Way adkaan kartaa in ku filan la helo Cuntooyinka amaahda iyo fikradaha cashada. si ay u dhammaato xilliga Soonfurka. Nasiib wanaag, liiskan, waxaad daboolaysaa maalinta koowaad ilaa maalinta 40aad.
Raacitaanka qorshaha cuntada ee soo jireenka ah ee soonaha uma eka mid adag marka hore, gaar ahaan haddii aad tahay khudradda.
Ma doonaysaa inaad kaydiso cuntadan? Hoos ku gali iimaylkaga waxa aanu kuugu soo diri doonaa habraacii sanduuqaaga.
Laakiin sida ay maalmuhu u socdaan, waxay noqon kartaa mid aad u adag.
Markaa 25-kan cuntooyinka Lenten iyo fikradaha casho waa inay ku caawiyaan. Way dhadhamayaan, fudud yihiin, oo ku habboon yihiin qof kasta oo isku dayaya inuu iska caabiyo rabitaanka burger!
Qusadillas-kan, waxaad ku cuni kartaa miiska dushiisa 30 daqiiqo gudahood.
Haddii aad jeceshahay tortillas la dubay, jiis gooey, iyo khudaar macaan, waad jeclaan doontaa kuwan.
Waxay leeyihiin dhadhan qani ah, dhadhan raaxo leh oo macaan leh laakiin iftiinka caloosha, waana ikhtiyaar weyn oo loogu talagalay dadka jecel cuntada Mexico laakiin aan jeclayn basbaaska.
Inta aad ku dari doonto basbaas iyaga, ma ay basbaas. Taa beddelkeeda, waxay yihiin toonta, dhoobo, iyo macaan.
Dadka jecel cunnooyinka badda ayaa uga fudud dadka qaar xilliga Soonka. Mar haddii shrimp, kalluunka, iyo cuntooyinka kale ee badda aanay ahayn "hilib," 100% waa la ansixiyay.
Wax badanna waad ku samayn kartaa cuntooyinka badda. Qaado Cajun Shrimp iyo Skillet Bariiska, tusaale ahaan.
Waa cunto macaan hal dheri ah oo ay ka buuxaan xawaashyada Cajun iyo shrimp jumbo subag leh.
Waxay qaadanaysaa 30 daqiiqo oo kaliya in la sameeyo waxayna yeelan doontaa burooyinkeeda dhadhanka oo farxad la boodaya.
Haddii khudaarta saafiga ahi ay ka badan yihiin qaabkaaga, isku day baaqulikan Buddha.
Toonta chutney waxay siinaysaa dhadhan dhalaalaya oo basbaas leh. Intaa waxaa dheer, khudaartu waa cusub yihiin, macaan yihiin, oo ay ka buuxaan wanaag.
Ma doonaysaa inaad kaydiso cuntadan? Hoos ku gali iimaylkaga waxa aanu kuugu soo diri doonaa habraacii sanduuqaaga.
Maddiibadu waxay leedahay vibe Tex-Mex leh digir madow, galley, xawaash taco, basbaaska, basasha, iyo in ka badan. Cilantro-ga cusubi waa kan kaliya ee ku jira keega.
Haddii aad waligaa isku dayday cunto khudradeed makhaayadda Mexico ee aad ugu jeceshahay, fursadaha waxa ay la timid rooti digir ah oo lagu daray khudaar.
Tani waa rootigaas.
Saldhigga qallafsan ayaa dhadhan fiican u leh kareemka digirta iyo guacamole. Maraqa cusub iyo khudaarta ayaa dhadhaminaya sidoo kale.
Waxa ugu wanagsan, waxay qaadataa in ka yar 30 daqiiqo in la diyaariyo. Ka hadal casho degdeg ah, oo khudrad ka buuxsantay!
Sanwij kalluunku waa ka duwan yahay sandwich kalluun kasta oo aad waligaa qaadatay. Laakiin inkastoo ay ka duwan tahay iyo dhererka cajiibka ah, waa mid aad u fudud in la sameeyo.
Waxay isku daraysaa shan walxood oo keliya: kalluunka kalluunka, macaroni iyo farmaajo, coleslaw, rooti, iyo basbaas.
Laakin sug...macaroni iyo farmaajo sandwich kalluun ah?
Waan ogahay inay waalan tahay, laakiin waa yaab.
Waa qani iyo farmaajo waxayna si fiican u dhamaystirtaa kalluunka, halka koleslawga basbaaska leh uu ku darayo laad fiican isku dhafka.
Waxa kaliya ee adag ee kan ku saabsan waa in la ogaado sida loo cuno wax aad u dheer!
Vegan Lentil Stew waa cufan, qalbi furan, oo ay ka buuxaan wanaag xun.
Sidoo kale waa gluten-la'aanta iyo caanaha waxayna qaadataa 15 daqiiqo oo keliya oo ah shaqada diyaarinta ka hor inta aysan diyaar u ahayn in la kariyo.
Waxa laga yaabaa in aanay hilib ku jirin, laakiin uma eka in ay wax ka maqan yihiin sababtoo ah dhammaan xawaashyada iyo dhirtuba waxa ay siinayaan dhadhan macaan oo buuxa.
Ku darso rooti qolof leh oo qolof leh haddii gluten aanay arrin kugu ahayn. Waa fuud aad u fiican oo lagu dhuuqo.
Enchiladas cheesy waxay qani ku yihiin borotiinka iyo dufanka caafimaadka qaba. Waxay sidoo kale la yimaadaan dhammaystir buuxa oo cagaar ah iyo cilantro cusub.
Waxay leeyihiin qani, dhadhan geesinimo leh oo ay ka buuxaan wanaag ku salaysan yaanyo.
Haddii suugo cas uu kugu badan yahay, isticmaal suugo cagaaran. Waxay ka dhigaysaa in yar oo fudud.
Tuna casserole waa farmaajo, kareem iyo caraf udgoon. Dhab ahaantii, way adag tahay in la qiyaaso in saxan noocan oo kale ah uu ku habboon yahay Lent.
Waxaa ka buuxa farmaajo dhadhan fiican leh iyo khudaar, iyo burjiinta rootiga subagga leh waxay kaa dhigi doontaa inaad daciifto jilbaha.
Dhab ahaantii maaha wax ay tahay inaad cunto habeen kasta. Si kastaba ha ahaatee, waxaa ku badan calcium iyo potassium waxayna dhadhamiyaan sida hal milyan oo doolar.
Hagaag, waqtiga ra'yiga aan la jeclayn: Lasagna khudradda ayaa ka dhadhan fiican lasagna caadiga ah.
Halkaa. Waxaan ku idhi.
Waxaan hubaa in dad badan ay si adag uga soo horjeedaan hadalkaas. Si kastaba ha ahaatee, waan ku garab taaganahay.
Waxaad heleysaa dhammaan jiiska, toonta, iyo dhadhanka yaanyada ee "dhabta ah" lasagna oo leh lasagna khudradeed. Si kastaba ha ahaatee, ma aha sida dufan iyo culus.
Intaa waxaa dheer, waxay leedahay dhadhan beer cusub oo si fudud u macaan.
Waxaa laga yaabaa inaadan u malayn inay ka fiican tahay lasagna hilib ka buuxo, laakiin isku day si kastaba. Waxaan dammaanad qaadayaa inaad jeclaan doonto, in kasta oo laga yaabo inaysan ahayn sida aan sameeyo.
Way adag tahay in la garaaco kalluunkii la garaacay ee Long John Silver. Haddaba maxaad u garaacday markaad koobiyayso?
Isticmaal habkan fudud ee 20-daqiiqo ah si aad u samayso noocaaga guriga.
Waa qallafsan yahay oo bannaanka ka muuqdaa, gudahana wuu jilicsan yahay oo caddaan buu leeyahay. Waan ogahay inay macaan tahay!
Saxankan macaan waa casiir leh, subag leh, oo ay la dilaacday toonta iyo liin macaanta. Kaliya waxay qaadataa 20 daqiiqo in la diyaariyo oo waxay isticmaashaa kaliya todoba maaddooyin oo fudud.
Ma ihi xisaabiye, laakiin waa in aan sheego in natiijada tani ay tahay mid aad u fiican. Waxaad heleysaa qadarka ugu badan ee dhadhanka dadaalka ugu yar.
Way adag tahay in lagu murmo xisaabta noocaas ah.
Khudaarta la dubay had iyo jeer waa saxan dhadhan fiican leh oo fudud in la diyaariyo. Si kastaba ha ahaatee, markaad ku riddo digsi, way ka sii fiican yihiin.
Cuntadani waxay samaynaysaa taas: waxay ku dhejisaa dhammaan khudaarta duban ee aad jeceshahay hal koob oo jiis ah, salsa, cilantro, iyo in ka badan.
Haddii aad jeceshahay shay leh dhadhan badan oo Mexico ah, isku day.
Haddii aadan ka iman Midwest, waxaa laga yaabaa inaadan garanayn waxa uu yahay hotdish. Aan sharaxo.
Hotdish waa weel hal digsi ah oo isku dar ah hilibka (sida caadiga ah), istaarijka, khudaarta, iyo maraq qasacadaysan. Waxaad u adeegtaa, sida magaceeda ka muuqata, kulul.
Kani waa nooca khudradda ee taas. Waxay isticmaashaa basbaaska khudradda leh, browns xashiish ah iyo khudaar badan.
Waa buuxsantay oo dhadhan baa ka buuxa.
Way adagtahay in la rumaysto in wax lagu sameeyay todoba maaddooyin ay aad u wanagsanaan karaan. Laakiin keega carsaanyadani waa cajiib.
Waxay yihiin kuwo qallafsan, dhadhamin iyo dhir gaar ah.
Ku darso maraqa liin, suugo is biirsaday ama maraqa tartar. Martidaadu way jeclaan doonaan. (Kaliya ha filanin inaad hadhaaga hayso.)
Dadka qaarkiis waxay ka fogaadaan kalluunka la dubay sababtoo ah dhadhankiisa. Si kastaba ha ahaatee, taasi maahan kiiska halibutkan duban.
Kalluunka laftiisa ayaa dhadhan fiican leh, laakiin markaad ku darto khamriga cad, liin iyo suugo caper, way ka sii fiican tahay.
Suugada dhalaalaysa, qaro weyn ayaa kalluunkan u beddesha shay rabaani ah.
Qaniinyo kastaa waa macaan, milix iyo doog leh hal mar. Waxay ku dhadhamaysaa wax cajiib ah khamri cad oo engegan, adigoo u malaynaya inaadan ka tagin inta lagu jiro Soonka, dabcan.
Walaaq-shiilku kuma habboona Lent oo keliya: sidoo kale waa karbohaydh-yar iyo keto-saaxiibtinimo.
Waxay leedahay dhammaan dhadhanka soy-ga iyo sinjibiisha ee walaaqidda, laakiin ma jiro bariis la arki karo.
Markaa haddii aad u xiisaynayso qaadashada Shiinaha, tani waa qorshe kayd ah oo weyn. Waxa kale oo aad u fudud in la sameeyo.
Cunto kasta oo leh ereyada "Cajun," "toon," iyo "subag" magaca waa inay fiicnaadaan. Codkan Cajun leh subagga toonta waa mid macaan.
Dhab ahaantii, way ka sii wanaagsan tahay; Waa wax la qabatimo!
Way macaan tahay oo buuxinaysaa iyada oo aan aad u kalluun lahayn. Aad bey u jilicsan tahay oo u jilicsan tahay oo ay si dhab ah u kala go'do markaad taabato.
Intaa waxaa dheer, waxaad u baahan doontaa oo keliya toddobo maaddooyin si aad u samayso.
Ku darso salad ama sariir bariis ah oo tufaax ah, mana niyad jabi doontid.
Rumayso ama ha rumaysan, waxaad weli ku raaxaysan kartaa cuntada Meksikaanka ah ee firfircoon oo macaan inta lagu jiro Soon. Waxa kaliya ee aad u baahan tahay waa qaar ka mid ah lentil!
Lentils ma laha dhadhan la mid ah hilibka, dabcan, laakiin waa sida buuxinta oo, haddii aad si fiican u diyaariso, waxay sidoo kale leeyihiin dhadhan isku mid ah.
Ku kari basal yar, toon, iyo xawaash, weligaa ma ogaan doontid faraqa u dhexeeya.
Taasi waa run gaar ahaan ka dib markaad ku korto taco-ga aad jeceshahay.
Miyaad ka maqan tahay cuntooyinka Talyaaniga ee aad ugu jeceshahay inta lagu jiro Soonka? Isku day cuntadan macaan ee spaghetti ee macaan.
Saxankani waa sida fettuccine alfredo; Way ka caato yar tahay waxayna leedahay karbohaydraytyo aad uga yar. Sidoo kale gabi ahaanba waa saaxiibtinimo Lent, keto-saaxiibtinimo, iyo karbohaydh-yar.
Weli, waa si cajiib ah kareem, farmaajo, iyo macaan. Aad bay kaaga caafimaad badan tahay.
Cuntadani waxa ay leedahay in yar oo karbohaydrayt ah iyo kalooriyo ka badan tii hore, markaa ma rabi doontid in aad cunto habeen kasta.
Si kastaba ha ahaatee, daawaynta baastada jilicsan, way ku habboon tahay.
Waa dhoobo iyo dhir, iyo maraqa kiriimka ahi waxay ku dhow yihiin rabbaani. Waxa kale oo jira farmaajo badan, labadaba parmesan iyo ricotta.
Ku darso rooti toon subag leh oo dheeri ah casho qoys oo aad u xiiso badan.
salmon Air Fryer waa mid aad u fiican.
Toonta iyo subagga ayaa ka dhigaya mid casiir leh oo dhadhan leh, halka paprika uu siinayo taabasho qiiq ah.
Waa basbaas yar, iyo ku darida capers waxay sidoo kale siin doontaa dhadhan cusbo leh.
Guud ahaan, tani waa cunto fudud oo aad ku diyaarin karto in ka yar 20 daqiiqo. Iyo sababta oo ah waxaad ku samayn doontaa hawada Fryer, sidoo kale waa caafimaad qabtaa.
Samaynta maraq khudradeed cusub oo xoq ah 15 daqiiqo gudahood waxay u muuqataa wax aan macquul ahayn.
Laakin sagaalkan maaddooyinka ka kooban, waa xaqiiqo. Waxaa dheer, maraqani waa mid cajiib ah.
Waxay leedahay diirran, raaxaysi, dhadhan carro leh oo aad u wanaagsan.
Kaama tagi doonto gaajo markaad cuntid sidoo kale. Waa maraq dhuuban oo maraq ah, laakiin waxaa ka buuxa wanaag qallafsan.
La amaahiyo ama yaanay helin, fajitas shrimp-kan waa kuwo aad u macaan. Kaliya xasuuso inaad ka tagto hilibka doofaarka!
Shilleydu waa casiir leh oo si fiican loo dhadhamiyey, fajitadii dhammaatayna waa basbaas iyo basal.
Waxaad si sahal ah ugu samayn kartaa hal digsi oo xaashi ah iyadoo la kaashanayo dadaalka ugu yar. U adeeg tortillas diirran iyo fajitas aad jeceshahay.
Haddii aad waqti haysato, samee xoogaa guacamole guriga lagu sameeyo iyo salsa sidoo kale.
Hawo-qaran ee la shiilay burgerrada salmon waa kuwo iskood ugu dhadhamiyey. Laakin samee suugo aioli ah oo guriga lagu sameeyo si aad iyaga u raacdo, waana ay ka baxeen aduunkan.
Empanadas-yadani waxay ku siinayaan qanjis la mid ah sida empanadas la shiilay. Si kastaba ha ahaatee, maadaama aad hawo shiili doonto iyaga, aad bay uga caafimaad badan yihiin.
Nota: Waxaan jeclahay in aan ku daro qanjaruufo xawaash ah oo Cajun ah empanadas iyo maraqa. Ka dib oo dhan, weligaa ma heli kartaa wax badan oo Cajun ah? (Jawaabtu waa maya.)
Daacad baan u noqonayaa: kaligiis, kalluunka cad ee duban wax badan iguma tarto. Waa fudayd oo wax yar kaluumaysan yahay oo wax yar oo caag ah.
Si kastaba ha ahaatee, ku darista maraqa yaanyada ee korka ayaa wax walba bedelaya.
Waxay ka dhigtaa saxanka mid aan caadi ahayn oo marka ay sidoo kale ka buuxdo dhadhanka caleemaha cusub ee beerta, waa mid aad u macaan.
Waxay ku dhowdahay inay ku xasuusiso bruschetta, laakiin way ka sii badan tahay waxayna leedahay milix yar. Kalluunku waxa kale oo uu ku daraa dhadhan ka duwan kii baguette la dubay.
