Kuro nëse jeni në taban, mbrojtës Me besimin dhe shmangien specifike të esporsit në ore centrali della giornata è e domosdoshme per limite gli effectti nocivi dei raggi solari e ridurre i rischi per la pelle. Ma per proteggersi è kallam themelor aiutarsi te tavola me i cibi giusti.
“Rrezet ultravjollcë janë përgjegjëse për komponentin e fotoplakjes së kancerit të lëkurës dhe trupën e makive dhe njollatave, jo të fotokarcinogjenezës, cioè dell'insorgenza di tumori cutanei che possono avere conseguenze anche graveri”, sugjeron dermatologu. Marco Pignati autor i librit Manuali praktik i Dermobiotics (Red. Klorofil).
“I raggi solari hanno però also effetti positivi sulla nostra pelle e non solo”, vijon eksperti. “Një nga gjërat e mbushura prodhon sasi të mjaftueshme të vitaminës D, nga e cila shumica e njeriut i mungon. Dhe vitamina D nuk përdoret vetëm për kockat, por është gjithashtu një hormon kritik për rregullimin e sistemit imunitar, dhe gjithashtu synon mikrobiotën. Tra le scoperte più fundit della dermatologia c'è gjithashtu il ruolo che i batteri dell'intestinale e della pelle hanno nel maintenanceci në përshëndetje. Ne e dimë se rrezatimi UV possono modifikon ekuilibrin e mikrobiologjisë së lëkurës. Kur mikrobioma e lëkurës sonë ndryshon, ne mund të verifikojmë nëse inflamacioni dhe kushtet shoqëruese, të tilla si psoriasis dhe ekzema”, thotë eksperti, i cili është gjithashtu një autor insieme alla dietist. Laura Lodi libër Zorrë dhe përshëndes della pellmi (Botimet Terra Nuova). Abbiamo chiesto a entrambi gli esperti qualche consiglio da pas një tavola per difendere la pelle dal sole e cibi indispensabili da jo farsi mancare nei menù. Tingull me cilësi Ecco.
Cosa mangiare kundër invecchiamento
L'exposizione prolungata ai raggi solari è uno dei fattori di rischio della comparsa di rughe e di altri segni del tempo. "Rrezet ultravjollcë prodhojnë jetën e lëkurës radikale që lëshon molekulat kockore dhe të paqëndrueshme që shkaktojnë një sërë reagimesh ndaj katenës që nuk ndalojnë në kohë derisa të dëmtojnë qelizën," thotë dermatologu Marco Pignatti. A questo si aggiungono anche altri fattori di rischio. “Studi Scientifici nuk ka treguar se ka edhe tepricë të kungujve të thjeshtë në dietë, quindi di dolci e bevande zuccherate dhe se përmbajtja e shtuar është nei succhi di frutta, nei cereali da colazione, nello kos dhe nelle barrette possono avere conseguenze negative. sulla pelle”, shtoi dietologia Laura Lodi. “Il konsumi esagerato di questi alimenti favorizon glicazione: i carboidrati semplici si legano alle protein del derma chiamate elastina e collagene le dandneggiano, blockcando i procesi rigjenerativ i rëndësishëmissimi per il maintenance della salute cutaneous”, shton l'esperta. “Për të përforcuar shëndetin e lëkurës soprattutto në pasuri është e rëndësishme që dieta përveç kungujve të varfër, nëse edhe ricca di antiossidanti. Kjo substancë është e pranishme me bollëk në fruta dhe perime. Un'ottima fonte sono poi gli ortaggi, crudi oppure cotti al vapore. Gatimi në temperaturë të lartë oppure prolungata jep një pjesë të reduktuar sasinë, të tjerat rrisin prodhimin e “caramelizzazione” të kungujve të njomë (dhe cosiddetti AGES) që favorizojnë fillimin e dimrit. Spazio poi nei menù a grassi buoni në veçanti një quelli dell'olio extravergine d'oliva, della frutta secca e del pesce azzurro che hanno un'cellent azione protectiva».
Rregulli i mikrobiomit të zorrëve dhe lëkurës
Për të mbrojtur lopatën e dannit nga dielli raggi keni gjithashtu një mikrobiom të shëndetshëm è di grande auto. "Kërkimet e viteve të fundit sugjerojnë që institucionet e mikroorganizmave përfitojnë nga popolano në zorrë dhe se nëse trovano sulla svolgono një rrotë e rëndësishme nell'aiutare për të maksimizuar efektet negative të ekspozimeve diellore dhe mund të kontribuojë më tej në shtypjen e rritjes së tumoreve." thotë dermatologu Marco Pignatti. “E ardhmja në të ardhmen e pengon danin nga ekspozimi i tepërt ndaj diellit, gjë që do të shkaktojë rrezikun e mikrobit potere që kanë këtë funksion, por ajo që është thelbësore është sigurimi i mbrojtjes diellore me mikrobiomën më miqësore të mundshme, cioè rispettosa dei nostri. amici batteri”, thotë ai, pështyu
Gli alleati te tavolina e mikrobiotave
Tra i cibi i domosdoshëm për të mbajtur në përshëndetje il microbiota sono quelli che apportano dhe cosiddetti prebiotici. Veprimi prebiotik është assicurata da galatto-oligosaccaridi (GOS) che si trovano ad esempio nei legumi e dans divers verdure comme qu'appartenenti alla famiglia delle Brassicaceae (cavoli e cavoletti di Bruxelles), daigosaccalii) , në alcuni frutti si banania dhe gjelbërimi alcune (cipolla, aglio, carciofi)”, thotë dietologia Laura Lodi. “Un ruolo molto i rëndësishëm rivestono edhe i cibi fermentati comme alcuni formaggi, lo kos e il kefir, l'aceto, il pane fatto con pasta madre, edhe ulliri në salamoja dhe gjelbërimi i fermentuar (crauti e giardiniera). Questi prodotti kanë proprietà benefiche të shumta, ma i microorganismi presenti purtroppo non riscono a raggiungere illesi il lume intestinale, përkundrazi, sikur jam mësuar të mendoj. Infatti pjesa më e madhe e kësaj pyetjeje vjen digestita e moore nello stomaco. Ciò che però raggiunge zorrë, ed è të rëndësishme për shëndetin janë fibrat e tretshme, enzimat tretëse, vitaminat (si vitamina B, K dhe C), acidet yndyrore në SCFA me zinxhir të shkurtër si acidi acetik dhe acidi laktik që kontribuon në favorizimin e një acidi mjedis, ideal për sopravvivenza di specie eubiotiche lungo il tratto gastrointestinale. Inoltre sembra që gjithashtu i mikroorganizmave jo vitali che traversano il tratto gastro intestinale possano kanë një efekt të dobishëm”.
Alici al forno me ginepro, myrtle dhe zenzero
Tre sono gli elementi che questa ricetta origjinale e rrumbullakët. Së pari, përdorimi i myrtles dhe gynopros, për shkak të shkurreve që e favorizuan koston dhe që janë perciò insaporitori naturali per la cucina di pellg, të përdorura gjithashtu zakonisht për la carne. Së dyti, lidhja e shkrirjes me radice di zenzero që mbante një notë pikante raffinata. Së treti, marinimi në vaj: një teknikë e lehtë, amata dai cuochi, që i jep finesë sapores së fortë të peshkut azzurro.
Shkoni në ricetë
