Një stok me kërpudha të thata është gjithmonë i domosdoshëm në qilar, sepse me këtë përbërës mund të gatuhen shumë gjëra, nga ushqimi i lehtë deri te pjata kryesore dhe dekorimi.
Kërpudhat e thata janë një përbërës që duhet t'i keni gjithmonë në qilar, sepse ato janë shumë të gjithanshme dhe mund të ruhen për një kohë të gjatë.
Këtu ju shpjegojmë si t'i zbutni dhe më pas si t'i përdorni në kuzhinë.
5 mënyra për të zbutur kërpudhat e thata
Si të zbutni kërpudhat e thata?
Sigurisht, mënyra e parë që ju vjen në mendje është përdorimi i ujit, por ju e dini se mund ta bëni këtë. me ujë të nxehtë dhe të ftohtë?
Në rastin e dytë, duke përdorur ujë të vluar, ai mund të riciklohet për t'i dhënë shije një supe, ose për të gatuar makarona ose për t'u përzier me rosto.
Përveç ujit, mund të provoni edhe latte gjë që do t'i bëjë kërpudhat dukshëm më të buta.
Ka zgjidhje të tjera Varkë me avull ose një tradicionale nxehtë të ngrohtë.
Pasi kërpudhat të jenë gati, këtu janë recetat për t'i përdorur ato:
Makarona Boscaiola
Një recetë tradicionale që e pëlqen ende e gjithë bota është pasta alla boscaiola.
Ju sugjerojmë ta bëni me petë të bëra vetë ose në një mënyrë tjetër. makarona me vezë të freskëta sepse kërpudhat kërkojnë këtë lloj kombinimi. Versioni gnocchi është gjithashtu i shkëlqyeshëm për një fillestar vërtet të pasur dhe të shijshëm.
Druvari ka ndryshime të shumta. Përveç kërpudhave, ju sugjerojmë të shtoni proshutë dhe bizele.
Kotoleta me kërpudha
Një tjetër tradicionale e përjetshme janë kotelet me kërpudha.
Ato bëhen me një prerje të mirë viçi dhe thjesht lyhen me miell.
dikur gatuar në gjalpë dhe i perziejme me veren e bardhe shtojme kerpudhat e zbutura mundesisht ne qumesht dhe te ziera ne tigan me hudhra vaj dhe majdanoz. I rregullojmë me kripë dhe piper dhe i shërbejmë.
Sekreti është kremoziteti i salcës, kështu që sipas dëshirës mund t'i përzieni disa kërpudha dhe t'i shtoni pasi të keni përzier mishin me verën.
Krem supë me kërpudha për croutons
Për të përgatitur të hollë brusketa vjeshte ose croutons Gatuani kërpudhat, të ziera në avull ose të zbutura në lëng mishi, me vaj ulliri ekstra të virgjër, hudhër, rozmarinë dhe sherebelë.
Shtoni verën e bardhë dhe lëreni të avullojë.
Pasi të jetë gati, rregulloni me kripë dhe piper dhe përziejini gjithçka.
Kombinim i shkëlqyeshëm me një djathë të shijshëm si gorgonzola, ose me krem kungulli ose salsiçe të tymosur si p.sh.
Më pas shpërndajeni kremin që rezulton mbi krutonët e thekur!
Patate dhe kërpudha të pjekura
Është një pjatë e mrekullueshme që duhet ta provoni.
Nëse ju pëlqejnë patatet e pjekura, do t'ju pëlqejë ky version i kërpudhave.
Gjëja e parë që duhet të bëni është të presim patatet në katërsh dhe t'i zbardhim për disa minuta.
Veçmas më pas kaurdisim kërpudhat në një tigan me hudhër dhe vaj dhe në fund i hedhim kripë dhe i rregullojmë me majdanoz.
Kulloni patatet dhe i rregulloni me vaj ulliri ekstra të virgjër, kripë e piper dhe kërpudhat.
Hidhni gjithçka në një enë zjarrduruese dhe, nëse dëshironi, spërkateni me pak parmixhan të grirë.
Piqeni në furrë me konvekcion në XNUMX° për tridhjetë minuta. Hiqeni nga furra dhe shërbejeni!
