Quante volte vi sarà capitato di përgatisin krem kremi per farcire crostate, bignè o pan di spagna dhe poi dover buttare via tutto perché la vostra crema è «impazzita»? Një kompost i thyer, i thyer apo i parikuperueshëm? Mos e humbni shpirtin tuaj, mos i kushtoni vëmendje një pyetjeje jo-commettere 5 gabime Dhe prossima volta la vostra crema sarà perfetta vijnë quella del più bravo pasticciere.
Riceta për një krem perfekt pasticcera
Përbërësit
4 të verdha
400 ml kafe me qumësht
100 ml bukë
80g kungull i njomë
1 bacellus vanilje
45 g niseshte misri
proces
Në një montim pentoline i tuorli me kungull i njomë. Shtojini atijamido di mais e i semini all'interno del baccello di vaniglia e mescolate bien con una perché tutto si amalgami. Në një varietet altro pentolino ai lattes dhe panna (volendo potete utilizare edhe 500 ml në panna), aggiungete il baccello di vaniglia e fati scaldare qualche minutë zjarri i tij i ëmbël. Kur ai latte nëse do të jetë scaldato, togliete il baccello di vaniglia dhe versatene me një mestolo pak në komposto di uova e zucchero. Përziejini me frutat për të bërë të gjitha homogjene. Sillni në këtë pikë të gjithë latten e mbetur, silleni me zjarrin e ri dhe vazhdojnë në shkollë por te che kremin non si addenserà. Spegnete, lasciate raffreddare vënë të foglio di pellicola në kontakt me kreminpër të shmangur atë nëse formon një pelet dhe, edhe një herë raffreddata, mbajeni në frigorifer, përveç në momentin e konsumimit.
Per non sbagliare seguite i nostri consigli en galery
Kremi Pasticcera: 5 gabime të zakonshme që duhen shmangur
