Qué mejor manera de entrar en calor en un día frío que con un plato humeante de Sopa de papas?
Es como un abrazo cálido y acogedor en un tazón.
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Esta sopa es un verdadero testimonio de cómo unos pocos ingredientes simples pueden unirse para crear un plato delicioso.
Así que toma una cuchara y disfruta de un plato de este brebaje celestial.
Sopa de papas
Esta receta de sopa de patata es un ganador absoluto.
Es la combinación perfecta de sabor, textura y comodidad que te deja satisfecho y contento.
A medida que las papas se cuecen a fuego lento en caldo de pollo, se vuelven tiernas.
Casi se derriten en la sopa y crean una base espesa y deliciosa que es tan satisfactoria como sabrosa.
La pieza de resistencia de esta deliciosa receta es la mezcla cremosa con infusión de hierbas de crema espesa, estragón y cilantro.
Una de las mejores cosas de la sopa de papa es su versatilidad.
Puede mantenerlo simple y rústico, o puede elevarlo a nuevas alturas con ingredientes gourmet y guarniciones elegantes.
¿Quieres hacerlo vegano? ¡Ningún problema!
Simplemente cambie el caldo de pollo por caldo de verduras y use una alternativa de crema sin lácteos.
¿Te sientes extra elegante? Intente agregar un poco de aceite de trufa o salmón ahumado. ¡El cielo es el límite!
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Otra cosa fantástica de la sopa de papa es que es bastante fácil de hacer. Si puedes picar verduras y revolver una olla, entonces estás dorado.
Además, es una maravilla de una sola olla, lo que significa menos platos para limpiar. ¡Hurra por eso!
Y no olvidemos la razón principal por la que todos amamos la sopa de papa: es francamente deliciosa.
Hay algo en la textura cremosa y aterciopelada y en la forma en que los sabores se fusionan que lo hace tan satisfactorio.
Es comida reconfortante en su máxima expresión, y es perfecta para esos días en los que necesitas un poco de energía.
Ingredientes
- Tocino: El tocino agrega un delicioso sabor ahumado y trocitos crujientes a la sopa de papa. Si desea una opción vegetariana, intente usar tempeh ahumado o trocitos de tocino vegetariano para obtener un sabor similar.
- Apio: El apio le da un sabor suave y terroso y un poco crujiente a la sopa. Si no tienes apio, puedes usar hinojo, puerros o incluso pimientos en rodajas finas.
- Verduras: La cebolla y el ajo se unen para crear el sabor principal de la sopa. Dan un sabor dulce, fuerte y ligeramente picante.
Si necesita sustitutos, intente usar chalotes o puerros para las cebollas y ajo en polvo o ajo asado picado para el ajo fresco.
- Papas: Las papas hacen que la sopa llene y satisfaga. Tienen un sabor suave y terroso.
Puede probar diferentes tipos de papas o cambiarlas por batatas, chirivías o nabos para darle un toque divertido.
- Caldo de pollo: Esto hace que la sopa sea rica y sabrosa. Para una opción vegetariana o vegana, elija caldo de verduras o caldo de champiñones.
- manteca: Agregar mantequilla hace que la sopa se sienta súper suave y rica. Si necesita una opción sin lácteos, intente usar margarina, aceite de oliva o aceite de coco.
- Harina: La harina para todo uso espesa la sopa, haciéndola aterciopelada. Si necesita una opción sin gluten, pruebe la maicena, el polvo de arrurruz o una mezcla de harina sin gluten.
- Crema espesa: Esto hace que la sopa sea cremosa y extra deliciosa. Para opciones veganas o sin lácteos, intente usar crema de coco, crema de anacardos o una alternativa de crema espesa a base de plantas.
- Hierbas: El estragón seco y el cilantro fresco le dan un toque encantador y fragante a la sopa. El estragón le da un sabor dulce a regaliz, y el cilantro ofrece un sabor fresco y cítrico.
- Sal y Pimienta Negra: Probar. También puede intentar usar pimienta blanca, sal ahumada o una pizca de pimienta de cayena para darle un toque extra.
Cómo hacer sopa de patata
Luego, escurra el tocino en toallas de papel y guarde 1/4 taza de esa deliciosa grasa de tocino.
Luego, agregue el ajo y deje que se cocine durante otros 1 a 2 minutos.
Luego, agregue el tocino cocido y vierta suficiente caldo de pollo para cubrir las papas.
Tape la olla y deje que hierva a fuego lento hasta que las papas estén tiernas, alrededor de 15 a 20 minutos.
Agrega gradualmente la crema espesa, el estragón y el cilantro.
Agregue la mezcla de crema espesa a la mezcla de papa, revolviendo para combinar.
Consejos y variaciones
- Elija las papas correctas: para una sopa cremosa y suave, use papas con almidón como Russets o Yukon Golds. Estos se descomponen muy bien durante la cocción, lo que le da a la sopa la textura perfecta.
- Sazone sobre la marcha: en lugar de esperar hasta el final, agregue sal y pimienta durante todo el proceso de cocción. Esto ayuda a desarrollar y realzar los sabores de la sopa.
- Cocine a fuego lento, no hierva: mantenga el fuego bajo y deje que la sopa hierva a fuego lento. Esto ayuda a que las papas se cocinen uniformemente y evita que se ensucien demasiado.
- Use hierbas frescas: las hierbas frescas como el cilantro y el estragón agregan una deliciosa explosión de sabor. Si no tiene hierbas frescas a la mano, las hierbas secas también funcionan. Solo usa una cantidad más pequeña ya que están más concentrados.
- Mezcle hasta obtener la consistencia deseada: a algunas personas les encanta una sopa de papa gruesa, mientras que otras prefieren una textura más suave. Licúa la sopa a tu gusto y no tengas miedo de ajustar el grosor con un poco más de caldo o crema.
- Toque cursi: agregue unos cuantos puñados grandes de queso cheddar fuerte a la sopa (fuera del fuego) al final para obtener una deliciosa sopa de papas con queso cheddar.
- Refuerzo de vegetales: aumente el contenido de vegetales al incluir otros como guisantes o maíz para obtener más sabor y textura.
- Amantes de la carne: Mezcle salchicha cocida (kielbasa molida o en rodajas), jamón o tocino para obtener una sopa más carnosa que sea más satisfactoria.
- Maridaje perfecto: sirva su sopa de papa con panecillos caseros para mojar, ¡lo que la convierte en la mejor comida abundante para disfrutar!
Cómo almacenar sopa de papa
Una vez que hayas cocinado una deliciosa tanda de sopa, deja que se enfríe a temperatura ambiente.
Luego, transfiéralo a un recipiente hermético. Puede usar plástico o vidrio, solo asegúrese de que se selle bien para mantener su sopa fresca.
Coloque el recipiente en el refrigerador y su sopa debería mantenerse en buen estado durante aproximadamente 3 a 4 días.
Si desea almacenarlo por más tiempo, puede congelar su sopa hasta por 2 o 3 meses.
Solo recuerda dejar algo de espacio en el contenedor para la expansión.
Y descongélelo en el refrigerador durante la noche cuando esté listo para recalentarlo y disfrutarlo.
