Esta Sopa de fideos con pollo Paula Deen sabe como el que solía hacer tu madre.
Salado, carnoso y lleno de verduras, es pura nostalgia en un tazón.
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Quiero decir, ¿qué es no amar?
Es una hermosa unión de fideos de huevo masticables, pollo sabroso, champiñones terrosos, vegetales dulces y un caldo escandaloso.
¡Ah, y tampoco nos olvidemos del bol de pan crujiente! Juntos, hacen una abundante sopa de pollo tan buena que la inhalarás.
Entonces, aunque requiere muchos ingredientes, no me importa hacer esto para mi familia.
¡Hazlo también para los tuyos! Es más fácil de lo que piensas, y cualquier esfuerzo que pongas en ello, créeme, vale la pena.
Sopa De Pollo Con Fideos Paula Deen
Esta sopa de pollo con fideos es acogedora, reconfortante y toca todas las notas correctas.
Está completo con carbohidratos, proteínas y verduras. La adición de queso parmesano y crema espesa hace que el caldo sea mucho más espeso, más rico y, en general, más apetitoso también.
Además de ser sensacionalmente deliciosa, esta sopa también tiene propiedades mágicas. No sé ustedes, pero siempre que no estoy al cien por cien, esta sopa es lo que busco.
Es cálido, nutritivo y súper abundante sin ser pesado. Si eso no es mágico, ¡no sé qué es!
En cuanto al nivel de dificultad, lo considero apto para principiantes.
Claro, es completamente casero, excepto por los fideos de huevo. Pero, para una receta que requiere cocinar el caldo desde cero, ¡es fácil!
Ingredientes
La lista en la tarjeta de recetas es muy larga, pero no hay nada que no pueda encontrar en su despensa o refrigerador.
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- Caldo de pollo – La base del caldo, que es lo que hace que esta sopa sea súper acogedora y reconfortante. Harás tu propio caldo para esta receta, ¡pero no dejes que te intimide! Te juro que es muy fácil: simplemente echa todos los ingredientes en la olla y listo.
- Pollo – ¡Morder estos tiernos y sabrosos trozos de proteína es el paraíso!
- Fideos – Los carbohidratos siempre son esenciales en cualquier alimento reconfortante. Yo uso fideos de huevo, pero también tengo otras opciones para ti a continuación.
- Vegetales – El apio, las cebollas, las zanahorias y los champiñones son una adición maravillosamente dulce, terrosa y colorida.
- Hierbas y Condimentos – adiciones simples que suman sabores espectaculares. Utilizo condimento italiano, condimento de limón y pimienta, ajo, cubitos de caldo, romero, perejil, hojas de laurel, sal y pimienta, ¡así que espera una explosión de sabores!
- Vino – no tiene por qué ser caro – sólo su jerez de cocina promedio hará maravillas.
- Queso y Crema – Para el caldo finalmente rico y cremoso. El queso es imprescindible, pero la crema es opcional. ¡Sin embargo, te sugiero que uses ambos!
¿Cuáles son los mejores fideos para la sopa de fideos con pollo?
Los mejores fideos para la sopa de fideos con pollo son los fideos de huevo porque son elásticos, masticables y mantienen bien su forma sin dejar de ser tiernos. Dicho esto, puedes usar cualquier tipo de pasta o fideo que te guste; es posible que necesite cambiar el tiempo de cocción. Por ejemplo, la pasta cabello de ángel se cocinará más rápido.
Entonces, cualquier pasta funciona, ya sea espagueti, cabello de ángel, macarrones, rotini, elige. Solo asegúrese de no cocinar demasiado los fideos para mantenerlos agradables y al dente.
Consejos y trucos para la mejor sopa de pollo
- Esta receta hace MUCHA sopa, así que asegúrese de que su olla sea lo suficientemente grande para contener toda. Si usa una olla que es demasiado pequeña, el calor no se distribuirá de manera uniforme y tendrá dificultades para revolver todo correctamente.
- Saltee las verduras o áselas de antemano para obtener el máximo sabor. Este no es un paso obligatorio, pero realmente marca la diferencia en el plato final.
- Me gusta usar muslos y piernas de pollo porque son más jugosos y sabrosos que otros cortes de pollo. ¡Cuanto más oscura es la carne, más fuerte es el sabor! Sin embargo, está bien si todo lo que tienes es pechuga de pollo.
- Aquí hay otros dos cortes de pollo que le dan mucho sabor al caldo: las patas y las garras. Puede que no se vean apetitosos, pero Dios mío, la proteína y el colágeno que contienen le dan al caldo sabores locos.
- Si está utilizando este método y tiene tiempo, deje que el caldo se cocine durante 8 horas. Simplemente arroje todos los ingredientes en una olla de barro la noche antes de que planee servirla y olvídese. Estará listo y esperándote a la mañana siguiente.
- Pruebe la sopa primero antes de sazonar con sal y pimienta. De esa manera, no hay posibilidad de que te excedas con los condimentos.
- Si no tienes un tazón de pan francés, ¡está bien! Simplemente viértalo en tazones regulares y sirva algunos panecillos o pan de ajo a un lado.
- Esta receta ya hace una sopa de fideos con pollo increíble, pero hay maneras de hacerlo aún mejor. Aquí hay otras cosas que puede agregar a la sopa para obtener más energía:
- Verduras – Patatas, judías verdes, granos de maíz, col, calabacín, calabaza, espinacas. ¡Es una excelente manera de usar todas esas sobras en la cocina!
- Hierbas y especias – el tomillo, la albahaca y el orégano le dan un delicioso sabor terroso a la sopa. Si te gusta un poco de calor, no puedes equivocarte con más pimienta negra o hojuelas de chile rojo triturado.
Cómo almacenar las sobras de sopa
Esta receta hace una gran cantidad de sopa de fideos con pollo. Entonces, si eres una familia pequeña, es probable que tengas sobras.
Desafortunadamente, esta sopa no se puede almacenar más de dos días, o los fideos se volverán desagradablemente blandos.
Para guardar las sobras:
- Asegúrese de que primero se enfríe por completo a temperatura ambiente.
- Cubra bien el recipiente con su tapa o envoltura de plástico.
- Refrigere hasta por dos días.
- Para almacenar durante más de dos días, saque los fideos y guárdelos por separado; esto prolongará la vida útil de la sopa hasta una semana.
Combine la sopa y los fideos y use el microondas o la estufa para recalentarlos.
También puede congelar la sopa, sin los fideos, hasta por 3 meses. ¡Asegúrese de que esté almacenado en un recipiente apto para el congelador!
Deje que la sopa se descongele en el refrigerador durante la noche y vuelva a calentar como se indicó anteriormente.
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