L'Irish Stew është një pjatë emblematike e kuzhinës irlandeze që është një traditë e shijuar nga St-Patrick's. Kjo recetë e shijshme për agneau mijote me bishtajore dhe pommes de terre është ngushëlluese dhe e shijshme. Ndiqni këto hapa të thjeshtë për të përgatitur një Stew à la Maison irlandez dhe për ta bërë dhuratë!
përbërësit:
- 1 kg épaule d'agneau désossée et coupée në kubikë
- 1,5 kg pommes de terre pelées et coupées en morceaux
- 3 mini-coupes dhe des
- 3 karota, të qëruara dhe të prera në feta
- 2 gousses d'ail hachées finement
- 2 C. në supë me miell
- 1 litër lëng perimesh ose fond de veau
- 2 C. supë huile d'ulli
- 2 C. Supë persil frais hashé
- Kripë dhe piper
Fazat:
1. Prechauffez votre four në 180 °C.
2. Dans une grande cocotte, faites chauffeur l'huile d'olive à feu moyen-vif. Ajoutez l'agneau et faites-le dore de tous les côtés varur rreth 4 minuta. Hiqeni agneau nga kokota dhe rezervoni.
3. Déposez les oignons, les carottes et l'ail dans la cocotte, puis faites-les revenir varëse 5 minuta jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
4. Shtojmë miellin dhe e trazojmë mirë që të lyhen bishtajoret.
5. Hidhni fond de veau ose bouillon de légumes në remuant të vazhdueshëm jusqu'à ce que le mélange épaississe.
6. Shtoni mirë l'agneau réservé, les pommes de terre, le sel et le poivre dans la cocotte et remuez.
7. Couvrez la cocotte et placez-la dans le katër prechauffé varëse rreth 2 herë, ose jusqu'à ce que l'agneau soit tenre et que les pommes de terre soient cuites.
8. Parsemez de persil frais haché para servirjes.
9. Dégustez chaud en accompaniment votre plat d'une tranche de pain irlandais et d'une pinte de bière brune si vous le souhaitez.
Të bëftë mirë!
