Sallatë makarona

Asnjë Barbecue, mbledhje në kopsht apo dalje verore nuk është e plotë pa sallatë makaronash.

Më pëlqejnë shijet e freskëta dhe të kundërta të sallatës së makaronave kur zhytem në ushqime të pjekura në skarë. Është një ndeshje e bërë në parajsë. Petë të buta, një salcë pikante, perime krokante dhe pak shije do të thotë se sallata me makarona është këtu për të qëndruar.

Veshja më e mirë për sallatat me makarona.

Ka dy kampe të adhuruesve të sallatës së makaronave: adhuruesit e majonezës dhe ata që urrejnë majonezën. Më pëlqen majoneza, veçanërisht majoneza kewpie, por jam adhuruese e salcave me bazë vaji për sallatën e makaronave. Disi ata ndihen më të freskët dhe më të lehtë. Plus, sallatat me makarona me bazë vaji qëndrojnë më mirë kur shërbehen të ftohta dhe në temperaturë dhome, kështu që të gjithë fitojnë.

Ky salcë i veçantë është i frymëzuar nga japonezët me uthull pikante orizi, vaj susami të thekur dhe salcë soje. Është e lehtë, por umami dhe ka shije absolutisht të mahnitshme. Vaji i susamit i thekur ka pak arra në të, uthulla e orizit ka sasinë e duhur të acidit dhe salca e sojës shton umami dhe kripë. Është shumë, shumë mirë.

si të përgatisim sallatë me makarona

Bëni veshjen. Përzieni së bashku vajin neutral, uthullën e orizit, vajin e susamit të thekur, salcën e sojës, kripën dhe piperin dhe farat e thekura të susamit. Provoni dhe rezervoni.

Gatuani makaronat. Sillni një tenxhere të madhe me ujë të kripur të ziejë dhe gatuajini makaronat sipas udhëzimeve të paketimit. Kur të jetë gati, shpëlajeni me ujë të ftohtë, duke liruar të gjitha petët.

Përgatitni perimet. Ndërsa makaronat janë duke u gatuar, grini lakrën, specat dhe kastravecin julienne, qepët në feta, domatet qershi përgjysmoni, grini cilantron dhe qepët e njoma në feta hollë.

Shkund. Hidhni makaronat e shpëlarë dhe të kulluara mirë me gjysmën e salcës, duke u siguruar që çdo petë të jetë e mbuluar me salcë. Shtoni perimet dhe lyejini me pjesën e mbetur të salcës.

Garnizoni dhe shërbejeni. Përfundoni me cilantro shtesë, qepë jeshile dhe fara susami të thekur. Kënaquni!

A duhet t'i shpëlani makaronat për sallatën e makaronave?

Po, ky është i vetmi rast ku duhet ta shpëlani pastën. Zakonisht duam shtresën niseshteje që kanë makaronat pasi janë zier, por në rastin e sallatës së makaronave të ftohta, niseshteja e bën atë të gomës dhe të grumbulluar. Shpëlajini lehtë makaronat nën ujë të ftohtë për t'i mbajtur makaronat të lirshme dhe të ndara, më pas kullojini mirë para se t'i vishni.

Përndryshe, mund t'i kulloni mirë dhe t'i hidhni makaronat me pak vaj, duke e lyer dhe liruar secilën pjesë. Mua personalisht me pelqen ti shpelaj sepse ftohen pak makaronat dhe nuk dua te veniten perimet kur i shtoj makaronave.

Cili është lloji më i mirë i makaronave për sallatën me makarona?

Makarona të thata gjatë gjithë rrugës! Ruani makaronat tuaja të freskëta për salca të mëndafshta ose ushqim deti të freskët. Makaronat e shkurtra me shumë qoshe dhe të çara janë të shkëlqyera për kapjen e salcave dhe barishteve.

Gjithashtu, ato zgjidhen lehtësisht dhe lehtë për t'u ngrënë. Provoni: fusilli, rotini, penne, orecchiette, bucati corti, farfalle, lumache, radiatori, cavatapi, gemelli, campanelle ose riccioli. Ka shumë mënyra argëtuese për makarona të shkurtra dhe të gjitha do të funksionojnë mirë në sallatën e makaronave.

Çfarë lloj perimesh të shtoni në sallatën e makaronave?

Rregulli i përgjithshëm është që nëse perimet shijojnë mirë të papërpunuara, është mjaft e mirë për t'u shoqëruar me një sallatë makaronash. Vetëm sigurohuni që të prisni gjithçka në një madhësi të përshtatshme, në mënyrë që të mos keni një copë kastraveci gjigante që po kafshoni. Më pëlqen të gatuaj çdo gjë, sepse kjo disi i bën perimet të shkojnë më mirë me makaronat. Pa lule apo copa gjigante, gjithçka duhet të jetë delikate dhe me madhësi kafshuese. Nëse nuk jeni një adhurues i madh i perimeve të papërpunuara, zbardhini shpejt ato në ujë të valë dhe më pas në ujë të ftohtë përpara se t'i shtoni në sallatën tuaj të makaronave. Gjithashtu, zarzavatet me gjethe (përveç lakra jeshile) priren të vyshken, kështu që shtoni ato pak para se t'i shërbeni.

Këtu janë disa perime që mund të provoni:

• krokante: speca zile, karota, brokoli, lulelakër, qepë, selino, misër, bizele,
• lëng: domate, tranguj
• me gjethe: lakra jeshile, marule rome, rukola, spinaq bebe, borzilok, nenexhik

Mund të bëni sallatë makarona para kohe?

Po, ky është një nga gëzimet e sallatës së makaronave. Ju patjetër mund ta bëni atë përpara kohe; Ju rekomandoj ta bëni këtë një ditë më parë ose mëngjesin e ditës që planifikoni të shërbeni.

Këshilla dhe trukime

• Gatuani makaronat të buta. Sigurohuni që të gatuani makaronat në një tenxhere të madhe me ujë të kripur sipas udhëzimeve të paketimit. Meqenëse makaronat nuk do të gatuhen më në salcë, ju dëshironi t'i gatuani në mënyrë të përsosur - jo shumë të butë, jo shumë të shijshme, thjesht mjaft të buta. Zakonisht ka një interval kohor në kuti, gatuajeni atë në anën më të lartë të diapazonit.
• Shmangni sallatën me makarona të thata. Makaronat tentojnë të thithin veshjen si një sfungjer. Ruani një pjesë të salcës për t'u përzier në sallatë pak para se ta shërbeni, në mënyrë që të gjithë artikujt të jenë të shijshëm, me shkëlqim dhe të mbuluar lehtë me salcë.
• Sezoni. Sigurohuni që ta shijoni sallatën tuaj pasi të jetë ftohur. Ushqimi i ftohtë ka tendencë të shijojë, kështu që shijoni atë dhe rregullojeni nëse është e nevojshme.
• Tekstura. Teksturat e bëjnë ngrënien argëtuese dhe kjo është arsyeja pse njerëzit kthehen në një pjatë përsëri dhe përsëri. Një sallatë me makarona pa teksturë ka tendencë të jetë shumë e butë. Shtoni arra dhe fara, perime krokante, barishte të freskëta, vezë me reçel, djathë të butë, thërrime buke krokante, apo edhe patatina ose krisur të grimcuar. Shtoni garniturën në minutën e fundit, pak para se ta shërbeni, në mënyrë që gjërat krokante të mbeten të freskëta.
• Petë. Nëse ju pëlqejnë makaronat, pse të mos provoni një sallatë të ftohtë me petë? Soba, petët e orizit dhe petë me vezë funksionojnë mirë, vetëm sigurohuni që t'i vishni mirë në mënyrë që të mos ngjiten së bashku.

Shpresoj që vera juaj të jetë plot me diell dhe sallatë me makarona!
lol steph

Sallatë makarona

Asnjë Barbecue, mbledhje në kopsht apo dalje verore nuk është e plotë pa sallatë makaronash.

Për 4 persona

Koha e përgatitjes 15 minuta

Koha e gatimit 10 minuta

Koha totale 25 minuta

• 1/3 filxhan uthull orizi
• 1/3 filxhan vaj neutral
• 1-2 lugë salcë soje
• 2 lugë gjelle vaj susami të thekur
• kripë dhe piper i freskët i grirë
• 1 lugë fara të thekura të susamit
• 6 oz makarona të shkurtra të preferuara
• 2 gota lakër të kuqe të prera hollë
• 1 pimiento rojo me bërthama dhe të prera në feta
• 1 spec zile portokalli me bërthama dhe të prera në feta
• Pepino 1 pa fara dhe julienne
• 1 litër domate qershi gjysma e reduktuar
• 1/2 qepë e vogël e kuqe të prera hollë
• 1/3 filxhan koriandër të freskët i grirë trashë
• 1/3 filxhan qepë jeshile feta

informacion ushqyes

Sallatë makarona

Shuma për proporcion

calorías 430 kalori nga yndyra 248

%Vlera ditore*

yndyrë 27,5g42%

Yndyrë të ngopura 3.7 g23%

kolesterolit 31 mg10%

sodium 253 mg11%

kalium 630 mg18%

karbohidratet 37,5g13%

fibra 4 g17%

Sheqer 7.6g8%

proteinë 8ggjashtëmbëdhjetë%

*Përqindja e vlerave ditore bazohet në një dietë me 2000 kalori.