sax? Horumarinta qiimaha beeraha-cuntada ee dalkeena iyada oo loo marayo taariikhda aadanaha. "Waaritaanka, artigianalità iyo tayada: waxaa jira saddex shay oo qeexaya silsiladda cuntada ee cui, laga bilaabo trent'anni kale, Slow Food ayaa aaminsan. Way caddahay in aan bilaabayno in aan hago shaqadeena - sida ilaalinta kala duwanaanshaha noolaha, ilaalinta badbaadada cuntada, lotta alle ineguaglianze e allo sfruttamento - midba midka kale ayaan u turjunnaa ficil ahaan, soo saarista. , farsamaynta xariifnimada iyo xariifnimada leh ee hal-ku-dhegga lagu kala soocayo oo hodan ku ah nolosha caalamka,” waxaa aasaasay ururka aan macaash doonka ahayn ee lagu aasaasay Brazil 1986kii.
Dall'apicoltrice al coltivatore di mitili:
shan alaab "eroici" ah
Bartamaha goobta dugsiga: shan sheeko oo ku dayasho mudan, oo la ii soo bandhigay Cunto qunyar ah oo la guddoomay gudaha Talyaaniga, dal mare alla terra, con un focus sull’alleanza con i cuochi italiani “give e uomini che, atraverso il cibo, difendono le tradizioni, la cultura, l’ambiente di un pelozetto di Italia”, Slow Food comment.
Sara Devetak, soo saaraha Presidio del Miele di Marasca del Carso
Hadda waxaan rabnaa inaan dalbano: tani waa marka hore iyo ugu horreyn safar xiiso leh oo laga bilaabo Waqooyi ilaa Koonfurta Bel Paese. haddaad tagto dal Friuli-Venezia GiuliaDove gli apicoltori che waxay soo saartaa malabka Marasca sfidando l’asprezza del territory caricos per portare le api a “bottinare”, cioè a stivare il nettare dei fiori di canine ciliegio, alla Apulia, per scoprire la passione dei mitici mitilicoltori di Taranto: famiglie che, da generazioni, si trandano l’arte dell’allevamento delle cozze sfidando anche i pregiudizi che, troppo spesso, circumdano la città pugliese. Iyo malaha haddii ay isu rogtay Genao, si aad u ogaato cidda soo saarta waxa Sciacchetrà, ovvero tallaabo sharaf leh oo qadiimiga ah, in terrazzamenti ee Cinque Terre ah: viticulture eroic ah oo aan fa sì oo kaliya in khamri sii wadaan in ay alaabta, laakiin sidoo kale waxay hubisaa qaab difesa e di. protezione dall'erosione iyo dall'abbandono. Dabool Socodka dareenka chi sui Buuraha Sibillini waxay soo saartaa il pecorino Presidio Slow Food, oo si adag u ah latte ceeriin ah. Sud waxaan kula kulmi doonaa Adriana Sirone iyo ninkeeda Nino Mostaccio, oo ka socda makhaayadda Ristorante Casa e Putia di Messina, first osteria della città siciliana sullo Stretto a ricere la Chiocciola nella Guida Osterie d'Italia di Slow Food e ristorante dell'Alleanza dei cuochi: il sabab? Più semplice capirlo andandoli a trovare che spiegandolo sii-daynta sharafeed.
