goglan la pizza xiddigle, oo leh a michelin toosSow sax maaha? All'estero waa guul, gudaha Italy iyo ku dhawaad in passato ci sono stati, hagaha kuma jiraan wax, laakiin hal sano dibattito sulle pizze stellate ritorna prepotente a ogni uscita della Guida Michelin. Xiddiggu waa aqoon qani ah oo ka soo horjeeda cuochi, ma aha pizzaioli, taas oo caddaynaysa heerka xirfadeed ee qofka, oo ay ku jirto gotha ee cunnada sare. Iyo cunnada Talyaaniga ugu liita ee eccellenza non c’è spazio.
Muranka marka laga tago, pizzeria-xiddigaha isku mid ma aha oo pizza-da xiddigta Michelin ma aha mid la mid ah, pizze ee kuugista xiddigta invece haa. Perché se i pizzioli non si riescono a fare long fra i criteri della guida inglese, gli chef si sono cementati con la pizza più e più volte, servindola aad u dhumuc weyn nei loro ristoranti – o insegne apposite e dedicate prorio a Margherita, Napoletana iyo calzoni . Perchè se la pizza di Cracco è finita persino ai telegiornali, oo ku taal bartamaha Verona ee ku taal pizzeria ee kuugga Perbellini haddii fa la coda, Max Alajmo wuxuu ku soo koobay fratelli Cerea Puntano oo leh qaab, kaas oo arka protagonist pizza, si ay u qaadaan jikada Talyaaniga ee adduunka.
