Hiqni "mërzinë" nga fjalori juaj i darkës me këto fantastike zëvendësues të çipotles pluhur!
Pluhuri Chipotle i shton shumë karakter çdo pjate. Dhe këto alternativa të lehta janë pikante, të tymosura dhe super të shijshme.
Dëshiron ta ruash këtë postim në blog? Shkruani emailin tuaj më poshtë dhe ne do ta dërgojmë artikullin direkt në kutinë tuaj hyrëse!
Por mos u shqetësoni, ato nuk janë shumë pikante.
Sa më shumë që unë e dua çipotle, nuk është gjithmonë e lehtë për ta marrë atë. Ose ndoshta keni përdorur pjesën e fundit të grumbullimit tuaj dhe keni harruar të merrni më shumë.
Në këtë rast, do t'ju nevojiten këto zëvendësues të çipës pluhur për t'u siguruar që darka juaj të jetë aq e shijshme si kurrë më parë.
Për fat të mirë, gjeta 11 nga alternativat më të mira për pluhurin e çipës. Dhe vë bast që tashmë keni një çift në qilarin tuaj!
A është Chipotle i njëjtë me pluhurin djegës?
Chipotle është bërë një erëz shumë e njohur falë një restoranti të caktuar të ushqimit të shpejtë.
Nëse e njihni logon e tyre, do të njihni një spec çipotle. Por si është kaq i ndryshëm nga pluhuri i zakonshëm i djegës?
Chipotle nuk është e njëjtë me pluhurin djegës, i cili është pak pikant me nuanca barishtesh dhe frutash. Pluhuri djegës është një përzierje e specave djegës të thatë së bashku me erëza të tjera, si rigoni, hudhra dhe qimnon, duke e bërë atë të shijshëm dhe kompleks. Në të kundërt, chipotle përbëhet vetëm nga speca të pastër çipotle.
Por çfarë janë specat çipotle?
Epo, a keni parë ndonjëherë një jalapeno të pjekur? Pra, ju keni parë një çipotle në fillimet e tij.
Chipotles janë bërë nga jalapeños të pjekura të tymosura dhe të thara. Ju merrni pluhur çipotle kur i grini këto speca shumë imët.
Rezultati është një piper i shijshëm dhe pak pikant që i shton guxim çdo pjate.
Sipas mendimit tim, pluhuri i çipës është i shkëlqyeshëm për gjithçka, madje edhe për ëmbëlsirat. Por, përdoret më shpesh në mish ose perime.
Dëshiron ta ruash këtë postim në blog? Shkruani emailin tuaj më poshtë dhe ne do ta dërgojmë artikullin direkt në kutinë tuaj hyrëse!
Është i shkëlqyeshëm si një fërkim i thatë, një erëz e thjeshtë darke ose në marinada.
Cilët janë zëvendësuesit më të mirë të pluhurit të çipotles në receta?
Zëvendësuesit më të mirë të pluhurit të çipës në receta përfshijnë paprikën e tymosur, pluhurin djegës dhe piperin e kuq. Secila prej tyre do të sjellë një shije tymi dhe nxehtësi të butë në recetat tuaja. Opsione të tjera të shkëlqyera përfshijnë pluhur djegës adobo dhe ancho, megjithëse ato shtojnë pak më shumë shije, prandaj përdorni me kujdes.
Sigurisht, asnjë zëvendësues nuk do të jetë i përsosur. Gjithçka ka të bëjë me gjetjen e diçkaje që funksionon sa më shpejt, kështu që eksperimentoni dhe shikoni se çfarë ju pëlqen më shumë.
Këta zëvendësues të pluhurit të çipotles variojnë nga pikante dhe të tymosura deri te të zjarrta.
Por të gjitha janë të shijshme dhe të gjitha do t'i shtojnë pak emocion vaktit tuaj!
11 Zëvendësuesit më të mirë për pluhurin Chipotle
1. Paprika e tymosur
Nëse nuk jeni të sigurt për të shtuar më shumë nxehtësi në pjatën tuaj, provoni paprikën e tymosur.
Është një zëvendësues i shkëlqyeshëm për pluhurin e çipës sepse arrin aromën e tymosur, minus nxehtësinë.
Është bërë nga speca zile të tymosur dhe të tharë, kështu që procesi është i njëjtë me përgatitjen e çipotles. Kjo do të thotë se ka të njëjtën aromë të pasur tymi që ne të gjithë e duam.
Por, specat zile kanë një matje shumë më të ulët të nxehtësisë Scoville sesa jalapenos, që do të thotë se paprika e tymosur nuk është e nxehtë.
Pra, nëse keni nevojë / dëshironi nxehtësi për pjatën tuaj, merrni parasysh të shtoni pak piper kajen.
raporti i zëvendësimit: Zëvendësoni një sasi të barabartë speci të tymosur për pluhurin e çipotitës (1:1).
2. Pluhur djegës
Pluhuri djegës djegës është një zëvendësim i shpejtë dhe i lehtë për pluhurin e çipës.
Shumica e njerëzve tashmë kanë një larmi pluhuri djegës në qilarët e tyre. Nëse jo, mund ta gjeni në çdo dyqan ushqimor.
Siç u përmend, kjo është një përzierje e erëzave të përziera, që do të thotë se nuk merrni vetëm nxehtësi të tymosur. Kjo është arsyeja pse përdoret shpesh për të bërë djegës.
Shijet janë të rrumbullakosura mirë dhe i japin jetë çdo pjate.
raporti i zëvendësimit: Zëvendësoni një sasi të barabartë pluhuri djegës për pluhurin e çipit (1:1).
Vini re se mund t'ju duhet të rregulloni erëzat e tjera në recetën tuaj pasi përfshin barishte.
3. Piper i kuq
Nëse ju pëlqen pikant, speci kajen është zëvendësuesi juaj!
Me nxehtësinë tre herë më të madhe se specat çipotle, ky opsion nuk është për ata me zemër të dobët…ose për ata që e kanë të dobët gjuhën.
Speci i kuq nuk përpunohet në të njëjtën mënyrë si çipotle, prandaj nuk pihet i tymosur. Pra, recetat e kajanit janë pikërisht ajo që ju nevojitet nëse thjesht dëshironi të shtoni erëza.
Është veçanërisht i mirë në supa dhe mish.
Për më tepër, kajena ka shumë përfitime shëndetësore, të tilla si përmirësimi i tretjes dhe mbrojtja e shëndetit qelizor.
raporti i zëvendësimit: Zëvendësoni gjysmën e sasisë së kajenit për pluhurin e çipotitës (1/2 lugë çaji kajenë = 1 lugë çaji çipotle).
4. Pluhur djegës ancho
Ashtu si pluhuri i çipotles, pluhuri i djegës ancho është një pluhur piper i pastër nga Meksika.
Është bërë me të preferuarat e mia personale: speca të thata poblano. Pra, është tymosur dhe ka pak nxehtësi.
Megjithatë, është një nxehtësi shumë e lehtë. Pra, nëse e keni gjetur chipotle shumë pikante për ju, duhet ta konsideroni këtë alternativë.
raporti i zëvendësimit: Zëvendësoni një sasi të barabartë pluhuri djegës ancho për pluhurin e çipës (1:1).
5. Gochugaru
Kjo erëz e shijshme koreane shpesh gjendet në pjata si kimchi ose bulgogi.
Dhe ndërsa është vendas në Azi, do të funksionojë për gatimin e frymëzuar nga Meksika. Ose ndonjë pjatë që ju duhet të shijoni, për këtë çështje!
Gochugaru ka shije të mahnitshme në salca, salcë, marinada dhe supa. Shton erëza dhe të tymosura, ashtu si çipota.
raporti i zëvendësimit: Zëvendësoni një sasi të barabartë gochugaru për pluhurin e çipës (1:1).
6. Erëza me marinadë/salcë
Erëza Adobo është në fakt ajo që restoranti Chipotle përdor në pulën e tyre. Pra, nëse jeni adhurues i pulës chipotle, kjo do t'ju pëlqejë.
E bërë nga speca djegës dhe erëza të ndryshme si piper i zi dhe hudhra, ju do ta gjeni adobo të jetë mjaft popullor në Amerikën Latine, dhe për arsye të mirë!
Është pikante, e tymosur dhe vërtet e shijshme.
Në formë pluhuri, abodo është e shijshme për fërkim ose si erëza e përgjithshme. Si salcë, bën një bazë fantastike marinade ose supe.
raporti i zëvendësimit: Zëvendësoni një sasi të barabartë adobo për pluhurin e çipës (1:1).
7. Pluhur Piri Piri
Nëse niveli i erëzës në pluhurin e çipit nuk ju bind, provoni Piri Piri.
Ashtu si pluhuri djegës, ai nuk është një spec i pastër. Në vend të kësaj, është një përzierje erëzash të shijshme dhe të lezetshme që i shtojnë zjarr çdo pjate.
Piri Piri përdoret zakonisht në kuzhinat portugeze dhe afrikane sepse është i guximshëm, aromatik dhe pikant.
Unë personalisht e dua me pulë (e keni provuar ndonjëherë atë të Nandos?) ose karkaleca. Por funksionon mirë me shumicën e mishrave dhe madje edhe me patate të skuqura.
raporti i zëvendësimit: Zëvendësoni një sasi të barabartë pluhuri Piri Piri për pluhurin e çipës (1:1).
8. Piper Aleppo
Specat Aleppo përdoren zakonisht në kuzhinën e Lindjes së Mesme. Ata kanë një nivel të ngjashëm nxehtësie me çipotle, duke i bërë ato një zëvendësues të shkëlqyeshëm.
Megjithatë, ato nuk tymosen, prandaj rekomandoj që në recetë të shtoni edhe paprikë të tymosur.
Thënë kështu, specat e Halepit janë të shijshëm!
raporti i zëvendësimit: Zëvendësoni një sasi të barabartë speci Aleppo për pluhurin e çipës (1:1).
9. Pluhur Guajillo
Pluhuri Guajillo është bërë nga chiles mirasol dhe është një bombë umami që sythat tuaj të shijes do ta pëlqejnë.
Është e ëmbël, e kripur dhe pak pikante.
Është lloji i nxehtësisë që ndjehet mirë në anën e pasme të gjuhës, por nuk ju nevojitet një gotë gjigante qumësht për t'ju ndihmuar të kaloni darkën.
Guajillo është e shijshme me mish, perime dhe madje edhe çokollatë!
raporti i zëvendësimit: Zëvendësoni një sasi të barabartë pluhuri guajillo për pluhurin e çipotles (1:1).
10. Pluhur Pasilla
Pluhuri Pasilla jep një grusht të shijshëm!
Është i tymosur dhe pikant, por jo aq pikant sa chipotle. Pra, përdorni këtë opsion nëse jeni në dyshim për shtimin e nxehtësisë.
Pluhuri Pasilla ka nota frutash, duke i shtuar një pasuri të shijshme çdo pjate. Shpesh pluhuri ka erëza të tjera të përziera, kështu që është vërtet mjaft i shijshëm.
Pluhuri Pasilla bën një erëza fantastike mishi ose erëza të përgjithshme.
raporti i zëvendësimit: Zëvendësoni një sasi të barabartë pluhuri pasilla me pluhurin e çipotles (1:1).
11. piper i kuq i grimcuar
Piperi i kuq i grimcuar është i shkëlqyeshëm si një zëvendësues i pluhurit të çipës, sepse është shumë lehtë i disponueshëm. Është gjithashtu mjaft pikant pasi është bërë me shumë speca djegës.
Ky opsion është i shkëlqyeshëm nëse pjata juaj ka nevojë për më shumë erëza sesa tym.
Megjithatë, mund të dëshironi ta bluani para përdorimit. Në këtë mënyrë shijet mund të martohen siç duhet në pjatë.
Unë kam një mulli të vogël kafeje që është i lirë, i gëzuar dhe i shkëlqyeshëm për erëza.
Shtoni këtë tek salcat dhe marinadat ose spërkateni mbi vezë ose pica.
raporti i zëvendësimit: Zëvendësoni një sasi të barabartë speci të kuq të grimcuar për pluhurin e çipës (1:1).
