la djathërat më të mirë për dërrasat e karkalecave përfshin çedar tradicional, djathë blu me erë të keqe dhe Brie me gjalpë.
Por për dërrasën më të mirë të djathit, keni nevojë për një përzierje të butë, të fortë, me erë të keqe dhe të thërrmueshme.
Dëshiron ta ruash këtë postim në blog? Shkruani emailin tuaj tani dhe ne do ta dërgojmë artikullin direkt në kutinë tuaj hyrëse!
Krijimi i një dërrase djathi është një formë arti.
Dhe truku është të gjeni erëra, shije dhe tekstura të ndryshme, në mënyrë që të keni një shumëllojshmëri opsionesh kur shtoni mish, biskota të shijshme dhe shtesa argëtuese.
Çdo dërrasë djathi kërkon një çedar të mirë të pjekur dhe diçka të butë dhe të butë, si Camembert.
Por me të vërtetë, djathrat më të mirë për dërrasat e karkalecave janë ata që ju pëlqeni më shumë. Pra, shkoni të egër dhe kënaquni!
Si të ndërtoni dërrasën e përsosur të djathit
1. Djathë Brie
Kur mendoni për djathin e butë, cila është gjëja e parë që ju vjen në mendje? Me shumë mundësi është Brie.
Ashtu si Shampanja, Brie mori emrin e saj nga një zonë e Francës, megjithëse shumë Bries nuk vijnë nga Franca.
Sido që të jetë, ai ka një qendër të mrekullueshme me gjalpë dhe një lëkurë të lulëzuar të bërë nga myku i ngrënshëm që djathëbërësit e ndjejnë vazhdimisht.
Është ideal për dërrasat e djathit pasi shkon shumë mirë me përbërësit e ëmbël dhe të kripur. Dhe tekstura e butë shkon shumë mirë me biskotat kërcitëse.
Do të gjeni shumë receta të pjekura yjore. Dhe për salcice, unë rekomandoj shumë brie të pjekur me barishte dhe mjaltë.
Edhe pse, sigurisht, është po aq i hollë i shërbyer në një pykë.
2. Gouda
Një djathë që nuk kërkon prezantim është Gouda. Me origjinë nga Holanda, është një djathë gjysmë i fortë me nota gjalpë, arra dhe të ëmbla.
Mund ta gjeni të ri, të moshuar ose të tymosur. Dhe madje vjen në shije të ndryshme si tartufi ose çipotle.
Dëshiron ta ruash këtë postim në blog? Shkruani emailin tuaj tani dhe ne do ta dërgojmë artikullin direkt në kutinë tuaj hyrëse!
Për një çift të ëmbël, shtoni një shumëllojshmëri frutash të freskëta dhe të thata në tryezën tuaj. Mollët, kajsitë e thata dhe pjeshkët funksionojnë mirë.
Nëse dëshironi diçka të kripur, nuk mund të gaboni me salçiçet dhe specat e kuq të pjekur.
3. Çedër
Nuk mund të mohohet se amerikanët e duan djathin e tyre çedër! Cheddar i bardhë, Cheddar i butë, Cheddar i mprehtë: Nëse ka fjalën 'çedër' në të, ne e duam atë.
Një fetë e thjeshtë djathi çedar shkon po aq mirë me sallamin ashtu edhe me mollët që kërcasin. Pra, është ideale për një dërrasë djathi.
Plus, është lehtësisht i disponueshëm dhe i lirë, duke e bërë atë mbushësin e përsosur.
Vetëm mbani mend, sa më i vjetër të jetë djathi çedër, aq më intensive do të jetë shija. Pra, kombinimet e guximshme si turshitë dhe mustarda shkojnë shumë mirë së bashku.
Për diçka ekstra unike, zgjidhni një çedër të bardhë të vjetëruar. Kafshimi i mprehtë mund të jetë një kontrast i mirë me fruta si mollët dhe rrushin.
4. Gruyère
Gruyère është një djathë i fortë që bëhet nga qumështi i lopës. Dhe shija e tij e arrave do të thotë se shkon shumë mirë me arrat.
Arrat, arra, bajamet, lajthitë dhe arrat braziliane do t'u japin mysafirëve tuaj një shumëllojshmëri të gjerë për të zgjedhur.
Por mos u ndal me kaq. Mishrat me kripë si proshutë dhe proshutë krijojnë një kombinim të shijshëm që do t'ju pëlqejë.
Ju gjithashtu mund të shtoni fruta si dardha, fiq dhe rrush për t'i bërë çiftet tuaja edhe më komplekse.
5. Djathë blu
Djathi i fortë, i athët, i mykur në përgjithësi do të ishte arsyeja për ta hedhur atë. Megjithatë, kur bëhet fjalë për djathin blu, pikërisht kështu dëshironi.
Ashtu si Brie rind, ajo lloj blu e mykut është e mirë për t'u ngrënë. Por ka kaq shumë varietete të ndryshme që mund të jetë mjaft e vështirë për t'u zgjedhur.
Roquefort? Stilton? Gorgonzola? Cila është më e mira për bordin tuaj?
Përgjigja është se varet nga sa e fortë ju pëlqen.
Roquefort është më pikante dhe Gorgonzola është më e këndshme në çdo mënyrë.
Një nga të preferuarat e mia duhet të jetë Point Reyes Original Blue. I guximshëm dhe i trashë, ka goditjen pikante që dëshironi me teksturën me gjalpë që dëshironi.
6.Havarti
Në skajin tjetër të spektrit është Havarti, një djathë danez gjysmë i butë që është me gjalpë, i yndyrshëm dhe i butë.
Tekstura është aq e butë sa shkrihet në gojën tuaj. Dhe ndryshe nga djathrat e fortë ose pikantë që mund të jenë të pakëndshëm për disa, është një bast i sigurt për t'u shtuar në tryezën tuaj.
Shija e butë shkon me një larmi artikujsh karkalecash si dardha, pelte, chutneys, krisur me kripur, turshi kopër, arra dhe salcice me kripur.
7. Djathë dhie
Mblidhni krisurat në dërrasën tuaj sepse do të dëshironi t'i lyeni me djathë dhie!
Funku me gjalpë i Chevre është padyshim i hollë. Dhe është aq e butë dhe e lëmuar sa nuk mund të mos e vendosni mbi krutona dhe ta mbuloni me shije të shijshme.
Fiku dhe mjalti krijojnë një kafshatë të ëmbël, ndërsa proshuta paraqet një kontrast magjepsës me vetë këtë shije.
Kur bëhet fjalë për frutat dhe arrat, vërtet nuk mund të gaboni. Manaferrat, frutat me gurë, farat e shegës, arrat dhe arra, të gjitha shijojnë vërtet të mirë.
Një nga kombinimet e mia të preferuara është ta mbuloj me pelte me spec të kuq. Provojeni në tabelën tuaj dhe do të jetë një sukses i madh!
8. Mançego
Manchego është një djathë gjysmë i butë nga Spanja me një aromë prej dheu, të shijshëm dhe arra.
Ashtu si të tjerët në këtë listë, ajo shoqërohet mirë me një shumëllojshmëri të gjerë aksesorësh.
Duke qenë nga Spanja, është më mirë me diçka të guximshme dhe pikante, si chorizo, ullinj, domate të thara në diell dhe lajthi.
9. Burrata
Burrata është kthyer në trend kohët e fundit. Një pickim dhe lehtë mund ta kuptoni pse.
I freskët, i yndyrshëm dhe i yndyrshëm, ka shije qiellore. Është një djathë i butë italian që i jep mocarelës një vrap për paratë e saj.
Kombinoje atë me feta të freskëta domatesh dhe borzilok për një pamje të re të Caprese. Është gjithashtu i shkëlqyeshëm me feta pjeshke.
Për më shumë ide, shtoni tartuf, brumë kosi të ngrohtë, domate qershi, manaferra ose panxhar.
Përbërësit e shijshëm dhe të shijshëm si ullinjtë, mishi i pjekur, zemrat e angjinareve, specat djegës dhe domatet e thara në diell funksionojnë gjithashtu.
10. Gorgonzola
E fundit, por jo më pak e rëndësishme, është djathi Gorgonzola, një djathë blu popullor nga Gorgonzola, Itali.
E bërë me qumësht lope, është e lehtë për t'u gjetur, e butë dhe jo shumë pikante, si Roquefort.
E thërrmueshme dhe e butë, ka dy lloje: pikante është versioni më pikant me një pickim të fortë, dhe dolce është në anën e ëmbël.
Provojeni me fiq të freskët dhe reçel për një kontrast të këndshëm shijesh.
