Italia será la segunda casa del Pibe de oro. Non è poi così strano quindi che sia stato creato un piatto dedicato al calciatore: gli espaguetis a la Maradonaa ricetta semplicissima ma che conquista al primo assaggio e che restore il ritratto del calciatore argentino, tra i più forti di tutti i tempi, bravo con il pallone e grande lover dei sapori autentici come solo i piatti a base di spaghetti sanno essere.
La historia
Sembrerebbe che Diego Armando Maradona amasse alla follia questo piatto, che ordinava tutte le volte che andava al ristorante quando era en forza al Napoli, tra il 1984 e il 1991. suoi spaghetti preferiti. Maradona era un buongustaio. Amava la pasta, amava i sapori semplici e forti. Ecco com’è nato questo piatto, che è una sorta di aglio, olio e peperoncino con, in aggiunta, del pane grattugiato fritto in abundante olio extravergine di oliva.
Buoni y velocissimi
Val la pena provarli posado piacevano a Maradona, certo, mi junco posado sono increíblemente rápido preparar. Se amate la pasta aglio, olio e peperoncino non potete non provare questa sorta di versione “arricchita”, che proprio per la sua particolarità conquistó davvero chiunque. Potete anche cucinarla nella versione senza peperoncino, adatta anche ai più piccoli: buono e nutriente, è un primo piatto cheguarantee un ottimo carico de energia. Per renderlo ancor più gustoso, potrete sostituire il peperoncino con una manciata di Parmigiano reggiano.
Spaghetti alla Maradona: la arroz
Per preparare questi spaghetti vi servianno pochi ingredientei e poco tempo, come per la «cugina» aglio e olio.
Ingredientes (para 4 personas)
350 g de espaguetis
300 g pan gratugiato
3 aglio picantes
fresco de peperoncino
prezzemolo (una piacere)
aceite y venta
Procedimiento
Mettete a bollire l’acqua in una grossa pentola. Ensalada, buttate gli spaghetti y attendete il tempo di cottura. Gli spaghetti dovranno essere al dente. Conservar un mestolo di acqua di cottura.
Nel frattempo, versate en una abundante padella olio extravergine di oliva e accendete il fuoco. Tome gli spicchi d’aglio, toglietegli la camicia e l’anima, tagliateli a fettine o tritateli, versateli nella padella e lasciateli imbiondire a fuoco medio.
Pulite il peperoncino fresco avendo cura di rimuovere tutti i semi e tagliatelo in pezzi grandi, aggiungete anche il peperoncino al soffritto di aglio.
en un ‘altra padella, destino friggere con abundante aceite extravergine il panel grattugiato: dovrà diventare bruno e bello croccante. Se non avete il pane grattugiato, potete fare la stessa cosa con del pane secco tagliato a pezzi piccoli.
Spegnete il fuoco e aggiungete ora un ciuffo di prezzemolo tritato al pane grattugiato.
Scolate gli spaghetti, metteteli in padella con l’olio, l’aglio, il peperoncino tagliato grossolanamente e fateli risottare con un mestolo di acqua di cottura della pasta. Spegnete il fuoco, aggiungete metà del pane grattugiato agli spaghetti e mischiate bene. Impiattate guarnendo con il pane grattugiato fritto rimanente.
