Alcuni ragazzi, secondo lei, sono molto dotati.
“Saktësia është një nga pikat që vë re di più tek papagalli. Është një aspekt që im colpisce semper, gjithashtu perché perché riescono ka trasformare një deficit në një pregio. Në kuzhinë, në një piceri, në një panetteria, në një pasticeria, do të garantoj të njëjtin standard, në produktin e fundëm është një çmim”.
Nëse ndihem arrichito e bën këtë përvojë?
“L'arricchimento, për mua, è sicuramente umano. Do të punoj me një papagall për të kuptuar hallën e jetës sime, për të filluar me detyrën e thjeshtë për të gjetur pasurinë tonë. E c'è un altro aspetto che voglio sottolineare: ciò che per noi a volte può essere semplice, por loro è il frutto di un impegno notevole dhe rappresenta il raggiungimento di un grande obiettivo: fare 100 trallie të rëndësishme. Që unë të marr pjesë në gjithë këtë mosnegociim që është emocionues”.
Ci racconta një episod che, Gjatë il corso dello scorso anno, pa e divertito?
“Një ditë, duke e ditur që po përgatis picën, një ragazzo, po Chiama Marco, nëse e mban gorgonzolën në shtëpi, pasioni i tij i madh. Ma, pendant il tempo trascorso insieme, se l'è mangiato quasi tutto. Così gliel'ho burgosur dhe nacosto, gjithashtu për të shmangur atë nëse ndiheni mashkull. Ma alla fine ha vino lui: ha trovato il nascondiglio e ha finito di gustarselo».
A është një episod që per lei è stato është veçanërisht i rëndësishëm?
“Një ditë e shoh këtë foshnjë që nëse është e fortë, nëse impegnas, ma non vuole sporcarsi mani e fatica edhe arribere rehat në bankë. Tani merrni një sgabello di legno dhe vendoseni sipër, në modo da farlo lavorare con tutti. Fatto questo, comincio ad osservare e vedo che tutti lo aiutano. Ecco, kjo është chiama inclusione. Sono ragazzi straordinari, me ndjeshmëri dhe aftësi të madhe për të treguar dhe dhënë një dashuri unike».
