Accanto a biscotti, brioche, fiocchi di bollgur dhe cornetti, sulla tavola degli italiani c'è semper più spazio per i petulla me rostiçeri, një specialitet amerikan. Sekondë un'indagine condotta da Nielsen per Barilla sono cuatro milioni coloro che li mangiano a colazione. Nga pikëpamja ushqyese, fritela amerikane tingëllonte si tutti gli effetti paragonabili ai dolci. “Sono ricchi di zuccheri raffinati asimilohet lehtësisht nga organizmi, të cilët nuk konsumohen innanzitutto me një farë moderim dhe jo tutti i giorni”, pohon dietologia. Maria Rosaria Baldi. Il rischio è di rendere il primo kullotën e saj të vogël të shijshme dhe veçanërisht kungull i njomë, duke favorizuar gliceminë e ulët dhe mushkëritë dhe po rrisin probabilitetin e shtimit të peshës dhe shqetësimeve më të lehta. "Për ta bërë këtë specialitet më pak të rëndësishëm në linjën dhe shëndetin e tij dhe për të përmirësuar cilësinë ushqyese të kushëririt që e kullot atë giornata possiamo ad esempio fare delle piccole modifiche alla original ricetta e scegliere delle farciture më pak kungull i njomë", shton l'esperta, che suggestisce five Qep tarifën për të bërë petullat più sani.
Krepat Colazione: consigli
Përdorni miell gruri të plotë
Come rendere i pancakes più sani? Gjëja e parë që duhet të bëni është ta përgatisni në shtëpi në mënyrë të tillë që poter scegliere përbërës të più salutari. “Nëse mundem, për momentin, do të zëvendësoj në pastela miellin e rafinuar, të tipit O dhe OO, me një miell gruri integral që është gjithashtu i ndryshëm nga ai i drithit apo frumentos”, pohon dietologia Maria Rosaria Baldi. "Quella di bollgur me drithëra integrale, përveç karboidratit, garanton gjithashtu një kuotë fibrash që ngadalëson asimilimin e kungujve të njomë dhe esencialeve yndyrore të yndyrshme dhe acidike që japin erëza dhe erëza për petullat dhe lejojnë një kontroll më të madh të famës së saj në vit", thotë shpresa. “Përndryshe, nëse është e mundur, përdorni miell proteinik, gjithashtu me bazë frutash gjysmë dhe të thata. Mielli i mandorlës ad esempio oltre a essere fonte di grassi buoni, siguronte një përmbajtje të kujdesshme të proteinave bimore”.
Kur postoni latte, përdorni ujë
Per rendere i petullave più sani e lehtësoj ricetta if può aggiungere nell'impasto anziché il latte oppure lo iogur, sómentamente acqua. “Këto escamotazhe piccolo u lejojnë petullave avere dei soffici, ma allo stesso tempo më pak kalori dhe më pak ricchi di grassi dhe raffinati kungull i njomë”.
Zëvendësoni kungull i njomë me një banane
Një schiacciata me banane është një alternativë e shkëlqyer për kungull i njomë për adolcire dhe petullat tuaja. "Ky frut mund t'i shtohet pastella delle frittelle sepse është një "ëmbëlsues natyral" i vërtetë dhe i duhur, por në krahasim me kungull i njomë klasik ka një sasi più ridotta të glukozës dhe frutave dhe përbërjen më të madhe të lëndëve ushqyese në fund të vitaminës. kompleksi B, i përdorur për metabolizmin e energjisë dhe di minerali rilassanti si magnezi dhe kaliumi”.
Shtoni frutat e thata dhe të freskëta
«Per rendere più sani dhe petulla, pas saj sciroppo d'acero, del caramello, delle creme spalmabili oppure delle classiche confetture di frutta, molto riche di zuccheri e grassi, nella farcitura si può utilizzare la frutta frestimp, fresco: Përziejini ose frutat e pyllit dhe shtoni një sasi të vogël frutash të thata për shije, përveç nociolës së paprekur, e cila rrit sasinë e fibrave dhe proteinave tësazianti”, sugjeron dietologia Maria Rosaria Baldi. “Sërish në rregull, një mbushje e bazuar në kos grek, që shkrin aminoacidet esenciale dhe e bën rostiçeri më shumë proteina dhe të pasur me kripëra minerale, së bashku me kalcium dhe vitaminë D”.
Shënoni përgatitjen tuaj të thjeshtë
“Kur zgjidhni petullat e konfeksionuara oppure per gli impasti, është thelbësore që të keni një sulm të lehtë të shpejtë, duke ofruar informacion për konfeksionin dhe duke shmangur përgatitjen e përpunuar”, pohon dietologia. Meglio do të preferojë ad esempio quelli bazuar në vajin ekstravergine d'oliva. «Rispetto ai tipi preparati con grassi vegetali diversi como il burro o l'olio di palma hanno un profilo lipidico migliore».
