Është e mundur të bashkohen cibo, qëndrueshmëri dhe lusso a janë rritur eventi? Po, ky është rasti i një projekti ambicioz BioQitchenanima e gjelbër di Selia e Ushqimit dhe Pijeveche tip jo vetëm për shije, shufra ime ishte e qëndrueshme. Një marshim i veçantë për evente rezidenciale dhe private, të cilat përdorim produkt biologjisë dhe blegtorisë së qëndrueshme. Një pjesë e ndarjes së ushqimit është një program që nuk do të thotë një ide e vetme, do të thotë mendime, vizioni dhe obiettivi che Mauro Benincasa, Drejtori i Përgjithshëm i Ushqimit dhe Pijeve në HQ është duke përdorur emëruesin minimal të përbashkët l'innovazione. HQ është një catering azienda del settore lusso divenuto incubator di idee ed experience (come si chiamano oggi) modul dhe incanalate su quattro brand specializzati: Hi Fly, specializzato në catering për jet privati; BioQitchen, ushqimi i ndryshëm nga ai biologjik; Dream Eat, ushqim për modën dhe prodhimin e filmit; HangarQ, selia në via Tertulliano n. 68, për ngjarje private dhe aziendali.
Cibo, qëndrueshmëria dhe lusso: insieme per gli evening
Zotëroni këtë markë të kateringut që në vitin 2023 është bërë një model terreni, duke ndryshuar lëkurën e tij dhe duke e shndërruar atë në një laborator të integruar të co-ricerca dhe realizimit të ushqim Dizajn Apoyoassieme ad altri partner i rëndësishëm i ushqimit settore vijnë Pastificio Felicetti, dre i zi, Bujqësore. Un vero laborator eksperimental, dove the qëndrueshmëria è legate dhe interconnessa alle fasi del cikli i punës me ushqimsi impigno dhe produkt etik në përballjen e mjedisit dhe të ardhmes së pianos.
Insomma, një projekt i virtytshëm dhe ambicioz që kërkon të ketë insieme cibo, qëndrueshmëri dhe lusso. Si? Grazie ka 5 shtylla dhe një kredo të fortë nell'innovazione.
Andrea Stillone
Il Manifesto "Laboratori i Inovacionit të Ushqimit të Drejtë"
Kur flisni për inovacion, flisni për investime në punë, thotë Mauro. Vero, perché perché per innovare bisogna investre ed essere longimiranti dhe sostenibili verso ciò che si es estando e con le personae con cui lo si esta duke bërë. Tha bota BioQitchen ka bërë një revolucion të vërtetë dhe unik gjurmë jeshile përfshirësegjethet një ide e qëndrueshmërisë së qëndrueshme, një ide që duket si lloji qualsiasi i ideologjisë së kuzhinës. Pika e fillimit, nëse një pragmatik është një konceptual, është "Fair Food Innovation Lab", një Letër Qëllimi, e cila vendos bazën për njohjen reciproke me partnerin që ne punojmë me BioQitchen dhe që do të nxisë një konfrontim të ndershëm në subjekt i qëndrueshmërisë, Gjithashtu me Istituzioni.
ecco che BioQitchen ka mendim dhe stil a Manifesto ragionato inclusive, che si fonda su cinque capisaldi: E shijshme, e qëndrueshme, e bukur, e shëndetshme dhe e arritshme. Një qasje holistikPaloma in ogni parola dhe përmbajtja janë të ndërlidhura me të tjerat, në mënyrë që të funksionojë cikli i prodhimit të ushqimit.
e shijshme. Si pjesë e rispetto dell'animale dhe delle stagioni, për të ofruar të gjitha shijet, jo anasjelltas. Per potersi rimpadronire della consapevolezza dei cicli naturali, per riscoprire il sapore naturale delle cose.
Apoyo. È un fini ampio, che part dal biologjik comme parakusht, passa atraverso la lotta agli sprechi (scarti, rifiuti, imballi e transporti), all'utilizzo circoscritto di terra e aqua, ma che va oltre per diventare un sostenibilità ekonomike e sociale, respektoni personin që punonte çdo ditë në botë, përveç natyrës.
Bello. Shkoni përtej konceptit të estetikës nga i cili ndaheni natyrshëm, për të gjetur bukurinë e përvojës së kuzhinës dhe të prodhimit të Italisë, e cila gjithashtu mbështet përvojën interaktive magjepsëse të një paesaggio plotësisht rispettato dhe accudito da chi lo vivir, lo Culture e Dove si allevano e nese i respektojme kafshet.
të shëndetshëm. L'alimentazione è vita, e quindi mangiare bene do të thotë stare bene mangiando. Ky koncept ankoron një volta olistico nëse integrohet me shëndetin publik, por edhe me atë të ekosistemit, brishtësia e të cilit është rajoni i një disekuilibri të madh mjedisor dhe social.
I arritshëm. È tra i punti più sfidanti: rendere democratico il cibo buono e rispettoso degli equilibri naturali, affinché sia accesible, and far sì che il suo giusto prezzo retribuisca tutti i livelli del shared èless affaronche .
Food Design Sostenibile Lab: cardinare gli schemi
BioQuitchen ofron një grumbullues vlerësimi të partnerëve me të cilin mund të fillojë bazën e asaj që është një laborator i Dizajnit të Qëndrueshëm të Ushqimit.