EE BAASTA FROLLA
Tallaabada 1
Isku qas mid kasta iyo mid kasta oo ka mid ah maaddooyinka si aad u diyaarisid il tuorlo oo la mid ah ad amalgamarli, finché non avrete ottenuto un composto sabbioso. Aggiungete il tuorlo e lavorate finché gli ingrediientos no si saranno compattati en un panetto homogeneo.
Tallaabada 2
Dusha labada fogli di carta da forno, hal qaro di tres-cuatro mm, oo ku rid qaboojiyaha 1 saac.
PER IL RIPIÉNO
Tallaabada 3
U diyaari kareemka pasticciera: scaldate il latte leh panna, quasi al bollore fiican. Sbattete in ciotola iyo tuorli leh semolato zucchero iyo l'amido di mais. Aayadda filo il latte iyo panna caldi sui tuorli e mescolate. Ka warbixi dhammaan fuoco iyo cuocete isku darka, ganaax si aad u hesho kareem pasticciera ah.
Heerka 4
Prelevatene boqol ge metteli in ciotolina ah. Ku cadar kareemka hadhaaga leh i semi frantumati delle bacche di cardamom e mescolate. Ku koobbi kareemka pellicola si aad ula xiriirto oo lasciatele raffreddare.
Tallaabada 5
Si tartiib ah u kala saar laba ka mid ah, ka saar si aad u tirtirto. Appoggiatele poi di piatto e tagliatele a fettine sottili, senza separarle.
PER THE KREAM FRANGIPANES
Tallaabada 6
Ku dhaq burro ammorbidito leh zucchero finché oo aan aad u caddeynin oo wax yar xumbo leh. Ukunta xoq oo sii wad isku darka, qundidu ku walaaq burka leh nocciole con il cacao. Mescolatevi infine i cien g di crema pasticciera tenuta iyo parte.
PER CROSTATA
Tallaabada 7
Ritagliate nella pasta rolla disc pari al diametro de ello stampo (kayagu waa XNUMX cm) oo hoosta ka saar. Ritagliate in rimasta baastada sida disks badan (ø afar cm) iyo tuur cidhifkeeda shaabadeeyey, codsatay on salka xaashida iyo wax yar sovrapposti.
Tallaabada 8
Ku dar kareemka frangipane. Schiacciate the shan mezze pere sul piano di lavoro in modo che le fettine haddii lagu tuuro hab ku haboon, qundi trasferitele sulla crema con l'aiuto di una spatola.
Tallaabada 9
Ku wargeli crostata boqol iyo lixdan °C muddo 1 saac ah. Sfornatela, lasciatela intiepidire oo u adeegso kareemka kareemka.
Ricetta: Emanuele Frigerio, Sawirka: Riccardo Lettieri, Qaabka: Beatrice Prada
