A keni menduar ndonjëherë se sa llojet e makaronave ekziston? Le të hedhim një vështrim më të afërt në të gjitha llojet e varieteteve të makaronave.
Është shumë më e lehtë për të porositur një vakt ose për të zgjedhur një recetë kur e dimë se si duken makaronat.
Dëshironi ta ruani këtë recetë? Shkruani emailin tuaj më poshtë dhe ne do ta dërgojmë recetën direkt në kutinë tuaj hyrëse!
Mësimi i emrave dhe kategorive bazë mund të jetë një ndihmë e madhe.
Ka kaq shumë lloje të ndryshme makaronash sa nuk mund t'i mbuloja të gjitha.
Shpresoj që deri në fund të këtij artikulli të jeni ekspert në këto 30 lloje makaronash.
Llojet e makaronave
Ka disa kategori të ndryshme në të cilat ne mund t'i klasifikojmë makaronat.
Kategoritë janë: të gjata, të prera ose të shkurtra, fletë, mbushje, petë dhe specialitet.
Çdo kategori ka shumë lloje dhe variacione të ndryshme. Të gjithë kanë gjithashtu avantazhet e tyre!
Disa janë të shkëlqyera për shtresim, ndërsa të tjerët janë pro për të mbajtur salcat.
Disa pasta janë të destinuara për të mbajtur formën e tyre shumë mirë, ndërsa të tjerat janë thjesht për argëtim.
Mund të duket si një ton informacioni, ndaj mos lejoni që t'ju pushtojë. Në fund të fundit, këto janë vetëm makarona për të cilat po flasim.
Së shpejti do të jeni një gjeni i makaronave!
1. Makarona për flokë engjëlli
Makaronat e flokëve të engjëjve janë të gjata dhe të holla. E dini, si flokët e një engjëlli.
Është e ngjashme me spagetit, por më e hollë. Flokët e engjëjve funksionojnë më mirë me salcat e lehta me bazë vaji, gjalpi ose kremi.
Dëshironi ta ruani këtë recetë? Shkruani emailin tuaj më poshtë dhe ne do ta dërgojmë recetën direkt në kutinë tuaj hyrëse!
Më pëlqen ta përdor për skampin e karkalecave dhe është i shijshëm me pulë dhe një salcë të lehtë vaj ulliri me hudhër.
2.Bucatini
Me një shikim, makaronat bucatini duken si spageti. Dallimi është se bucatini është i zbrazët!
Vrima në mes ndihmon që bukatini të mbajë salcën shtesë. Është gjithashtu më e rrumbullakët dhe më e trashë se spageti.
Më pëlqen të përdor bucatini për të bërë karbonara shtëpiake. Çdo kafshatë ka një salcë të fshehur dhe struktura është fantastike!
3. Makarona me spageti
Spageti është një nga llojet më të zakonshme të makaronave të gjata. Është më i trashë se flokët e engjëjve, por më i hollë se bucatini.
Në Amerikë, spageti zakonisht shoqërohet me një salcë me bazë domate si marinara.
Spageti me qofte është një pjatë shumë e njohur dhe e lehtë.
Kjo makarona është shumë e gjithanshme dhe mund të përdoret pothuajse me çdo salcë.
Është mjaft popullor për të pasur festën e vet në SHBA, pasi 4 janari është Dita Kombëtare e Spagetit!
4. Kaneloni
Makarona Cannelloni është një makarona e butë në formë tubi. Është e ngjashme me manicotti, por vetë petët janë të buta si petët e lazanjës.
Cannelloni fillon si një fletë makarona. Më pas pritet dhe rrotullohet në tuba.
Forma e kësaj makarona lejon që ajo të mbushet, zakonisht me djathë ose salca me bazë mishi si ragu ose bolognese.
5. Petë
Petët janë një tjetër makarona e gjatë dhe e hollë. Zakonisht është edhe më i hollë se makaronat e flokëve të engjëjve.
Ekzistojnë dy lloje makaronash me petë. Petët italiane bëhen me bollgur dhe petët aziatike janë petë orizi.
Mund ta kombinoni me një salcë të lehtë vaj ulliri ose ta përdorni në një skuqje me pulë dhe perime.
6.Pappardelle
Makaronat Pappardelle janë si kushërira e fetuccine, ajo që funksionon gjithmonë.
Pappardelle mund të përballojë seriozisht çdo salcë të përzemërt.
Kjo është një makarona e gjatë, e sheshtë, shumë e gjerë që është e shijshme me salca me mish si bolognese dhe ragù.
Edhe pse kjo makarona është e mrekullueshme për salcat e përzemërta, ajo gjithashtu ka një sipërfaqe të madhe për salcat kremoze për t'u ngjitur.
7. Linguine
Linguine është gjithashtu një makarona e gjatë dhe e sheshtë. Në italisht, linguini do të thotë "gjuhë të vogla".
Kjo makarona është më e holla nga variacionet e makaronave të sheshta. Imagjinoni spageti të rrafshuara dhe keni linguini.
Linguine është një makarona e shkëlqyer për gatimet e detit. Është ideal për salcat e verës dhe salcat e buta kremoze.
Linguine me molusqe është pjata ime absolutisht e preferuar linguine.
8. Fettuccine
Fettuccine është më i famshëm për të qenë ylli i fetuccine Alfredo. Është një tjetër makarona e gjatë dhe e sheshtë.
Trashësia bie diku midis linguine dhe pappardelle.
Makaronat Fettuccine më kujtojnë fjongo të bukura.
Përveç partnerit tuaj të rregullt në krimin mbi makaronat, fetuccini janë gjithashtu një zgjedhje e shkëlqyeshme për salcat e mishit.
9.Capellini
Capellini është një makarona e gjatë cilindrike që është shumë e ngjashme me spageti dhe flokët e engjëjve.
Në fakt, shpesh ngatërrohet me flokët e engjëjve dhe mund të zëvendësohet me çdo recetë.
Dallimi midis të dyve në fakt zbret në më pak se një milimetër.
Capellini është pak më i madh se flokët e engjëjve, vetëm rreth 0,07 milimetra.
Meqenëse kapelina është shumë e hollë, ajo shërbehet më së miri me salca shumë të lehta me bazë verë, gjalpë ose vajra.
10. qofte
Gnocchi nuk janë makaronat tuaja standarde. Në fakt është bërë nga patate.
Në thelb është një pastë patate me pure me shtimin e miellit dhe vezëve.
Kjo pastë formohet në një top brumi dhe rezultati është një pastë e lehtë dhe me gëzof. Është fantastike me salca të pasura dhe me shije.
Pjata ime e preferuar me gnocchi është një salcë e thjeshtë me gjalpë dhe djathë, por është gjithashtu e shijshme me salcën e domates.
11. Rigatoni
Rigatoni është një lloj makaronash të shkurtra me tuba. Është një tub shumë më i hollë dhe më i shkurtër se kaneloni.
Tekstura është me kurriz dhe skajet e kësaj makarona priten drejt.
Forma rigatoni është perfekte për të mbajtur salca të shijshme. Rigatoni mund të përballojë një salcë të mirë të përzemërt.
Rigatoni është vërtet i mirë në pjatat e makaronave të pjekura me salcë mishi dhe tonelata djathë.
12. makarona
Makaronat zakonisht quhen edhe makarona me bërryla. Është një tub i vogël, i zbrazët, i lakuar në formën e një gjysmërrethi ose "bërryli".
Mban salcën shumë mirë, veçanërisht salcën ngjitëse të djathit.
Makaronat janë gjithashtu një opsion i shkëlqyeshëm për supat dhe zierjet. Është lehtësisht e dashur nga fëmijët dhe të rriturit!
13. Lazanja
Petë lasagna janë një lloj makarona me fletë.
Fletët e mëdha të makaronave shtrihen si letër ose pëlhurë. Më pas ato priten në madhësi specifike ose rrotullohen në forma.
Lasagna zakonisht pritet në fletë të gjata e të ngushta me skaje të valëzuara ose të lëmuara.
Zakonisht përdoret për, mirë, lazanja. Është ideale për shtresimin mes salcave dhe djathit në një enë të pjekur.
Ju gjithashtu mund ta copëtoni dhe ta shtoni në supa.
14. Ravioli
Ravioli janë një nga makaronat më të zakonshme të mbushura ose të mbushura. Shpesh mund të gjendet në dyqanet ushqimore në varietetet e mia.
Ravioli zakonisht priten në formë katrore, por mund të gjenden edhe në formë rrethi.
Mund të mbushet me çdo gjë, nga djathi te perimet e deri te salca e mishit. Zakonisht mbushen me djathë rikota.
15. Makarona Ditalini
Makaronat Ditalini janë një nga varietetet më të vogla të makaronave. Është një formë cilindri i vogël, i zbrazët.
Makaronat Ditalini janë ideale për supa si minestrone ose makarona dhe fasule. Është gjithashtu një petë fantastike për disa receta sallate me makarona.
16. Ziti
Ziti është një tjetër makarona tubulare. Duket si rigatoni, por është më i ngushtë dhe makaronat janë të buta.
Kjo është një tjetër makarona që mban shumë mirë salcat.
Mund t'i rezistojë edhe përdorimit në tava dhe makarona të pjekura.
Ziti i pjekur është një pjatë e shijshme që është shumë e njohur në restorantet italiane.
17. elbi
Orzo i ngjan orizit, prandaj shpesh ngatërrohet me një lloj drithi dhe jo me makarona.
Elbi është një nga prerjet më të vogla të makaronave. Është perfekt për supa dhe sallata me makarona, por nuk ngjitet mirë me salcat.
Orzo është një zëvendësues i shkëlqyeshëm për orizin në supën e pulës.
18. Fusilli
Fusilli është një makarona në formë spirale ose tapash. Të gjitha hapësirat dhe të çarat e vogla e mbajnë salcën shumë mirë.
Fusilli është perfekt për salcat e trasha dhe sallatat e makaronave.
Ajo gjithashtu mban formën e saj kur ringrohet, duke e bërë atë makaronën perfekte për përgatitjen e vaktit.
19. petë
Tagliatelle është një lloj tjetër makaronash të gjata dhe të sheshta. Gjerësia e saj është diku midis fetuccine dhe pappardelle.
Tagliatelle është një makarona me vezë në vend të makaronave më të zakonshme të grurit të fortë.
Megjithëse, mund të gjeni alternativa të grurit të fortë në dyqanet ushqimore.
Tradicionalisht, tagliatelet rrotullohen dhe priten me dorë.
Është një makarona e fortë, kështu që zakonisht shërbehet me salca të forta si ragu ose bolognese.
20. Cavateli
Cavatelli është një pastë e vogël që i ngjan simiteve ose guaskave të hot dog-ut.
Brumi i makaronave bëhet pa vezë dhe kërkon vetëm miell bollguri, kripë dhe ujë.
Mund të bëni lehtësisht kavateli në shtëpi pa ndonjë pajisje speciale.
Kjo makarona ka shije të mrekullueshme me pothuajse çdo salcë, por zakonisht shërbehet me hudhër dhe brokoli.
21. Tortellini
Tortellini është një tjetër makarona e mbushur. Mendoj se duken si biskota fati në formë makaronash ose si donut të mbushur.
Zakonisht mbushen me djathë ose mish dhe kanë një raport më të lartë mbushje-brumi sesa ravioli.
Forma e tortelinave i bën ato një makarona të mrekullueshme të mbushura për supa.
22. fluturat
Ju ndoshta e njihni këtë makarona me emrin e saj më të zakonshëm: makarona me papion.
Megjithatë, emri i saj në fakt vjen nga fjala italiane farfalle, që do të thotë flutura.
Makaronat Farfalle e mbajnë mirë formën e tyre dhe janë një makarona e shkëlqyer për salcat kremoze.
Fëmijëve u pëlqen kjo formë makaronash dhe është një shtesë e lezetshme dhe argëtuese për sallatat.
23. Orecchiette
Orecchiette vjen nga fjala italiane orejas, që do të thotë "veshë të vegjël".
Thënë kjo, kjo pastë dallohet lehtë për shkak të formës së saj unike të veshit.
Forma konkave e kësaj makarona përmban tonelata salcë. Orecchiette është makarona perfekte nëse ju pëlqejnë pjatat pikante.
Makaronat Orecchiette shkojnë shumë mirë me zarzavate dhe perime.
24. Binjakët
Mansheta janë një formë e vogël dhe e ndërlikuar makaronash.
Është emërtuar sipas fjalës italiane për mansheta sepse duket si dy litarë ose fije të përdredhur së bashku.
Megjithatë, është vetëm një makarona e përdredhur në një mënyrë mashtruese vizualisht.
Sido që të jetë, të gjitha palosjet e vogla janë të shkëlqyera për të mbajtur salcat.
Makaronat Gemelli janë perfekte për sallatat e makaronave, salcat kremoze, salcat e domates dhe më shumë!
25. Predha
Conchiglie është një fjalë tjetër për predha. Në fakt, ato vijnë në disa madhësi të ndryshme dhe forma paksa të ndryshme.
Makaronat Conchiglie ose guaskë janë perfekte për të shoqëruar salcat e shijshme dhe me mish.
Pjesa e brendshme e zbrazët e bën të lehtë hyrjen e salcës dhe mishit. Por nuk është aq e lehtë të dalësh.
Kreshtat në anën e pasme ngjiten pas çdo lloj salce!
26. manga
Manicotti janë të ngjashëm me cannelloni, por skajet janë të prera në një kënd dhe kanë kreshta nga jashtë.
Ju mund të mbushni manicotti me kaq shumë përbërës të shijshëm.
Nga djathi dhe salca kremoze te mishi dhe perimet, kjo makarona mund t'i marrë të gjitha.
Provojeni të mbushur me djathë rikota dhe sipër me salcë mishi dhe mocarela!
27. Paccheri
Paccheri është një makarona e shkurtër, e trashë tubulare me një origjinë interesante.
Legjenda thotë se qeveria prusiane dikur ndaloi tregtinë e hudhrave midis Italisë dhe Prusisë.
Fermerët italianë shpikën paccheri për të kontrabanduar hudhrat në Prusi.
Rezultati është një formë tubi më e shkurtër se rigatoni, por me një diametër më të madh.
Mund të kap të gjitha llojet e salcave dhe është e shijshme!
28. Stilolapsa
Penne është një lloj makaronash shumë e njohur. Është një pastë e ngushtë në formë tubi me kreshta.
Penne është gjithashtu e prerë në një kënd, gjë që e dallon atë nga rigatoni.
Makaronat Penne e mbajnë shumë mirë formën e tyre dhe janë perfekte për makarona të pjekura dhe tavë.
Është e lehtë për t'u ngrënë dhe e dashur nga adhuruesit e makaronave të të gjitha moshave.
Pjata ime e preferuar e makaronave është vodka penne alla.
29. Rrota
Makaronat Rotelle kanë një formë shumë qesharake. I ngjan rrotave të vogla, dhe Ruedas në fakt do të thotë "rrota të vogla" në italisht.
Është perfekt për supa dhe sallata.
Kjo makarona është një makarona me madhësi të kafshuar që është sa një e katërta.
E dua sepse të gjitha vrimat e vogla dhe "thithat" e lejojnë atë të kapë të gjitha llojet e salcave dhe përbërësve.
30. Pastina
Pastina është lloji më i vogël i makaronave që ekziston. Çdo makarona që është më e vogël se një çerek inç bie në këtë kategori.
Mund të vijë në të gjitha llojet e formave, por e preferuara ime janë yjet e vegjël.
Pastina u shërbehet shpesh fëmijëve të vegjël në Itali, sepse është shumë e vogël.
Kjo është një pastë e shkëlqyer për supa ose e përzier me gjalpë dhe djathë.
