Një menu super miqësore, duke qenë se e gjithë përmbajtja po ndodh, por në të njëjtën kohë shumë curato negli ingredienti e nelle Përgatitja con tante contaminazioni partenopee falë edhe shef napoletani doc: Massimiliano Marfe mi Fabio Carlone. Carlone i cili erdhi në CASA Fiori Chiari pas një udhëtimi nga stellato Vicentino Lorenzo Cogo.
Ejani në piceri CASA Fiori Chiari
C'è anche la pica: në CASA Fiori Chiari prezantuesja nuk ha "Evolucioni modern i makaronave klasike alla napoletana"ma in realtà secondo noi è një pica krejtësisht e ndryshme e vendosur è Sottilissima, krokante, jashtëzakonisht e lehtë. Motivoni mbushjen yndyrore me appena lo 0.01% di lievito di birra, përveçse me pak miell të rafinuar. Kombinimi perfekt është me erëza: të preferuarat tona janë sicilia me melanzane (13 euro), pica me fave, pecorino dhe guanciale (15 euro), dhe djathi me kungull i njomë dhe krem ricotta (13 euro).
Il nuovo locale (molto) milanez
Tuto qëndroi në një ambient në stil milano vecchia Che è tornato di gran moda in città, me një bar che ti accoglie all'ingresso, marmi, soffitti con travi in legno, illuminazione soffusa, një mensë e bukur në pamje që jep një tjetër bel tocco di luce. Shërbim i shkëlqyer, nga pjesa tjetër ka 20 dhoma në 350 metra të dhomës. Insomma, një posto raffinato ed elegante, ku eci kur me voglia di mangiare një kuzhinë e mirë italiane, e gatshme të paguaj për të pak più della media. Pranzerete ose cenerete me “Milano bene”, menaxher, spesso edhe vip. Nëse pashë capita di fianco Belén Rodriguez, magari chiedetele ishte edhe për të lexuar piatto è la frittata di pasta.
