Waxaad wax badan ka baran kartaa rootiga modenese noocayaga dheer, iyo sidoo kale cunto karinta haddii aadan haysan skillet degdeg ah, halkan.
Sida loo sameeyo baastada tayada leh ee maqaayadaha
Mid ka mid ah qoraallada ugu dambeeya: farqiga ugu weyn ee u dhexeeya baastada tayada makhaayadda iyo baastada aad ku sameyso guriga waa habka aad u dhammayso oo u rusheeyso baastada. Habka ugu fiican ee lagu dhammayn karo maraqan gaarka ah waa in la kariyo baastada 1 daqiiqo ka hor wakhtiga xirmada, ka dibna daadi oo u wareeji digsi aan dhumuc lahayn oo leh qiyaastii 1/4 - 1/2 koob oo suugo ah adeeg kasta. Marka baastadu si fiican ugu jirto suugo, ku dar jajabka jiiska basbaaska sida la rabo, oo dhig saxanka. Isla markiiba ka faa'iidayso.
Dheriga Ragu Cunto karinta degdega ah ee Modenese
Waqtiga karinta 2 saacadood 30 min
Wadarta waqtiga 2 saacadood 45 min
- 2 qaaddo maraq Saliid dahab ah oo bikrad ah
- 1/2 pequeño basasha
- 1 pequeño karooto
- 2 jirida qurxan
- 4 4 Onzas Hamka Parma la jarjarey
- 4 4 Onzas dilaac la jarjarey
- 1 buug hilibka doofaarka dhulka
- 1 qolof parmesan qiyaastii laba wiqiyadood
- 1/2 litir maraq digaag sodium-free
- 2 koobabka Parmigiano Reggiano Cheese si yaryar u daadi
- Si fiican u jarjar basasha, karootada, iyo celery.
-
Gooso proscuitto kaaga, mortadella kaaga iyo hilibka doofaarka ee dhulka.
-
Saliid saytuun ku dar digsiga degdega ah oo dooro inaad sare u booddo. Marka kulul, ku dar basasha, karootada, iyo celery. Caramelize, kareyso marmar, ilaa 5 daqiiqo.
-
Ku dar hilibka, jiiska Parmesan, iyo maraq ku filan oo kaliya si aad u daboosho (qiyaastii 1/2 qt) ee digsiga. Dabool oo saar cadaadiska sare 2 saacadood iyo 15 daqiiqo.
-
Marka wakhtigu dhamaado, si dhakhso ah u sii daa, ka dibna ka saar qolof Parmesan.
-
Dib u hagaaji kulaylka si aad u kariso kulayl sare oo kariyo, kareyso, ilaa maraqa la yareeyo si aad jeceshahay, 5 ilaa 10 daqiiqo. Ku dar jiiska oo ku raaxayso
