Patatet më të mira për sallatë me patate

kur e dini se çfarë patatet më të mira për sallatë me patate bir, ti do të kurorëzohesh mbret apo mbretëreshë e sezonit të Barbecue-t të këtij viti.

Dhe alarmi spoiler: është dylli!

Dëshiron ta ruash këtë postim në blog? Shkruani emailin tuaj tani dhe ne do ta dërgojmë artikullin direkt në inbox!

Sallata me patate është një element kryesor në çdo festë në oborrin e shtëpisë, por është shumë e lehtë të ngatërrohesh me këtë anë të thjeshtë.

Kulti primordial? Përdorimi i llojit të gabuar të patateve.

Fatkeqësisht, nuk mund të përdorni asnjë patate që keni në frigorifer ose qilar, sepse jo të gjitha janë krijuar të barabarta.

Por mos u shqetësoni, unë jam këtu për t'ju sqaruar gjithçka. Pra, lexoni për të gjetur patatet më të mira për sallatë me patate.

Cilat janë patatet më të mira për sallatë me patate?

A e dini se ka më shumë se katër mijë lloje patate në tokë? Janë shumë patate!

Por lajmi i mirë është se ju mund t'i kufizoni ato në 3 kategori. Nga atje, është e lehtë të zgjidhni llojin e duhur për sallatën me patate.

Dhe nëse jeni me nxitim, ja përgjigja:

Patatet më të mira për sallatë me patate janë ato me dylli, të tilla si patatet e reja, gishtat francezë dhe Red Bliss. Kanë përmbajtje më të ulët niseshte, por lagështi më të lartë. Kjo do të thotë që ato gatuhen mirë pa humbur formën e tyre. Përveç kësaj, lëkura e tyre është aq e imët dhe e butë sa nuk është e nevojshme ta qëroni atë.

Tani, le të thellohemi në 3 varietetet e patateve dhe të diskutojmë se si dhe kur duhet të përdoren ato.

1. Patate dylli

Patatet me gishta, të kuqe dhe të reja përdoren pothuajse gjithmonë për sallatën me patate, sepse, siç u përmend, ato kanë një përmbajtje më të ulët niseshte se varietetet e tjera.

Dhe meqenëse ato janë të pasura me sheqer dhe ujë, ato e mbajnë shumë mirë formën e tyre pasi rrotullohen në ujë të valë, duke ju dhënë një kafshim më të fortë.

Gjithashtu, lëkura e patateve dyllore është e hollë, kështu që nuk ka nevojë të qërohet para gatimit. Kjo do t'ju kursejë një ton kohë përgatitore!

Dëshiron ta ruash këtë postim në blog? Shkruani emailin tuaj tani dhe ne do ta dërgojmë artikullin direkt në inbox!

2. Patate me niseshte

Të njohura edhe si patatet "me miell", patatet me niseshte kanë një përmbajtje më të lartë të niseshtës se varietetet e tjera (por me siguri e keni marrë me mend deri tani!).

Varietetet përfshijnë Russet dhe Idaho, dhe ato janë të lehta për t'u dalluar për shkak të formës së gjatë ovale me lëkurë të lëmuar dhe me ngjyrë të çelur.

Ato janë më të thata dhe më të kripura se të tjerët, duke i bërë ato ideale për pjekje dhe skuqje.

Megjithatë, përmbajtja e tyre e ulët e lagështisë do të thotë që ato zakonisht prishen kur gatuhen. Kjo i bën ato të përsosura për pure patatesh me gëzof.

Sidoqoftë, për sallatën me patate, prisni një pjatë me gjalpë me më pak përkufizim në patate, sepse ato do të thithin salcën dhe do të prishen kur përzihen.

Pra, nëse doni copa patate me një pickim të mirë, anashkaloni këtë varietet.

3. Patate për të gjitha përdorimet

Patatet për të gjitha qëllimet janë pikërisht ajo që tingëllojnë: patate që mund të përdoren për pothuajse çdo pjatë.

Varietetet përfshijnë Yukon Gold dhe Purple Majesty, dhe dihet se bien në mes kur bëhet fjalë për përmbajtjen e niseshtës dhe lagështisë.

Pra, pavarësisht nëse dëshironi të bëni një zierje të përzemërt apo një patate të thjeshtë të pjekur, këto patate janë në lartësinë e duhur.

Ato janë mjaft neutrale në aromë, kështu që nuk do të mbingarkojnë përbërësit e tjerë. Gjëja më e mirë është se ato janë gjerësisht të lira dhe shumë të aksesueshme.

Si të zgjidhni patatet më të mira për sallatën me patate

Pra, ne kemi vendosur tashmë që patatet dylli janë më të mirat për sallatën me patate. Por si ta zgjidhni atë të duhurin kur ka kaq shumë?

Është e thjeshtë, me të vërtetë. Thjesht ndiqni hapat tani!

Kërkoni patate të forta dhe pa njolla. Ju dëshironi patate të pastra dhe të buta, pavarësisht se çfarë pjate po gatuani.

Kushtojini vëmendje lëkurës dhe përpiquni t'i gjeni patatet me sa më pak të meta. Disa patate kanë lëkurë të hollë që mavijohen lehtësisht, ndërsa të tjerat kanë lëkurë të trashë dhe të ashpër që mund të marrë pak më shumë konsum.

Bëni testin e nuhatjes. Nëse kanë erë dheu, kjo do të thotë se janë të sapo zgjedhura. Nëse jo, ata ndoshta kanë qenë ulur për një kohë.

• Ju gjithashtu mund të dalloni se çfarë lloj patate është ajo bazuar në aromën e saj!
• Patatet dylli kanë një aromë më të butë, ndërsa patatet me niseshte mund të kenë një erë prej dheu ose arra.

Jepini një shtrydhje. Ata duhet të jenë të fortë në prekje, pa u dorëzuar.

Ju lutemi kontrolloni madhësinë dhe formën. Nëse jeni duke kërkuar për copa të vogla, zgjidhni patate të vogla dhe të rrumbullakëta. Zgjidhni patate më të mëdha dhe të zgjatura, si p.sh.

Këshillë: Patatet me dylli priren të jenë më të vogla dhe më uniforme në formë, ndërsa patatet me niseshte mund të ndryshojnë shumë në madhësi dhe formë.

Si të ruani patatet

Ruani patatet në një vend të freskët dhe të errët me ajrim të mirë, të tilla si një qilar, dollap ose dollap.

Është më mirë t'i ruani në një qese letre ose kanavacë sesa në një plastikë. Kjo do t'i lejojë ata të marrin frymë dhe t'i parandalojë që të njomet.

Së fundi, sigurohuni që të kontrolloni rregullisht patatet tuaja dhe të hidhni ato që kanë mbirë ose duken të rrudhura dhe të thata.

Recetat më të mira të sallatës me patate për t'u provuar

Sallatë me patate Amish
Sallatë me patate Paula Deen
Sallatë me patate të Ina Garten
Sallatë me patate Hellmann