Baradhada iyo baastada provola: la ricetta
Avrete sicuramente sentito parlare della baasto iyo baradhopiatto della caadiga ah cunnada napoletan. Oggi waxaanu soo jeedinay nooc ka mid ah bariiskan oo ay ku jiraan maaddooyinka più: provola. Baastadu waxay noqon doontaa xoogaa dhuuban oo aad u macaan!
Sfogliate la nostra gallery by scoprire qualche xiisaha questo piatto tradizionale; yaa mar walba heli doona bariis leh nidaamka.
Kaalay cun baasto, baradhada iyo provola
Waxyaabaha ay ka kooban tahay
Qiyaasta 4 qof, isku day inaad aragto:
400 g oo ah baasto qasan
Baradho 400 g ah
200 g oo ah provola
sedan
karooto
basal
saliid evo
wasakh iyo pepe
Nidaamka
On padella, ku shub goccio d'olio, aggiunte sedano, carota iyo cipolla tagliate kalluunka oo sii soffritto. Ku dar tagliatelle baradho ah cubetti, ku dabool biyo badan oo kulul (ama brodo vegetale) oo u gudbi rooti. Marka baradhada saranno la kariyo, ku dar baastada oo hubi inaad ku dartid biyaha oo hagaaji milixda. Marka baastadu diyaar noqon doonto, ku dar kuleylka oo walaaq. Isku qas ilaa inta si buuxda loo kariyo qaabka, sii walaaq iibka iyo pepe oo u adeegso.
duwanaansho
In soffritto pote aggiungere sidoo kale pancetta a cubetti. Si aad u caddeyso piatto potete aggiungere del basilico oppure del peperoncino para rendlo più gustoso.
