Tallaabada 1
Bariiska iyada, zuppa pavese, qaado brodo si aad u kariso, midi spezzettato sharoobada, parmigiano, afar uova intere iyo geedo yaryar, si yaryar u tagliuzzate; isku darka wax walba iyo sidoo kale niyad jab gacanta. Nidaami dheh bax.
Tallaabada 2
U qaybi zuppa nei piatti e ciascuno dhamaystiran oo leh 1 tuorlo, foglioline di erbe aromatiche, parmigiano iyo, piacere, macinata di pepe.
Tallaabada 3
Abbinamento vino: per tradizione si abbina il Riesling Italico, caddaan fudud oo maxalli ah. Tra i migliori dell'Oltrepò Pavese c'è l'Italico di Pietro Torti, macdanta, joogto ah iyo grintoso, ku habboon uova ah. afar iyo toban euro, pietrotorti.it
Ricetta: Andrea Ribaldone, Sawirka: Maurizio Camagna
