ata vezët Unë nuk jam tutte uguali. Në rastin e vezë ylberi è padyshim në shikim të parë, duke u larguar nga ngjyra e shijes që mund të bëhet e gjelbër, all'azzurro e al cioccolato do të prodhohet sono – me respekt – Redfish Eggers nga Oliva, Araucana dhe Marans.
Në fshatin Friulian, Fattoria Sant'Eliseo di Majano është një nga më të njohurat në Itali për të gjithë vendin ku gjendet në galine, Daniele Riva raccoglie ogni giorno gjithashtu que bianche e rosa delle più difuse e prolifiche livornez për të dhënë mësim Eureka. Për një total prej rreth pesëqind deri në gjashtëqind vjet në ditët e sotme në pesë sfumature të ndryshme, disa nga cilësitë tregojnë një histori të ndryshme.
Il fenomeno delle vezët e ylberit
Dopo gli hotel e il Golf Club di Lignano Sabbiadoro, tani edhe në pesë stelle lusso Grand Hotel Majestic di Bologna propozon gjënë e vet per mengjes: klienti i shërbimit mund të shtojë në shportën e ngjyrës tuaj, të zgjedhë preferencën tuaj dhe të pajtojë me shefin e kuzhinës konkurrencën për të nxjerrë në pah cilësinë.
“Çfarë azzurre, bianche e color cioccolato si huazohet një protagonist i shkëlqyeshëm i piatto-s”, spiega daniel Rivera, i cili ka filluar allevamento da amatore – per il piacere di avere l'ovetto fresco ogni mattina – e dopo studi in the deep è diventato una soluto esperto en materia. “Në veçanti, il tuorlo delle Marans është i pamposhtur, ndërsa albumi migliore è quello delle Livornesi”. Quanto alle uova verdi delle galline Olive Eggers dhe alle rosa delle Eureka: “L'impiego ideale è nelle preparazioni”.
