Cioccolatiere dhe pasticciere, Gianluca Fusto è stato scelto come ospite d'eccezione per durre l'Testi i shpikjes nella puntata di mjeshtër kuzhine që nga XNUMX shkurti. Profesori ka qenë atje duke u përpjekur dhe njëkohësisht duke përgatitur një dolce bazuar në rrotull makaronashpërbërësi ka cui Fusto ka dichiarato il suo amore dhe me cui il pasticciere përgatit ëndrrën. krostat modern. Shkatërroni dhe krijoni me teknika të shumta, qëndrueshmëri dhe çaste shijimi, le sue torte sono opera d'arte di fruta dhe cioccolato Eseguite me teknikë franceze dhe shpirt italian.
Gianluca Fusto: chi è il pasticcere pavarësisht Masterchef
Chi im është Gianluca Fusto? milanez, klasa një mijë e nëntëqind e shtatëdhjetë e pesë, da giovane si forma all'alberghiero Carlo Porta di Milano, poi colleziona esperienze professionali con Alain ducasse, Gualtiero marchesi mi dashuri moronibabai i tij i supozuar.
Në dymijë e tre e njëzet e tetë vjeç, kushëriri pasticecere i huaj lindi që të mund të hynte atjeShkolla e Madhe e Çokollatës Valrhona dhe që bie në kontakt me chimici, fisici dhe ingegneri alimentari, duke marrë një miratim metodik al dolce riinterpretohet me shpikje dhe personalitet.
Po butta quindi nel bota e korsit dhe konsulencës (Annover për klientët e tij hotelin Bulgari në Londër dhe familjen mbretërore të Arabisë Saudite). Çdo vit e gjeja në laboratorin e tij FustoMilanonë zonën Corso Buenos Aires – dove dà vita alle sue creazioni dhe e bën atë të disponueshme për ai i dha dheSportiv.
Ai ka shkruar libra të ndryshëm dhe gjithashtu ka bashkëpunuar me ne nga La Cucina Italiana duke dhuruar shumë riceta për të replikuar për rostiçeri e pangopur mi ëmbëlsirë me bar të imët.
Dolci: oriz nga Gianluca Fusto
e tij scrum strudel thotë: “Mi fa pensare allá mamma, friulana di origine; Lei ma ka mësuar, dhe është përdorur edhe për të bërë makarona. Il ripieno invece è il suo, con tres tipi di mele che ventano un crema”; ndërsa sulla Tortë me limon dhe limoncello rivela: “Gjatë një udhëtimi në Bregun e Amalfit, ku takova nënën time Lindën, djalin tim të dashuruar edhe pas limonit dhe limoncellos. Eccoli in questo cake: ricorda la torta di limoncello, ma è più morbido e ricco”.
ai Tiramisu E fut në një gotë: “Cerco di restituirgli il sapore al caffè che è fisso nella mia memoria e che spesso oggi viene trascurato. E ripropozoj me një krem shumë të lehtë, për më vonë mangiare sazietà”. Al cucchiaio ci sono poi la Musi i shkrirjes së Cioccolato dhe budino ka vaniglia me një prekje krokante.
Provoni atë për rostiçeri dhe meze të lehtë kek me karrotaatje Mattonella lattei Biscotti alle arachidi. Infine, jo potevano mancare el crostate: Mandorla, rosmarino dhe albicocche crostata mi Krostatinë me konfeturë albicocche.
