Ukunta Maay-maray ee Kuuriyaanka ah

Macaan iyo Cusba leh Jam Soy Suugo Mayak Kuuriyaan ah oo la shiiday ayaa si aan la rumaysan karin u macaan.

Way ku raaxaystaan ​​oo way fududahay in la sameeyo oo waxay dhadhamiyaan la yaab leh baaquli bariis kulul ah.

Waa maxay ukunta la dubay?

Ukunta Mayak ama mayak gyeran waa ukun la dubay oo Kuuriyaan ah. Mayak gyeran oo macno ahaan loo turjumay waxa loola jeedaa "Ukunta daroogada". Waxay ka mid yihiin banchan-ka Kuuriya ee ugu qabatimay halkaas, markaa magaca. Ukumahani waa toon, macaan, macaan, oo aad u macaan. Jaallooyinka ayaa ah kuwo jilicsan oo ku habboon boorash jaallo ah oo ka badan baaquli bariis kulul ah. Marinade macaan, milix iyo basbaas leh ayaa si cajiib ah u qabatimo. Daacadnimo, ukuntaan iyo baaquli bariis ah ayaa ah cuntada raaxada ugu fiican.

Sidee bay u dhadhamiyaan ukunta la dubay?

Waa macaan iyo milix iyo xoogaa basbaas ah haddii aad ku darto basbaaska. Haddii aad waligaa lahayd ramen ukun la shiiday, waxay dhadhamiyaan xoogaa sidaas oo kale ah laakiin xitaa dhadhan badan. Jaallo waa jammy oo ay ka buuxaan dhadhan shiidan iyo caddaanka waxaa lagu shubay isku dar ah toon iyo umami-sooya malab ah oo leh nafaqo yar oo laga soo qaaday sisinta la dubay.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay ukunta la dubay

• ukunta - waxaad isticmaali kartaa inta badan ama in ka yar oo ukun ah inta aad rabto, ilaa inta ukumuhu ay si buuxda ugu qulqulayaan marinade.
  maraqa soy - tani waa waxa ukumaha siiya dhadhanka cusbada leh, umami. Isticmaal suugo soy ah oo aad jeceshahay dhadhanka iyo had iyo jeer, had iyo jeer isticmaal suugo soy ah oo si dabiici ah loo sameeyay.
• Miel - Isticmaalka malab halkii sonkortu waxay fududaynaysaa in lagu qaso suugo soy ah waxayna ku daraysaa dhadhan malab khafiif ah halkii sonkor caadi ah. Ukun badan oo mayak ah ayaa isticmaala sharoobada bariiska, markaa haddii aad gacanta ku hayso, waxaad u isticmaali kartaa bedel ahaan.
• basasha cagaaran, toonta, sisinta la dubay - kuwani waa udugga oo ku dara lakabyo dhadhan. Toonta, dabcan, waxay ku darsataa dhadhan toon ah oo basbaas ah, basasha cagaaran waxay ku daraan dareen cusub, iyo sisinta la dubay waxay ku daraan dahaar nafaqo oo qurxoon.
• basbaaska jarjaran - Haddii aad jeceshahay basbaaska (ama xitaa wax yar oo uunsi ah!), Waxaan kugula talinayaa inaad ku darto chiles la jarjaray marinadeada. Waxaa jira basbaaska basbaaska leh oo leh heerar kulayl oo kala duwan, markaa waxaad isticmaali kartaa basbaaska adiga kugu habboon. Haddii aad rabto dhir udgoon khafiif ah u tag jalapenos jarjaran iyo haddii aad rabto ukumo basbaas ah u tag shimbiraha dhuuban oo la jarjaray indhaha basbaaska cas.

Sida loo sameeyo ukun la dubay

Samee marinade. Si fudud isku dar suugo soy ah, malab, basasha cagaaran oo la jarjaray, toonta, sisinta la dubay, iyo basbaaska la jarjaray. Waxa kaliya ee laga fekerayo ee ku saabsan marinade waa haddii aad haysatid ku filan oo aad si buuxda u daboosho ukunta. Tani waxay kuxirantahay xajmiga/qaabka weelka aad ku daadinayso ukunta. Waxaa laga yaabaa inaad u baahato inaad labanlaabto cuntada marinade iyadoo ku xiran xajmiga weelka.

Karkari ukuntaada. Waxaad u baahan tahay ukun adag oo la kariyey oo jilicsan ama dhexdhexaad ah cuntadan. Marka ukumuhu ku dhex maraan qaboojiyaha, jaallodu waxay isu beddelaan dhalaal, gooey, xarun dhadhan leh oo macaanka ah.

Marinate. Marka ukumuhu diyaar yihiin, waa waqtigii lagu marin lahaa marinade ugu yaraan 4 saacadood (ama habeenkii) si dhammaan dhadhanka la nuugo.

Ku raaxayso. Marka ukumahaagu ay qooyaan dhammaan dhadhanka, waa waqtigii aad ku raaxaysan lahayd!

Sida loo sameeyo ukunta macaanka

Ukuntaada ka saar talaajadda. Waxoogaa ha yimaadaan heerkulka qolka inta aad dheriga biyaha karkarinayso. Tani waxay ka caawisaa inay si siman u kariyaan, maadaama aysan u qabowsan doonin sidii ay isla markiiba uga baxeen talaajadda. Markaad ukun qabow talaajadda ku dhufato biyo karkaraya, waxay u egtahay inay dillaacdo sababtoo ah isbeddelka degdega ah ee heerkulka.

Soo qaado dheri biyo ah karkari. Dooro dheri ku filan ukuntaada, laakiin aan aad u weynayn. Waxaad doonaysaa dheriga biyo kugu filan si aad si fudud u daboosho ukunta marka ay hoos u dhacdo. Biyaha ku soo karkari kulayl sare. Haddii aad rabto, waxaad ku dari kartaa qanjaruufo milix ah iyo shaaha khal cad oo biyaha ah; Tani waxay caawisaa in qolofku si fudud uga soo baxaan ukunta.

Ukuntaada ku rid biyaha. Marka biyuhu ay karsanayaan, hoos u dhig kuleylka oo si tartiib ah ugu dar ukunta qaaddo godad leh.

Karkari kulayl hooseeya. Kuleylka dib ugu soo celi ilaa dhexdhexaad-sare oo ku hay karkari meel farxad leh 7-8 daqiiqo (in ka yar haddii ukumuhu ay ku jireen heerkulka qolka in ka badan saacad).

Ukunta ku rid baraf baraf ah. Inta ukumuhu karinayaan, diyaari qubeyska barafka adiga oo ku buuxinaya baaquli weyn baraf iyo biyo aad u qabow. Marka ukumuhu diyaar yihiin, isla markiiba isticmaal qaaddo godad leh oo ka soo saar dheriga ilaa qubeyska barafka si aad u qaboojiso 5 ilaa 10 daqiiqo ama ilaa qabow si taabasho ah.

Madfac. Ukunta si tartiib ah ugu taabo cidhifka ballaaran ee ukunta, ka dibna rog oo taabo dhamaadka cidhiidhiga ah. Si tartiib ah ugu rog ukunta miiska dushiisa. Bilow in aad diirto salka ballaadhan, adiga oo iska hubi in aad ka saarto xuubabka ukunta. Marka ukumuhu diyaar u yihiin inay tagaan, waa waqtigii la marinate.

Mayak Ukun Marinade

Waa wax aad u fudud in la sameeyo marinade ukunta mayak. Waxa kaliya ee aad sameyso waa isku qas maraqa soy, malab, basasha cagaaran, iniin sisinta la dubay, iyo basbaaska la jarjaray.

Intee in le'eg ayaad u baahan tahay inaad marinate ukunta?

Marka ukunta iyo marinade ay diyaar yihiin, dhammaan waxaad u baahan tahay inaad sameyso waa ku dar ukunta marinade iyo marinade ugu yaraan 4 saacadood iyo ilaa habeenkii. Inta ay ukunku sii dheereeyaan, dhadhanka badan ayay nuugaan. Waxaad ku kaydin kartaa ukunta, oo lagu daboolay marinade, qaboojiyaha ilaa 4-5 maalmood.

Ukunta mayak diyaarinta cuntada

Ukunta mayak ee cuntada la diyaariyey waa yaab. Waxaad samayn kartaa dufcad weyn toddobaadka oo si fudud ayaad u heli kartaa ukun iyo bariis cunto kasta. Waxa kale oo aad u adeegi kartaa ukunta baasto ama sida cunto fudud oo borotiin ah oo degdeg ah.

Intee in le'eg ayay ukun la dubay ku jiraan talaajadda?

Waxaad ku hayn kartaa ukuntaada la miiray qaboojiyaha ilaa 4-5 maalmood, taasoo ka dhigaysa inay ku habboon yihiin diyaarinta cuntada habeenkii Axadda si aad u karisid ukunta usbuuca oo dhan.

Maxaan ku samayn karaa marinade haray?

Waxaad hubaal ka dhigi kartaa qayb kale oo ukun ah, laakiin ma yeelan doonaan qadar isku mid ah dhadhanka iyo sababtoo ah maaddooyinka cusub (toon, basasha cagaaran, chiles) ayaa ka weyn, ukunta iyo marinade ma sii jiri doonaan ilaa inta ugu horeysa . dufcad. Taa baddalkeeda, waxaad ku qaadan kartaa marinade bariiska, oo ay weheliso ukunta, ama u isticmaal shiilan si aad u dhadhamiso hilibka ama baasto.

Maxaa loogu adeegaa ukunta mayak

Farxad samaynta ukun la miiray!
lol steph

Ukun la miiray

Suugo soy ah oo macaan iyo macaan leh Ukun oo lagu mariyay maayka Kuuriya

4 qofood

Waqtiga diyaarinta 10 daqiiqo

Wakhtiga karinta 7 daqiiqo

Waqtiga marinada 4 saacadood

Wadarta wakhtiga 4 saac 17 daqiiqo

• 4 ukumood oo waaweyn
• 1/2 koob oo la doorbiday maraqa soyyamka hooseeya
• 1/4 koob malab ama sharoobada bariiska
• 4 xabo oo toon ah la jajabiyey
• 1 basasha cagaaran jarjaran
• 1 basbaaska isha shimbiraha Thai jarjaranama basbaaska la doortay
• 1 qaado oo sisinta la dubay

• Ukunta ka soo saar talaajadda oo ku dhaaf miiska miiska. Keen dheri biyo ah kulayl aad u sarreeya. Haddii la rabo, ku dar qanjaruufo milix ah iyo 1 qaado oo khal ah biyaha si ay ukunta uga dhigto mid fudud in la diiriyo. Diyaari oo kaydi baaquli weyn oo leh baraf iyo biyo qabow marka ukunku dhammeeyaan karinta.

• Inta ay biyuhu karkarinayaan, diyaari marinade. Weelka daboolan, ku qas 1/2 koob oo biyo ah maraqa soy, malab/sharoobada bariiska, toonta, basasha cagaaran, basbaaska, iyo sisinta la dubay. dhinac dhig.

• Marka ay biyuhu karkaraan, yaree kulaylka ilaa dhexdhexaad-sare oo si tartiib ah ugu dar ukunta qaaddo godad leh. Ku hay kulayl yar 7-8 daqiiqo, taas oo ku xidhan doorashada jaalaha ah.

• Marka wakhtigu dhamaado, ka saar ukunta biyaha oo ku rid baraf baraf ah si aad u qaboojiso.

• Marka ukumuhu qaboojiso taabashada, diir oo ku dhex rid marinade. Marinad ugu yaraan 4 saacadood ama habeen.

• Ukunta ka saar marinada oo u adeeg bariis, ku raaxayso!

macluumaadka nafaqada

Ukun la miiray

Qadarka saamiga

calories 79 kalori oo dufan ah 45

%Qiimaha maalinlaha ah*

dufan 5g8%

Dufan buuxa 1.6g10%

Kolestarool 186 mg62%

Sodium 159 mg7%

Kaliumpermanganat 76mg2%

karbohaydraytyo 2,3 g1%

Fiber 0.01g0%

Sonkor 1,9g2%

borotiin 6,5 g13%

* Boqolkiiba Qiimaha maalinlaha ah waxay ku saleysan yihiin cunto 2000 oo kaloori ah.