Loo balan qaaday in uu noqdo mid ka mid ah keega ugu weyn ee Tokyo waa Mr. Cheesecake. Cheesecake waxaa lagu tiriyaa inuu yahay farmaajo kan ugu dhibka badan uguna gaarka ah ee Tokyo. Si la yaab leh, ma jiraan khadad ... laakiin kaliya sababtoo ah ma haystaan dukaanka jireed. Keega farmaajo ee leydi-xagalka leh ee kareemka leh waxaa lagu iibiyaa onlayn kaliya laba maalmood usbuucii waxaana lagu iibiyaa daqiiqado gudahood. Taageerayaasha cunnada Japan waxay bilaabeen inay ugu yeeraan cheesecake ghost. Xitaa haddii aad maamusho inaad noqoto mid ka mid ah kuwa nasiibka leh ee iibsada cheesecake, ma dooran kartid taariikhda ama wakhtiga dhalmada.
Waxaa ka dambeeya Mr. Cheesecake waa kuugga Koji Tamura. Keega cheesecakes waxaa lagu sameeyaa isku darka jilicsan ee jiis, labeen dhanaan, labeen culus, caano fadhi, digirta tonka ( digirta dhadhan fiican leh oo dhadhan diiran leh sida vaniljka, cherry, almond iyo qorfe), shukulaatada cad, digirta vaniljka iyo liin. Natiijadu waa cheesecake la shiiday oo la yaab leh oo fudud oo xasuusiya cheesecake Basque, laakiin aad u jilicsan. Tamara waxay ku talinaysaa inaad haysato saddex siyaabood: barafaysan, toosan talaajadda, iyo heerkulka qolka. Heerkulka kala duwani wuxuu saameeyaa dhadhanka iyo dhadhanka.
Nasiib darro, waligeen fursad uma helin inaan ka dalbano Mr. Cheesecake Tokyo, laakiin nasiib wanaag, Chef Tamura wuxuu soo dhejiyay cunto karinta rasmiga ah khadka tooska ah ee Covid. Cunto karinta, in kasta oo ay leedahay dhowr tillaabo oo kala duwan, runtii waa sahlan tahay in la fuliyo. Natiijadu waa dhadhan fiican: kareem aad u sarreeya, succulent super, cheesecake yar oo macaan.
Cheesecake laba jeer ayaan sameeyay, hal mar digsiga rootiga caadiga ah iyo hal digsi yar. Ma aan gaadhin dhererka aan rabo digsiga roodhida oo buuxa ama cabbir yar, markaa waxaan ka shakisanahay inay isticmaalayaan cabbir Japanese ah oo caadi ah. Si kastaba ha ahaatee, waxaan jeclahay cheesecake this. Waxaan u qaboojiyey anigoo ku raaxaysanaya inaan sameeyo saddex tijaabo oo dhadhan oo dhinac ah.
Cheesecake barafaysan ee talaajadku wuxuu lahaa qaab jalaatada adag oo liin dhanaantiisu aad u iftiimayso. Laga soo bilaabo qaboojiyaha, cheesecake wuxuu lahaa dhalaalitaankan caadiga ah ee afkaaga oo leh dareen vanilj ah iyo dheelitirnaanta macaan. Heerkulka qolku wuxuu ahaa kii aan ugu jeclaa dhex dhexaad ku dhawaad kiriim leh oo qurux badan oo siman, ku dhawaad sida brûlée kareem ah laakiin cheesecake iyo xoogaa adag.
Waxaan rajeynayaa inaad fursad u hesho inaad isku daydo cheesecake this! Waa habka ugu fudud ee hadda la isku dayo Tokyo 🙂
xoxo steph
PS: Waxaan ka saaray digirta tonka sababtoo ah aad ayay u adag tahay in la helo, laakiin haddii aad rabto inaad ku darto oo aad haysato, waxaad u baahan tahay 1/2 digirta tonka oo daadi ah. Ku dar isku darka shukulaatada cad.
PPS: Waxaan u maleeyay in liinku aad u iftiimay, markaa markii aan sameeyay farmaajo yar oo labaad, waan ka tagay oo aan ka helay xitaa in ka badan.
Cuntada ugu fiican ee cheesecake Japanese
U adeeg 8
Waqtiga karinta 40 min
Wadarta wakhtiga 1 buurta toban min
- 200 garaam Farmaajo cusub heerkulka qolka
- 100 garaam sonkorta
- 100 garaam crema
- 50 garaam Shukulaatada cad
- 180 garaam Nata
- 50 garaam yogurt greek
- 2 beedka beedka heerkulka qolka
- 9 9 garaam liin dhanaan
- 1/4 vaniljka digirta Ikhtiyaari
- 1 qaado kafeega soosaaray vanilj
- 20 garaam galleyda
-
Ku rid foornada ilaa 365 ° F.
-
Digsi yar, kuleylka kariimka ilaa cidhifyadu bilaabaan inay xumbo sameeyaan. Ka saar kulaylka oo ku dar shukulaatada oo walaaq ilaa shukulaatada ay dhalaalayso oo isku darku siman yahay.
-
Ku shub kareemka iyo shukulaatada isku dhafka ah isku dar ah kareemka kareemka oo isku walaaq ilaa inta uu siman yahay. Ku dar digirta vaniljka, haddii loo baahdo.
-
In baaquli kale, ku dar labeen dhanaan iyo caano fadhi. Ku dar ukun jaallo ah, liin (haddii la isticmaalayo), iyo soosaaray vaniljka. Ku garaac galleyda.
-
Isku darka yogurt ku dar isku darka kareemka, garaac ilaa inta uu siman yahay. Ka gudub shaandho si aad uga saarto burooyinka (iyo vaniljka podska). Ku wareeji cajiinka digsiga roodhida ee cabbirka caadiga ah ee lagu dahaadhay warqad xaashi ah.
-
Ku rid saxan weyn oo dubista oo ku shub biyo kulul saxanka si aad u abuurto kuleyliyaha labajibbaaran. Dubo 25 daqiiqo 365F, ka dibna u rog oo yaree heerkulka 300 ° F oo dubi 15-20 daqiiqo oo kale.
-
Ka saar digsiga biyaha qubeyska oo ku qabooji siliga silig ilaa 30 daqiiqo ka hor inta aanad ka saarin cheesecake digsiga oo qabooji qaboojiyaha si aad si buuxda u qaboojiso.
-
Ku raaxayso qaboojiyaha, barafaysan, ama heerkulka qolka. Laga soo bilaabo qaboojiyaha, cheesecake waxay yeelan doontaa fiyuuska caadiga ah ee qaabka afkaaga oo leh taabashada vaniljka iyo dheelitirnaanta macaan. La qaboojiyey waxa ay dhadhamisaa wax yar oo la mid ah kareemka barafaysan ee liin barafaysan iyo heerkulka qolku waxa uu leeyahay dhadhan macaan.
Si khafiif ah ugu dub dusha sare ee dahabka ah.
