Tallaabada 1
Ricetta vellutata di finocchi allo zenzero e carciofi fritti, diirka baradhada oo ku yaree tocchetti. Tagliate i finocchi iyo spicchi sottili. Ku shub zenzero, grattugiatelo oo tuujin polpa per richavarne il succo.
Tallaabada 2
Kuleyli qarka saliidda saytuunka ee padella, ku dar foornada foglia di alloro oo dub baradhada iyo finocchi 1 daqiiqo; Isku dar khudaarta brodo iyo succo di zenzero, nidaami milixda oo sii wad karinta labaatan daqiiqo oo kale. Si fiican u tirtir foglia di alloro e frullate tutto.
Tallaabada 3
Isniinta i carciofi e tagliate i cuori a strisce sottili; Infarinateli e friggeteli oo saliid qulqulaya oo maraq semi ben ah ilaa afar daqiiqo, qundi scolateli su carte da cucina.
Heerka 4
Tagliat le fette di pane a cubetti, adigoo ka saaraya qolofta, ku rid filo di aolio di oliva iyo rosolateli oo ku jira foornada boqol iyo toddobaatan ° C ilaa afar daqiiqo.
Tallaabada 5
U qaybi vellutata di finocchi piatti oo ku buuxi i semi misti, i carciofi croccanti iyo i cubetti di pane rosolato. Ku cadar naftaada macinata di pepe e servite.
Tallaabada 6
Abbinamento vino: kaas oo u adeega cad cad oo leh caraf udgoon, oo leh warqad khudradeed che vadano d'accordo con i finocchi ei carciofi. Provate the Trentino Müller Thurgau Zeveri XNUMX ka Cavit: cusub, oo ka kooban khamriga, waxa ugu fiican ee ay cadar agrumati ed erbacei oo leh qoraallada xikmadda, sambuco iyo ortica. laba iyo toban iyo konton euro, cavit.it
Ricetta: Sara Foschini, Sawirka: Maurizio Camagna
