Nada brinda más consuelo en una fría tarde de otoño que un tazón grande de esta bebida caliente. sopa de pollo con chile verde!
Es abundante, cremoso, acogedor y perfectamente picante.
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Se une muy rápido, también: ¡estoy hablando de 20 minutos o menos! Eso tiene que ser un récord para una sopa de otoño tan abundante.
Cargado con pollo, chiles frescos y crema de sopa de pollo, satisfará su hambre y calmará su corazón y alma después de un solo bocado.
Así que prueba esta sopa de pollo con chile verde esta noche y te prometo que no te arrepentirás.
Receta de sopa de pollo con chile verde
La sopa de pollo con chile verde es ultra cremosa con la cantidad perfecta de calor ahumado.
Desde el rico y delicioso caldo hasta el tierno pollo y los picantes chiles verdes, definitivamente da en el clavo.
¡Delicioso, cálido y tan satisfactorio, es la cena perfecta en una noche fría y agitada!
¿Y mencioné lo fácil que es? En serio, ¡estarás engullendo un tazón en solo 20 minutos!
Ingredientes
- Manteca – para saltear los aromáticos, el pollo y las especias. Puede usar aceite de oliva o cualquier aceite de cocina que tenga a mano, pero la mantequilla agrega un rico sabor agradable.
- cebollas – para el aroma, el sabor y la textura. No importa si es blanca, amarilla o roja, cualquier cebolla sirve.
- Ajo – ¡fresco es lo mejor! Querrás usar ajo real aquí, no ajo en polvo.
- Chiles Verdes – Yo uso chiles frescos, pero puedes optar por chiles verdes asados al fuego enlatados en caso de necesidad.
- Trozos de pollo – Uso pollo enlatado por conveniencia, pero si te sobra pollo rostizado, ¡por supuesto, tíralo a la olla! Simplemente triture o pique el pollo de antemano, y ya está todo listo.
- Comino – para un poco de tierra y un agradable final ahumado.
- Crema Condensada De Sopa De Pollo – la base de la sopa. Cualquier sopa de crema condensada servirá, pero el pollo combina mejor con pollo. Dicho esto, la crema de champiñones o el apio también funcionarían.
- Mitad y mitad – junto con la sopa de pollo, mitad y mitad forma la base ridículamente cremosa de esta sopa. Algo menos, y no será tan rico o espeso.
- Coberturas – esta sopa es lo suficientemente rica como es, pero me gusta llevar las cosas al siguiente nivel con queso cheddar y crema agria.
Nota: Notarás que esta sopa no requiere caldo de pollo ni caldo. ¡Así que espere que sea tremendamente espeso, cremoso y decadente!
Cómo hacer sopa de pollo con chile verde
A diferencia de la mayoría de las sopas y guisos espesos que necesitan horas de cocción lenta, este solo toma unos 15 minutos para prepararse.
De hecho, una vez que haya picado las verduras, el resto es fácil.
1. Saltee los aromáticos y la proteína.
Derrita un poco de mantequilla en una cacerola grande o en un horno holandés y saltee la cebolla y el ajo hasta que estén tiernos. Luego agregue los chiles verdes y el pollo.
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Agregue el comino justo al final y cocine por un minuto.
2. Agregue los espesantes.
Vierta la crema de sopa de pollo y mitad y mitad en la olla y cocine hasta que se caliente, unos cinco minutos.
3. ¡Sirve y disfruta!
Sirva la sopa en tazones y adorne con queso cheddar rallado y crema agria.
¡¿Qué tan fácil fue eso?!
Consejos y trucos de recetas
hacer sopa con anticipación
¡La sopa de pollo con chile verde sabe aún mejor al día siguiente! Por lo tanto, prepárelo con 1 o 2 días de anticipación para obtener una sopa más sabrosa.
Solo asegúrese de dejar que se enfríe completamente antes de cubrirlo y ponerlo en el refrigerador.
Si lo guardas tibio, se volverá aguado.
Variaciones y Adiciones
- El tipo de chiles dictará qué tan picante será tu sopa. Por ejemplo, los chiles verdes de Nuevo México son ligeramente picantes, mientras que los chiles hatch tienen un picor suave. Si quieres una patada más fuerte, usa jalapeños o chiles serranos.
- Yo uso queso cheddar, pero cualquier tipo suave o derretido funciona. Colby-Jack, una mezcla mexicana, Monterey Jack: elija. Tritúralo tú mismo porque pre-triturado no se derrite bien.
- No tiene que ser crema de sopa de pollo.. Cualquier sopa de crema condensada funciona bien, desde queso hasta champiñones.
- Si desea aligerar esto, cambie la mitad y mitad por crema o la leche de su elección. Cuanto más rica la leche, más cremosa la sopa. Si elige algo aguado, como leche descremada, la sopa no será tan espesa.
- Use queso crema ablandado en lugar de crema agria para una sopa aún más espesa y rica. Incluso puedes optar por algo con hierbas, como el queso Boursin. Mézclalo en la olla con las aromáticas y el pollo antes de agregar los líquidos.
- Agregue más verduras para que sea más abundante. ¡Asalta la nevera y revisa las sobras! No te puedes equivocar con pimientos, zanahorias y maíz.
- ¡Los frijoles también son una adición fantástica! Intente agregar frijoles blancos, lentejas o garbanzos enlatados.
- ¿Te sobró arroz? Tíralo a la olla para que tu sopa sea más sustanciosa. Necesitarás un poco más de líquido si quieres cocinar el arroz con la sopa. Añadir un chorrito de caldo, para que no se haga papilla, o cocer el arroz aparte y añadirlo frío.
Qué servir con sopa de pollo con chile verde
No me malinterpreten, esta sopa de pollo con chile verde es perfecta por sí sola. ¡Pero las sopas espesas y cremosas como esta no son tan divertidas sin los aderezos y los acompañamientos!
¡Afortunadamente, combina bien con tantas cosas!
Coberturas
- CCrea agria
- Queso rallado
- Salsa
- tiras de tortilla
- Aguacate/Guacamole
- Rodajas de limón
- Jalapeños
- Cilantro
Lados
Cómo almacenar y congelar sopa de pollo con chile verde
Almacenar
Dudo mucho que queden sobras, pero si las hay, puedes guárdelos en un recipiente hermético y refrigere por hasta tres días.
Para recalentarlo, simplemente colóquelo en el microondas o caliéntelo en la estufa.
Congelar
Siéntase libre de preparar una gran cantidad de sopa de pollo con chile verde, ya que se mantiene bien en el congelador, ¡hasta por seis meses, de hecho!
- Primero, deja que la sopa alcance la temperatura ambiente. Como, completamente genial, ¡no solo en la superficie!
- Después coloque la sopa en bolsas aptas para el congelador para un almacenamiento más fácil o recipientes de plástico resistentes al congelador. Me gusta dividir la sopa en porciones individuales para poder sacar fácilmente una o dos a la vez.
Consejo profesional: no llene la bolsa del congelador ni los recipientes de plástico hasta el tope. Los líquidos se expanden cuando se congelan, por lo tanto, a menos que desee que la bolsa se abra de golpe, deje 1-2 pulgadas de espacio en la parte superior.
para recalentar
Descongele la sopa en el refrigerador durante la noche oa temperatura ambiente durante una hora. Vuelva a calentar la sopa en la estufa hasta que se caliente.
Si solo está recalentando una porción, el microondas funcionará. Caliente la sopa en incrementos de 30 segundos en el nivel de potencia 5 para evitar que se seque o se queme en la parte superior.
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