Francesca SetteXidhiidhada Mas'uulka ah Esterne ee Fondazione Sandretto Re Rebaudengo, Xarunta Farshaxanka Casriga ah ee Torino, khabiir ku ah xiriirka daabacaadda iyo warbixinta hay'adaha, jikada redazione ci ayaa diyaarisay baastada 'ncaciata che has insignato sua hooyo elena.
"Waan jeclahay cunto karinta, hadda ma doonayo inaan hooyaday la hadlo, mar walbana waxaan tixgelinayaa dhinaca bilicda. Lei waxay leedahay calaamado Storia dell'arte iyo il suo occhio allenato nota semper tutto. E poi mi piace avere tanti amici intorno alla tavola, anche con inviti improvvisati, spesso più riusciti perché afffrancati dale formalità”. Qiyaasta halkii questa ricetta ayaa siisay. Waxyaabaha ay ka kooban tahay, disposti con ordine, specchiano le due animate di Francesca: saxnaanta Piedmontese iyo farxad Sicilian. Ku sii wad garaacista sron, pyrophile wuxuu galaa foornada waxaana cad in potrebbe uu ku hagi doono gacan aan la taaban karin guuto weyn. "Nella ricetta dhammaan maaddooyinka ay ka kooban yihiin aan la kala saarin qaabka iyo midabka, kaliya oo leh ilmo-adeerkii boccone haddii hoosta aan si isku mid ah loo helin. Waa sirtan." Francesca sforna, ayaa qaadatay baastada 'ncaciata sul set, ka dib markii sawirka loo qaybiyay nei piatti, markii ay soo martay iyada oo leh: "Waan faraxsanahay! Ecco la confirma che le tradizioni del cuore no si perdono mai!".
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