Me pagesë dhe urimet tona më të mira david OldaniNjë piccolo omaggio per lui da parte de La Cucina Italiana, sulle cui page sono comparse halla delle sue ricette, soprattutto all'inizio della sua carriera.
Në fund të fundit, "bozza" e parë e cipolës së famshme të karamelit, katrori i saj ikonik, gjithçka vjen me përsosmëri të larmishme (dhe që shfaqet në videon me regjisoren tonë Maddalena Fossati): uscì tra gli antipasti nga numri shtator 2002 , Vjet 20 parë.
ishte nje tarte tatin di cipolle e karamelizuarche il caporedatorja jonë Maria Vittoria Dalla Cia, tani sapo mbërriti në La Cucina Italiana, dhe autore e tekstit të ricetës, ushqim i shijshëm.
Një tortë e veçantë për ditëlindje!
Cipolle tarte tatin e karamelizuar
Përbërësit për 4 persona
100 g gjalpë
80g kungull i njomë
4 lule piatte të bardha
1 Confezione di pasta sfoglia già stasa
gorgonzola pikante
proces
Shpërndani gomarin tek fiocchetti dhe kungull i njomë në një jastëk që nuk ngjit (22 cm në diametër) pikërisht në furrë.
Modate the cipolle, tagliatele a metal e accomodatene 7 pezzi, con la sipërfaqe tagliata revolta verso il basso, nella padella.
Coprite me diskun e butë të makaronave, qaseni në ushqim dhe gatuajeni me ushqim shumë të ëmbël për rreth 20 minuta.
Raportoni në 140 °C për 30 minuta ose derisa sfoglia të mos duket kafe.
Sfornate, lasciate riposare çdo minutë dhe ribaltate tortë.
Pecetë subtilo, zbukurojeni me gorgonzola cubetti.
