Waxyaabaha ay ka kooban tahay
- 250g todobaatan% shukulaato madow
- 175 g oo sarreen ah ama bur higgaad ah
- 150 g caano soy macaan
- 125 g oo sonkor ah bakoorad dhan
- 100 g oo saliid ah gabbaldayaha
- 25 g oo kookaha amaro ah
- 8 khudaar qallalan
- 8 shan iyo lix cm caleemaha geedka aad dooratay, la dhaqay oo si fiican loo qalajiyey
- kiish badhkii budada diastase ee keega
- Macaanka khudaarta
Muddada: 1h40
Heerka: Kala badh
Qiyaasta: afar qof
Cuntada yar ee "Sacher" ee dib loo eegay, ku dheji saxanka dubista warqad dubista. Ku dhalaali boqol iyo konton g oo shukulaato ah kuleyliyaha labajibbaaran, ka dibna ku shub saxanka oo siman ilaa aad ka hesho lakabka dhowr milimitir. Caleenta dhig dusha sare, isla masaafada isku mid ah. Si khafiif ah u cadaadi si ay calaamadda uga tagaan, laakiin ha u oggolaan in ay aad u quustaan haddii kale waxaa kugu adkaan doonta in aad ka saarto.
Shukulaatada si buuxda u qabooji caleemaha. Ku dar daqiiqda, kookaha aan la macaanayn, sonkorta, budada dubista, saliidda abuurka iyo caanaha soyka ee baaquli si aad u samayso cajiinka dareeraha ah; U wareeji caaryada (ø labaatan iyo laba iyo labaatan cm) oo lagu dhejiyay warqad dubista oo dubi boqol iyo siddeetan ° C shan iyo afartan iyo afartan ': waxaad heli doontaa keega isbonji ah. Ka soo saar foornada, ha qaboojiso, u jar si siman laba saxan oo dhumucdiisu tahay 1 cm, ka dibna samee siddeed saxan oo yaryar oo leh giraan cajiinka ah (ø lix cm).
Si taxadar leh uga saar caleemaha shukulaatada oo kala saar siddeedda daabac ee soo hadhay adiga oo ku jarjaraya giraanta macmacaanka (ø lix cm), si aad u hesho siddeed kale oo dhexroor isku mid ah. Ku dhalaali boqol g oo shukulaatada ah oo ku shub 1 qaado oo badhtanka saxan kasta ah, ka dibna ku rid saxanka keega isbuunyada dusheeda, wax yar ku faafi macaanka, ka dibna raac xaashi shukulaato ah, lakab kale oo keega isbuunyada ah, xabbado keega isbuunyada ah. , Keega isbuunyada khudaar ee la qalajiyey, ugu dambeyntii caleen shukulaato ah. Markaa diyaari afar MilleFoglie.
