Weligaa ma qaadatay bariis digaag oo Hainanese ah? Ma sidaan oo kale baad u waalan tahay? Waxaan filayaa in jawaabtu ay tahay maya sababtoo ah waxaan qabaa dareen qoto dheer oo dheer oo ku saabsan bariiska digaaga. Waa cunnadayda raaxada ugu fiican, cuntada aan jeclahay mar walba, nooca ratatouille ee hooyada Anton Ego. (Waad ogtahay, goobta filimka Pixar halkaas oo ay u keeneen Anton jikada hooyadiis waxayna u adeegtaa ratatouille oo dhammaan waa ku saxsan yihiin adduunka.) Bariiska digaaga waa cunnada dib igu celin karta caruurnimadaydii oo igu qaadi karta xasuuso aan jeclaa markii aan qaangaaray. Ka xishoon maayo inaan idhaahdo bariiska digaaga ayaa wax walba ii ah.
Dhammaan dhaqamada waxay leeyihiin nooc ka mid ah digaagga iyo bariiska. Jabbaanku waxay cunaan oyakodon, Latin America waxay cunaan bariiska digaaga, iyo Koonfur-bari Aasiya (iyo Hainanese) waxay cunaan bariiska digaaga ee Hainanese. Sida cuntooyinka digaaga iyo bariiska intooda badan, wadnaha way fududahay: digaag la dubay iyo bariis cusbo leh oo lagu daray suugo kala duwan.
Si la mid ah cuntooyin badan oo saaxiibtinimo oo soogalootiga ah, waxaa jira runtii noocyo kala duwan oo bariis digaag ah oo Hainanese ah: Singaporean, Malaysian, Vietnamese, iyo Thai. Koritaanka, waxay ahayd qayb ka mid ah gurigayaga. Hooyaday waa in ay tan sameyso ugu yaraan hal mar todobaadkii sababtoo ah waxay ogeyd inay tahay kan aan jeclahay. Xataa waxay ii samaysay cashadii dhalashadaydii sannadkii hore.
Waxaan jeclahay samaynta bariiska digaaga, waxaan u arkaa inuu daweyn u leeyahay siyaabaha qaarkood. Laakiin mararka qaarkood waxaan rabaa in aan cuno digaag iyo bariis aniga oo aan karinin digaag dhan. Cuntadan waxaa loo sameeyay waqtiyadaas: lafo-la'aan, maqaar ku yaal bowdada digaaga iyo bariiska ayaa lagu kariyaa hal digsi si ay ugu habboonaato iyo suxuun yar. Guul guul!
Kani waa hal dheri oo aasaasi ah bariiska digaaga ee Hainanese oo leh dhadhan dhan oo aan buuq lahayn. Cuntadani waxay ka bilaabataa dufanka digaaga. Haddii aad aniga ila mid tahay oo aad jeceshahay bariiska digaaga oo aad si joogto ah u samayso, waxaad u baahan doontaa inaad qaboojiyaha ku jirto dheri dufan digaag ah oo dhalaalay. Xitaa haddii aadan aniga oo kale ahayn oo aadan rabin inaad samayso arroz con pollo maalin kasta toddobaadka, waxaad u baahan doontaa inaad qaboojiyaha ku haysato dheri dufan digaag ah. Dufanka digaaggu waa dhadhamin saafi ah.
Dufanka digaaga ayaa ah waxa ka dhigaya qaybta bariiska ee bariiska digaaga mid aad u wanaagsan. Laakiin, haddii aanad lahayn dufan digaaga, ha werwerin, ku dubitaanka bariiskaaga dufan kasta waxay siin doontaa dhalaal, dhadhan macaan. Furaha waa in lagu kariyo sinjibiisha, toonta, iyo basasha dufanka si ay udugga u sii daayaan dhadhankooda bariiska.
Marka bariiska digaaga si fiican loo kariyo, waxaad u baahan tahay digaagga, ugu yaraan taasi waa waxa Mike uu qabaa! Waxaan rajeynayaa inaad isku daydo habkan, waa cuntada raaxada ugu fiican maalmaha dayrta qabow.
Bariis digaag leh weligiis iyo weligiis,
xoxo steph
Hal Dheri Hainanese Digaag iyo Rice Recipe
Digaag iyo Bariiska Hainanese aad u Fudud oo Qanacsan: Digaag casiir leh oo casiir leh iyo bariis sinjibiil-toon lagu kariyey isla dheri. Tani waa waxa aad hadda rabto casho!
U adeeg 2
Bariis digaag ah
- 1/2 qaado kafeega cusbo kosher
- 4 bowdada digaaga oo aan laf iyo diiraynayn
- 1 qaaddo maraq dufan digaag dhalaalay ama saliid dhexdhexaad ah
- 1 qaaddo maraq sinjibiil la jarjaray
- 1 Dhego yare Ajo la jarjaray
- 1/2 basal yar xabadaha yaryar
- 1 la jarjaray bariis jasmiin cad
- 1 la jarjaray maraq digaag Bajo iyo sodio
- 2 Basasha cagaaran dhammaan
saliid basasha cagaaran
- 1/2 la jarjaray basasha cagaaran oo la jarjaray
- 1/4 la jarjaray saliid dhexdhexaad ah
- SAL isku day
Si aad ugu adeegto
- maraqa basbaaska
- qajaarka jarjaran
-
Maqaarka digaaga ku xoq milix oo dhinac dhig.
-
Digsi ama digsi dabool leh, kuleyli dufanka digaaga ama saliidda. Ku dar sinjibiil, toon iyo dhir. Karso, kareyso, ilaa ay udgoon tahay. Ku dar bariiska oo si tartiib ah u kari ilaa inta uu shimmer yahay.
-
Ku dar maraq digaag, ka dibna dhig digaagga, maqaarka dhinaca sare, digsiga. Ku dar basasha cagaaran dusheeda. Ku kari kulayl dhexdhexaad ah oo marka uu bilaabo inuu karkariyo, dabool oo hoos u dhig kuleylka ilaa hoose. Karso 17 daqiiqo, dami kuleylka oo fadhiiso 10 daqiiqo.
-
Inta uu bariiska wax karinayo, diyaari saliidda basasha cagaaran: Ku rid basasha cagaaran baaquli kulaylka qoto dheer oo dhinac dhig.
-
Digsi yar, kuleyli 1/4 koob oo saliid ah kulayl dhexdhexaad ah ilaa ay ka gaarto 275 ° F. way tagi doonaan. sis iyo xumbo. Ku dar milix si aad u dhadhamiso.
-
Marka 10ka daqiiqo ee nasashada ay dhammaato, ka saar oo iska tuur chives. Ka saar digaagga oo jarjar xaleef. Daadi bariiska oo ku darso qajaarka la jarjaray iyo saliid gabooye. Isla markiiba ka faa'iidayso!
Qiimaha nafaqada ee la qiyaasay kuma jiraan saliidda basasha cagaaran.
Nafaqo qaadashada
Hal Dheri Hainanese Digaag iyo Rice Recipe
Qadarka qadkiiba
Kalooriyeyaasha 396
Kalooriyada dufanka 147
% Qiimaha maalinlaha ah *
dufan 16,3 g25%
Dufan buuxa 0,9 g6%
Kolestarool 0,01 mg0%
Sodium 641 mg28%
Kaliumpermanganat 369 mg11%
Carbohydrates 23,2 g8%
Fiber 1.3g5%
Sonkor 0,5 g1%
Borotiin 37,6 g75%
* Boqolkiiba Qiimaha maalinlaha ah waxay ku saleysan yihiin cunto 2000 oo kaloori ah.
