumë larg nga afër. Por në të vërtetë, dolli i picës është diçka që duhet festuar. Kur bëhet siç duhet, shijon si pica, por jo. Pica dolli është gjëja e tyre dhe sa gjë e lavdishme.

Si të bëni një dolli japoneze për pica

1. Salcë. Përhapni një sasi bujare salce mbi bukën tuaj. Mund të bëni një shtresë të dyfishtë, siç bëra unë, ose një fetë të vetme dolli.
   
2. Të lartë. Shtoni një shtrat bujare me djathë të ndjekur nga mbushjet tuaja të preferuara të picës.

   

3. Gatuaj. Piqeni në furrë ose në toster derisa djathi të jetë i shkrirë dhe i shkrirë dhe buka të jetë krokante. Shërbejeni në një pjatë retro me thikë dhe pirun dhe shijojeni!

   

Përbërësit japonezë të picës

Bukë. Buka me qumësht japonez ose shokupan është ideale, por ju mund të bëni tost pice me çdo bukë. Nëse nuk kam bukë me qumësht, preferoj një bukë të bardhë të mirë të butë dhe të përtypur. Ndonjëherë i pres koret.

Salcë picash. Vazhdoni dhe përdorni salcën tuaj të preferuar të picës. Nëse nuk keni salcë pica në dorë, mund të zieni disa domate të grimcuara me hudhër pluhur dhe rigon, rigon do t'i bëjë të shijojë salcë pice.

Mbushje picash. Këtu mund të bëheni krijues! Zgjodha mbushjet klasike: peperoni, qepë dhe speca jeshilë. Ju mund të bëni proshutë dhe djathë, ananas (Unë e dua ananasin në pica), kërpudha, qepë të karamelizuara, borzilok, brokoli, patate të pjekura, qofte… Mund të vazhdoj pa pushim.

Djathë Sigurisht, djathi mocarela është i preferuari dhe ai që kam përdorur, por përsëri mund të përdorni çdo djathë pranveror që ju pëlqen: provolone, çedar, piper jack, fontina, gruyere, apo edhe brie apo burrata!